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早餐饼怎么做好吃又简单窍门

发布时间: 2023-02-03 22:14:50

A. 10分钟就能搞定的几种早餐饼,简单美味,厨房小白都学得会

10分钟就能搞定的几种早餐饼,简单美味,厨房小白都学得会!

本期我给大家分享五种早餐饼的做法,蔬菜、鸡蛋、肉类都有。不仅简单易做,还十分美味,只需要10分钟就能搞定。厨房小白都学得会,你还不试试吗?

第一种:酱香饼

食材: 面粉300g,甜面酱,黄豆酱,辣椒油,蚝油,糖,水,盐,葱,胡椒粉,白芝麻。

做法:

1、往面粉里慢慢倒温水,看面粉稀释的程度来将面粉揉成表面光滑的面团即可,(面团软一点比较好)然后用保鲜膜盖上静置半小时。

2、然后在碗中加入两勺黄豆酱,半勺甜面酱,一大勺辣椒油,半勺蚝油,半勺白砂糖,再加一点点水搅拌开,调成酱汁。

3、将醒好的面团擀开,表面撒刷一层油。

4、锅里开小火,刷一层薄油,然后把饼放进去。

5、小火慢慢的烙,一面烙成金黄色后翻面,刷上酱料,撒上葱花和芝麻就好啦。

第二种:南瓜香饼

食材: 南瓜泥130克,普通面粉300克,干酵母3克,温水,面粉。香葱,十三香,盐,橄榄油。

做法:

1、酵母用温水化开,将酵母和南瓜泥一同加入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉捏成团。

2、盖上保鲜膜发酵一小时左右。

3、发酵面团的时候做油酥,先将香葱切末。

4、70克面粉中加入十三香、盐,加入40克橄榄油、香葱搅拌均匀。

5、面团明显变大,相当于之前的两倍,取出面团,蘸少许干面粉将面团揉圆排气。将面团揉成长条,切成70克左右的小面团。

6、将小面团揉圆,将面团压扁,放入适量油酥。

7、像包包子一样收口,用手压扁。

8、用擀面杖擀长条状,将面团折三折,用擀面杖擀长。

9、再次对折擀长,将面团卷起,竖起来用手压扁。

10、锅中倒入适量橄榄油,放入南瓜香葱饼,煎至两面金黄即可出锅。

第三种:油糖酥饼

食材: 面粉,温水,黑芝麻适量。油酥做法:面粉、玉米油按2:1的比例来调。白糖馅做法:白糖、面粉按3:1的比例来调。

做法:

1、将面粉慢慢加入温水,一边倒一边搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上盆醒发30分钟。

2、玉米油加热后,放入面粉80g中,搅拌均匀,成油酥。白糖馅做法,把白糖和面粉按3:1的比例混合均匀。

3、醒发好的面团分成6等份,压扁放入适量的油酥。包好后,在压扁擀长条后卷起来,在压扁卷起来后,立起来,压扁放白糖馅,包好压扁。

4、在锅中放入油,加入油酥饼,小火加热,表面刷一层水,撒黑芝麻,烙两面金黄。可以盖上盖子闷3~4分钟鼓起来,看见起酥后就搞定啦。

第四种:韭菜鸡蛋饼

食材: 鸡蛋,韭菜,盐,鸡精。

做法:

1、将韭菜洗净,稍微沥干水分,切碎。

2、将鸡蛋打散在碗中。

3、将韭菜碎倒入蛋液中。

4、调入适量盐和鸡精,搅拌均匀。

5、平底锅烧热,放油,至7成热。

6、倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本凝固。

7、翻到另一面煎熟,即可。吃的时候记得切成小块。

第五种:番茄鸡蛋饼

食材: 西红柿,鸡蛋,葱花,食盐,面粉,食用油。

做法:

1、将鸡蛋打散,西红柿切小碎块。

2、在鸡蛋液中加入葱花,盐搅拌均匀后放入西红柿一块搅拌。

3、最后加入面粉,用打蛋器搅至无颗粒,打蛋器比筷子速度要快。

4、热锅凉油少许一点点,油温8成热,差不多锅边有一点点油烟时倒入鸡蛋液。

5、小火慢煎至上面鸡蛋液凝固,然后再翻面煎至金黄出锅。

这五种早餐饼不仅做法简单,味道还非常不错哦。大家早餐都喜欢吃什么吗?不如去试试这些饼。喜欢的朋友记得收藏一下,方便自己下次做。

B. 早餐饼做法

导语:早餐吃什么可是饱腹呢,我告诉你早餐饼的做法大全吧。

早餐饼做法大全

红薯饼

做法:

1、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。

4、最后油锅架上(油可以不要很多,不吃油哦),将饼饼放入,两面各煎一次即熟。

葱花鸡蛋饼

食材:鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量

做法 :

1.鸡蛋加盐打匀

2.加入面粉

3.添水,至浓稠度适中

4.加入葱花,搅拌均匀

5.锅内抹少许油,将面糊倒入中央

6.然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形

小贴士

1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。

2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的`时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。

3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。

薯仔肉饼

食材:薯仔1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法:

1、将薯仔削皮,煮熟研成泥。

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加薯仔泥、盐搅拌,做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

C. 早餐饼做法大全简单方便

早餐饼做法大全简单方便如下:

准备材料:鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。

一、手抓饼胚一块。

D. 家常早餐饼最简单又好吃的做法

家常早餐饼最简单又好吃的做法

家常早餐饼最简单又好吃的做法,早餐是每天最重要的一餐,除了能提供人体活力,还能增强记忆力与专注力。所以很多宝妈会早起给孩子做早餐,最简单的就是早餐饼了,下面为大家分享家常早餐饼最简单又好吃的做法。

家常早餐饼最简单又好吃的做法1

鸡蛋早餐饼的做法

食材准备如图所示

鸡蛋磕入碗中,加入面粉

再加入葱花以及食盐搅匀成糊状。

接着倒入350毫升清水稀释。

然后加入胡萝卜碎继续搅匀备用。

起锅刷油,舀入适量面糊摊开成饼状。

开小火待完全凝固再翻面煎,煎至两面都完全熟透即可,非常简单。

鲜香爽口的早餐鸡蛋饼,准备开吃啦。

小贴士

如果不吃胡萝卜或者葱花,还可以根据自己的喜好,加入菠菜汁,芝麻,火腿等等,Diy起来非常的美味,香嫩松软,新手也能一学就会,可口早餐开吃啦。

家常早餐饼最简单又好吃的做法2

孩子挑食不爱吃菜就做这个~早餐蔬菜饼的做法

颜值高,味道赞

薯仔,胡萝卜,西葫芦之类,也可以西兰花,总之孩子不爱吃的蔬菜都弄进去

就这样,擦进去

两个鸡蛋,少许盐,一点五香粉,一勺淀粉,一点水

搅拌均匀,菜团子的感觉

不粘锅少许油,放一块菜面糊进去

用小铲整理成圆饼状

两面煎至金黄即可

出锅

特别的'好吃,孩子都爱吃

你也赶紧做吧

家常早餐饼最简单又好吃的做法3

懒人早餐饼的做法

先准备一把虾干儿,加温水泡10分钟,再准备150克的红薯粉条,加一勺盐后再加开水,想要更快地泡软,可以盖上保鲜膜,这样泡起来更快一些;

泡粉的时间我们来准备配菜,青椒一个,去籽后切成条;

再准备1根胡萝卜,去皮后先切片,再切丝;

切好后再来1个薯仔,同样的去皮切片、切丝,切完后加到水中泡着,避免氧化发黑

接着再来一把小葱,切成葱花后先装起来;

这时候的虾干也泡好了,沥干水分后倒砧板上切碎;

接着碗中打入3个鸡蛋,加一勺盐后搅散备用;

这时候的红薯粉条也泡好了,用手指轻轻一一掐就断了,这样后面我们也不用煮了,更简单省事,捞出来沥干水分后再倒回大碗里

记着把蛋液淋上来,翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来;

接着把薯仔丝胡萝卜丝倒出来控干水分,然后直接加到粉条里面,再把虾干、青椒、葱花都加进来;

接着就可以开始调味儿了,盐、胡椒粉、鸡精、十三香,搅拌均匀后再倒入面粉,少量多次的添加,加到能搅拌成面糊状就可以了;

接着起锅热油,用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼,全程小火慢煎

煎到一面金黄后翻煎另一面,直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了;

这个饼比较小,很容易熟,五分钟不到就能出锅, 随手一煎就是一顿营养丰盛的早餐,色香味俱全,口感也非常丰富,喜欢就赶紧收藏试试吧!

小贴士

1、红薯粉条快速泡软,可以加盐加开水,盖上保鲜膜,便能迅速泡软;

2、薯仔切丝后,加到水中泡着,避免氧化发黑;

E. 早餐饼的做法

导语:早餐是一天中的最重要的一餐,那么早餐饼怎么做的呢,下面我来教你他的做法吧。

早餐饼的做法大全

1.香煎玉米饼

原料:

粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油

做法:

1. 新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。

2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。

3. 平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。

2.香煎薯仔饼

原料:

薯仔、牛奶、黑胡椒、盐

做法:

1. 薯仔隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎。

2. 黑胡椒和盐化在牛奶里,和薯仔泥混合拌匀。

3. 薯仔泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。

3.香菇肉饼

原料:

猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉

做法:

1. 香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。

2. 取一小块肉馅,搓成圆形,压成饼状。

3. 锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可。

F. 早餐饼怎么做又软又好吃

怎样烙的饼柔软筋道又好吃?和面是关键。

食材:面粉,盐,十三香,鸡蛋,食用盐等

做法:

第一步:在盆中倒入240克左右的面粉,加入3克盐增加筋性,用大约250克的清水和面,一直朝着一个方向搅拌成细腻黏稠的面糊,搅拌成细腻无颗粒的面糊之后再加点水稀释一下面糊,将它搅拌成细腻的流水状的面糊备用。

第二步:准备一把小葱用清水洗净然后切成葱花倒进面糊中,加入一勺盐,适量的十三香,搅拌均匀,面糊就调好了放一旁备用。


烙饼小窍门

1.和面的时候要先将它和成黏稠的面糊再加入水将它稀释成水流状态的面糊,搅面糊的时候要顺着一个方向搅拌,这样做出来的饼会更筋道。

2.电饼铛要提前开火预热,这样可以减少烙至的时间,使做出来的饼更柔软,凉了也不硬。

3.面糊倒进电饼铛的时候要立马将它平铺开,受热定型后就铺不开了,鸡蛋也是同样要立马将它搅散,不然受热后容易定型。

4.面糊定型之后再打入鸡蛋,这样做出来的饼又鲜又嫩,水分也不流失。

5.面糊中我放的是小葱花,也可以换成韭菜,更或者是不加菜,都是可以的。

6.烙制时间不要过长,时间太长的话饼会失去水分,烙出来的饼会发硬发干。

G. 早餐饼做法大全简单方便

早餐饼的做法:

准备材料:面粉100克、酱肉100克、鸡蛋2个、玉米面30克、苦菊100克、香菜30克、甜面酱适量。

1、将面粉和玉米面放入一个干净的小盆中,普通的中筋粉就可以。

H. 早餐饼的简单做法

洋葱早餐饼

食材:洋葱2个、青椒1个、胡萝卜1跟、鸡蛋3个、盐5克、白胡椒粉1克、玉米淀粉30克、面粉60克、食用油适量。

做法:

1、首先准备2个洗净的洋葱,对半切开,再切成细丝,如果怕辣眼睛的话,也可以用凉水泡一会儿再切,再准备1个青椒,也切成细丝,再切点胡萝卜丝。将所有食材都放入盆中,接着在盆中打入3个鸡蛋,加入5克盐、1克白胡椒粉、30克玉米淀粉、60克面粉,用筷子将食材充分搅拌均匀,让每根蔬菜都能裹上面粉。

2、电饼铛提前预热,刷上一层油,油热以后倒上搅好的菜糊,用铲子压平一些,在上面撒上一层黑芝麻。用中火烙上3分钟翻个面。

3、打开锅盖,在饼上刷上一层油,再次翻面,底部金灿灿的,看着特别诱人。再继续烙上3分钟。烙至两面金黄,蔬菜饼也就差不多熟了。全程只需要6分钟的时间,然后根据自己的喜好切成小块儿,装入盆中,就可以开吃了。

I. 早餐饼怎么做简单又好吃

制作流程:

1、面粉倒入盆中,一半用冷水和面,一半用热水和面,然后将两组面团揉到一起,抹上一层食用油,静置片刻。

2、碗中放入少许面粉,葱花,食盐和五香粉,然后淋入热油搅拌至无干粉的状态。

3、面团分成均等面剂,先擀成面片,然后抹上油酥,在面片的中间用刀自上而下的划出口子,但两头不要切断,最后从上而下的卷起来,再从左到右的卷起来,做成饼胚。

4、锅中倒油,将做好的饼胚擀成薄饼放入锅中烙制,中途用锅铲将饼皮向内挤压出层次,烙制两面金黄且起酥后即可盛盘。

早餐饼的特点

早餐饼制作简单,口感良好。

早餐饼的制作材料

洋葱。胡萝卜。熏肉。鸡蛋2个。面粉200g。盐少许。胡椒粉少许。橄榄油。

J. 早餐饼怎么做简单又好吃 早餐饼如何做简单又好吃

1、芝士薯仔饼:面粉200g、薯仔半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。

2、薯仔去皮清洗干净后切成细小的丁。

3、芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。

4、面粉装碗中,慢慢加清水,一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态。

5、加入少许盐(也可以不加)、薯仔丁、芝士丁、香葱到面糊中用筷子搅拌均匀。

6、平底锅烧热锅后倒入少许油,再倒入适量面糊摊平。

7、等面糊表面看不到湿的面糊浆时翻面煎,两面煎至金黄出锅。出锅后用刀随意切块装盘食用,也可以直接食用。

8、香煎豆腐饼:将豆腐洗净沥干后放入碗中捏碎。

9、将青菜切丝,胡萝卜切粒备用。

10、在豆腐碎中放入青菜丝、胡萝卜粒混合,加入虾皮,面粉,盐搅拌均匀调试咸淡。

11、将豆腐青菜胡萝卜混合物搓圆压扁成饼状。

12、热锅入油,将豆腐饼放入锅中,等一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。