Ⅰ 琵琶腿怎么做好吃
“老公，你做饭吧，你的厨艺还有待提高呀！将来我和孩子就全靠你了。”每到周末，她就这样适当的撒撒娇。
可是每到周末我也犯懒，所以也撒着娇：“还是老婆做吧！我最喜欢吃老婆做的饭了，老婆做的饭可好吃了。”
我们俩这时候就开始较劲，但是禁不住我的诱惑她只能乖乖就范。但看到老婆厨艺渐长，我也有点惭愧，还得加把劲呀，不能偷懒，不能“厨到用时方恨少”呀。所以老婆做早饭，我就做午饭和晚饭。
昨天给小姨子家的岚岚买完小推车，她就开始做饭，做了红烧琵琶腿。色泽诱人，尝一口是满口生香。”
食材明细
主料
琵琶腿
适量
辅料
盐
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
小茴香
适量
姜片
适量
生抽
适量
老抽
适量
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧琵琶腿的做法步骤
【征服我的味蕾】红烧琵琶腿的做法步骤：1 1琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。
【征服我的味蕾】红烧琵琶腿的做法步骤：2 2配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
【征服我的味蕾】红烧琵琶腿的做法步骤：3 3两份生抽一份老抽。
【征服我的味蕾】红烧琵琶腿的做法步骤：4 4锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。
【征服我的味蕾】红烧琵琶腿的做法步骤：5 5加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
【征服我的味蕾】红烧琵琶腿的做法步骤：6 6汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
Ⅱ 红烧琵琶腿的做法 美味营养一上桌就抢光
1、6个琵琶腿洗净后切花刀，取一个干净的锅，倒入适量清水，洗净的琵琶腿冷水入锅，加入一勺料酒、两段大葱、两片生姜、适量花椒用于去腥。中小火烹煮，开锅后撇去浮沫，琵琶腿煮至8成熟后捞出沥干备用；
2、取橄榄油适量，起锅烧油，取6～8块冰糖放入锅中，小火加热，用铲子不断搅动，直至冰糖融化成枣红色，冒出小气泡，将琵琶腿小心放入锅中（此处一定要提前沥干琵琶腿上的水汽，否则放入糖色中容易迸溅烫伤），均匀翻炒至每个琵琶腿裹上糖色。爱吃辣味的同学可以在此时放入锅中几个干辣椒，与琵琶腿一同翻炒，煸出香味；
3、取适量的热水倒入锅中，水量稍微没过琵琶腿即可。加入一大勺生抽调味、一小勺老抽上色、一勺蚝油提鲜，适量食盐，搅拌均匀后将汤汁大火烧开，小火慢炖；炖制40分钟左右时，大火收汁，直至汤汁粘稠就可以出锅啦！
Ⅲ 红烧琵琶腿的家常做法
减肥健身期间最怕的就是管不住嘴，总想吃点儿香香的、过瘾的，看见别人的冰淇淋奶茶就走不动路，想起烤肉火锅就睡不着觉，肚子里的“小馋虫”挠的人心痒痒。为了让各位小馋猫可以在减肥健身期间也能大口吃肉，今天教大家做一道营养健康又美味的红烧鸡腿吧，鲜嫩多汁滴卡不怕胖，一起准备大口吃肉吧！
食材准备：鸡琵琶腿（6个）、冰糖、香葱、大葱、生姜、花椒调料准备：橄榄油、料酒、生抽、老抽、食盐、蚝油、干辣椒
1、6个琵琶腿洗净后切花刀，取一个干净的锅，倒入适量清水，洗净的琵琶腿冷水入锅，加入一勺料酒、两段大葱、两片生姜、适量花椒用于去腥。中小火烹煮，开锅后撇去浮沫，琵琶腿煮至8成熟后捞出沥干备用；
2、取橄榄油适量，起锅烧油，取6～8块冰糖放入锅中，小火加热，用铲子不断搅动，直至冰糖融化成枣红色，冒出小气泡，将琵琶腿小心放入锅中（此处一定要提前沥干琵琶腿上的水汽，否则放入糖色中容易迸溅烫伤），均匀翻炒至每个琵琶腿裹上糖色。爱吃辣味的同学可以在此时放入锅中几个干辣椒，与琵琶腿一同翻炒，煸出香味；
3、取适量的热水倒入锅中，水量稍微没过琵琶腿即可。加入一大勺生抽调味、一小勺老抽上色、一勺蚝油提鲜，适量食盐，搅拌均匀后将汤汁大火烧开，小火慢炖；
4、炖制40分钟左右时，大火收汁，直至汤汁粘稠就可以出锅啦！
5、将琵琶腿盛入盘中，浇上汤汁，切适量的香葱撒在琵琶腿上作为点缀，一道色香味俱全的红烧琵琶腿就做好啦！别客气啦，赶快大快朵颐吧！
琵琶腿大小适宜，肉质鲜嫩可口，无论是减肥健身的朋友用来解馋，还是大人小孩作为配餐食用，每顿饭安排一个丝丝缕缕鲜嫩入味的琵琶腿，营养和美味都安排到位啦！
Ⅳ 琵琶鸡腿的做法
红烧琵琶鸡腿的烹饪技巧
技巧tips
鸡腿先适当油炸一下，好吃上色也漂亮！
Ⅳ 琵琶腿怎么做好吃红烧琵琶腿的家常做法
琵琶腿好吃的做法有蒜香琵琶腿、琵琶腿烧薯仔、香辣酱香琵琶腿、红烧琵琶腿等等。
红烧琵琶腿的家常做法：
食材用料：琵琶腿4个、葱2颗、生姜1块、冰糖1块、八角1个、蒜头3粒、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
红烧琵琶腿的操作步骤是：
1.琵琶腿放水里化冻；
2.琵琶腿四周用小刀划开；
3.放清水里泡出血水，泡1小时左右；
4.准备葱2颗，生姜1块，蒜头3粒，碗里加生抽，盐，料酒调汁；
5.葱白切段，葱叶切碎，蒜头切两半，生姜切片，八角1粒，冰糖1块；
6.把琵琶腿在调的汁里涂抹均匀；
7.剩余汁浇在琵琶腿上；
8.放入冰箱冷藏室；
9.锅中倒油烧热把冰糖融化；
10.把琵琶腿倒入翻炒上色；
11.再把生姜片，蒜头倒入；
12.碗里剩的汁也一起倒入；
13.加入葱段，加适量清水；
14.盖上盖子煮开后转中小火；
15.汤汁差不多的时候大火收汁；
16.盛入盘中，撒点葱花即可。
Ⅵ 琵琶腿怎么做好吃，红烧琵琶腿的家常做法
用料
主料
鸡腿3个
调料
食盐
适量
冰糖
1勺
姜
适量
八角
1颗
花椒
5粒
桂皮
适量
干辣椒
1个
料酒
适量
调和油
适量
红烧琵琶腿的做法
1.鸡腿洗净飞水。
2.冷水激下。
3.食材准备。
4.小火将花椒炒香。
5.锅中倒油，放入鸡腿炸至表面金黄。
6.鸡腿2面都炸金黄后放入生姜、辣椒。
7.放入冰糖煸炒。
8.注入料酒去腥。
9.来点酱油上色。
10.注入热水。
11.放入八角、桂皮。（先大火烧开再中小火）
12.中间翻动一次使得上色均匀。
13.搁盐后再烧10分钟入味。
14.收汁即可。
Ⅶ 红烧琵琶腿怎么做
食材明细
主料
琵琶腿适量
- 辅料
盐适量
冰糖适量
桂皮适量
八角适量
花椒适量
小茴香适量
姜片适量
生抽适量
老抽适量
酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
6
汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
红烧琵琶腿的做法步骤
Ⅷ 红烧琵笆腿怎么做好吃
食材
主料
琵琶腿
4个
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
炖肉料包
适量
蚝油
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
1.琵琶腿洗净
2.划几刀
3.用酱油、醋、盐 、白糖、鸡精、蚝油，调成料汁
4.炖肉调料
5.姜切片
6.坐锅，放油，炒香调料、姜
7.放入鸡腿
8.翻炒一会儿
9.倒入料汁，大火煮开，小火慢炖
10.炖至熟烂，大火收汁即可
11.上桌喽
小贴士
可以根据个人口味调制料汁。
Ⅸ 红烧琵琶腿的家常做法 咸香口味汁浓红亮
1、准备食材：琵琶腿5只，姜片3片，冰糖1块，八角1个，桂皮1块，香叶1片，干辣椒1个，花椒1小勺，红烧酱油1勺，料酒1勺，油盐适量。
2、将琵琶鸡腿放入锅中去煎，煎至金黄后；将另一面也煎至金黄后加入姜片翻炒； 翻炒几下后加入冰糖和大料继续翻炒，再烹入适量的料酒，倒入适量的红烧酱油翻炒，倒入适量的水；
3、大火煮开， 加盖转为小火继续炖煮8—10分钟；加入盐调味，大火收汁即可。