‘壹’ 肥肠洋葱怎么炒好吃窍门
洋葱炒肥肠的用料
肥肠 洋葱 蒜片 姜片 八角 一粒料酒 酱油 盐 五香粉
洋葱炒肥肠的做法步骤
步骤 1
先把肥肠洗过后，然后把里面那面翻出来，倒上适量植物油和醋，一阵搓揉，就把那些滑滑的东东洗出来了，偶反复洗了好多遍，呵呵...用清水洗净，再烧开水，把洗好的肥肠放入内，煮三十分钟左右把肥肠煮到酥烂，捞起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，肥肠切段洋葱切成片备用
步骤 2
热锅凉油，把姜片、蒜片爆出香味（蒜可以多放，有道菜还叫烂蒜肥肠呢）
步骤 3
加一颗八角，把肥肠放进锅中翻炒几下
步骤 4
倒入一勺料酒和一勺酱油，继续再炒几下
步骤 5
放入切成片的洋葱，和肥肠一起炒
步骤 6
加入适量五香粉，又加了一点点酱油提色，再炒几下，出锅装盘。
青椒洋葱炒肥肠的用料
青椒 1个洋葱 半个卤肥肠 250克
我家青椒洋葱炒肥肠的做法步骤
步骤 1
热锅冷油＋洋葱青椒，翻炒断生＋少许盐 2青椒洋葱炒肥肠的用料
青椒 1个洋葱 半个卤肥肠 250克
我家青椒洋葱炒肥肠的做法步骤
步骤 1
热锅冷油＋洋葱青椒，翻炒断生＋少许盐 步骤2
倒入切好的卤肥肠，翻炒，淋上2勺生抽＋麻油
步骤 3
出锅装盘
‘贰’ 爆炒猪大肠怎么炒好吃又嫩
1、爆炒猪大肠的用料
首先需要准备半斤左右的新鲜猪大肠，猪大肠一定要确保是新鲜的，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，橄榄油，以及少量的味精和酱油生抽等。另外还需要准备少量的辣椒，最好是选择那种比较辣的那种。将材料全部都准备好，而且这些材料的用量和品质都要非常讲究才行。
2、爆炒猪大肠的做法步骤
首先要做的就是把猪大肠清洗干净，这是非常重要的一个环节，如果猪大肠洗的不干净的话，那么会携带一些有害物质，而且会影响口感，要用剪刀把猪大肠劈开，再把里面的脏物质彻底的清除，再用开水烫一烫，确保清洁干净以后切成段备用，锅里面先放入准备的橄榄油烧热，然后将处理好的猪大肠放进去翻炒，再加入准备的调味料和辣椒，直到将其炒香后再滴入少量的水焖十分钟即可。
3、爆炒猪大肠的特点
做好的爆炒猪大肠，这道菜肴的口感是非常鲜香的，让人吃起来非常的舒适，而且吃这道菜肴可以起到促进食欲的作用，还能够增强体质，所以这道菜肴是非常值得制作品尝的，在做法上面也并不是很复杂，但是对用料的选择非常的有讲究。讲究正确的方法，做出来的爆炒猪大肠既营养又美味。
‘叁’ 葱爆肥肠的做法，葱爆肥肠怎么做好吃，葱爆肥肠
用料
主料
猪大肠200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
葱爆肥肠的做法
1.大葱叶切小段，煮熟的肥肠切块。
2.在锅中倒少许油。
3.放入葱段和肥肠。
4.加少许糖。
5.加少许酱油。
6.加少许盐。
7.大火翻炒2分钟后，即可出锅。
‘肆’ 葱烧肥肠怎么做
主料： 猪大肠 500克
辅料： 大葱 250克 冬笋 100克
调料： 姜 5克 盐 50克 醋 25克 酱油 25克 料酒 15克 味精 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 2克 植物油 150克 白砂糖 4克 各适量
葱烧肥肠的做法：
1.将猪肥肠用约248克醋及45克盐揉洗，将表面黏液去掉，再将肠子翻过来一同揉洗，洗后用清水将肠子冲净。
2.葱切段，姜切厚片，冬切成长4厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的块。
3.将猪肠放入开水锅中氽一下，取出再洗一遍，然后放入水锅中，加盐2克，料酒5克，葱少许和姜片，用小火烧制，待煮至八成熟时取出，切成厚约0.5厘米的片。
4.炒锅上火，加入油100克，烧热后，将肠片拌入酱油5克，放进炒锅，表面炸呈金黄色取出。
5.炒锅上火，加油50克，加进葱段煸炒，至呈金黄色时，放入冬笋、料酒、盐、酱油、白糖、胡椒面、味精、加入清水200克，把肥肠放入，大火将锅烧开后，再用小火烧约20分钟，待肥肠熟烂后，用水淀粉将汁收浓，淋入少许醋，即可装盘。
更多葱烧肥肠信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/congshaofeichang
‘伍’ 爆炒肥肠怎么做好吃湘
主料猪大肠500g青椒2个辅料油适量盐适量五香粉适量辣椒油适量料酒适量老抽适量味精适量大葱1颗蒜5个
步骤
爆炒大肠的做法步骤11.准备好的食材主料
爆炒大肠的做法步骤22.把菜切好备用
爆炒大肠的做法步骤33.锅中倒入适量油烧热把蒜姜粒爆香
爆炒大肠的做法步骤44.接着加入大肠翻炒片刻
爆炒大肠的做法步骤55.加入适量料酒
爆炒大肠的做法步骤66.再加入适量老抽上色后加入适量五香粉辣椒油翻炒入味
爆炒大肠的做法步骤77.把大肠里边的油充分的炒出后
爆炒大肠的做法步骤88.加入菜椒这时加入少量的盐
爆炒大肠的做法步骤99.把菜椒翻炒片刻加入葱段炒匀即可
爆炒大肠的做法步骤1010.出锅之前撒上味精调味、爆炒大肠就可以享用了
爆炒大肠的做法步骤1111.成品图一、停电了女儿给我打着手电筒拍的照片、拍的照片不太清楚
爆炒大肠的做法步骤1212.不过这个味道还是不错的哦！
‘陆’ 肥肠怎么炒好吃呢
说到炒肥肠这道菜，相信不少人对它可是又爱又恨，毕竟肥肠作为猪的内脏之一，它带有的腥臭味还是非常重的，就算是经过处理后的味道还是有，但其实这种味道吃到嘴巴里面又变得非常香了，这也是很多人对它又爱又恨的原因之一，如果肥肠炒出来没有这种味道，那么又失去了它本来菜品的味道。
炒肥肠好吃有技巧，大厨分享妙招，在炒之前用热油炸一下肥肠，这样可以让肥肠的香味更浓，在炒制的过程中也容易更加入味，保证炒出来的肥肠又香又嫩还很滑爽，喜欢吃肥肠的朋友不如在家试一试哦！