Ⅰ 茴香鸡蛋馅怎么调好吃
主料：鸡蛋4个、茴香500克
辅料：盐
1、茴香洗净。
注意事项：
鸡蛋茴香馅不需要放太多的调味料，否则会掩盖着茴香的味道。
Ⅱ 鸡蛋酱好吃吗鸡蛋酱的制作步骤有哪些
鸡蛋酱在东北的餐桌上很常见，用来蘸蔬菜、豆腐、馒头、拌饭等。很有可能其他地方没听说过鸡蛋酱。鸡蛋酱主要用鸡蛋和味噌煮，味道鲜美浓郁，易于制作。相比其他肉酱，蛋酱更实惠方便，味道也更鲜美丰富。
一份新鲜芳香的鸡蛋酱准备好了。整个鸡蛋酱的制作其实很简单，但是一定要注意热度，只要控制好热度，基本上不会失败。家里的早餐，喜欢吃点面食或者蘸点蔬菜酱的朋友可以在家做点鸡蛋酱，简单又好吃。
Ⅲ 茴香鸡蛋酱怎么做好吃又简单，做法图解分
茴香鸡蛋酱步骤：
1.洗净
2.切末
3.葱切沫
4.碗内放入茴香末、磕入鸡蛋
5.打散
6.勺内烧热油
7.倒入蛋液，边倒边搅成絮状
8.盛出
9.借油锅放葱花、酱炒香
10.到会鸡蛋翻炒
Ⅳ 茴香鸡蛋馅怎么调好吃
1、洗菜之前先要把面和好，因为面需要时间醒，和面时要一点一点加水，边加水边用筷子搅拌面粉，水用纯净凉水就可以，面里最好加两个鸡蛋，再加少许盐，避免煮饺子时粘连，面不要太软，软硬恰到好处才好，揉面要有耐心，揉的时间越长，面的筋道越好，口感也越好，揉到三光，面光，盆光，手光，就可以了。
2、打好鸡蛋，鸡蛋液中倒入少许清水，这样鸡蛋碧波出来比较嫩，热锅凉油，油可以适当多一些，油热，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，蛋液凝固后即可关火，用铲子捣碎，晾凉待用。
3、今天用的茴香前一晚从地里拔的，非常新鲜，但比买的那种不好清洗，也有一些杂草，我是一根一根摘干净的，大概用了半小时左右才洗干净。
4、茴香尽量切碎一些，这样茴香的味道会更浓郁。
5、茴香，鸡蛋，香油，盐，酱油即可，茴香鸡蛋的馅不需要过多的加入调料，最简单的调料才能调出最鲜香的味道，加入过多的调料反而掩盖了食材本身的鲜香，香油可适当多放一些即可。
Ⅳ 茴香鸡蛋馅怎么调好吃
经常食用茴香可以促进食欲，茴香中含有茴香油，能够刺激胃肠神经血管增加胃液的分泌，能够增强肠道蠕动，可以帮助肠道排出体内气体，是一种非常不错的健胃蔬菜。茴香气味浓郁，用来包水饺是非常不错的选择，尤其是北方人，对茴香有种独特的归属感。
这时候可以把控干水分的茴香切成末，装在炒完鸡蛋的锅中（一定要等锅放凉之后再用），然后在放入炒熟的鸡蛋碎、葱花、加入适量的五香粉、味极鲜、蚝油和香油，把这些调料加好之后搅拌均匀，然后在放入适量的食用油，最后放入盐，最后放食用盐可以防止茴香过早的腌制出水分，影响口干。
这样调好的茴香鸡蛋馅口感湿润、味道鲜美，如果想要包水饺的话，这些馅子可以用500克的面粉，500克面粉加入230克的凉水，放入适量的盐，这样和好的饺子皮会更加的劲道，而且煮出来的饺子皮不容易破开。
Ⅵ 鸡蛋酱怎么做才好吃又不会太咸口需要注意哪些方面
鸡蛋酱是一道东北美食，用来拌面条和夹馒头或者拌米饭都很好吃，鸡蛋酱非常下饭。鸡蛋酱的灵魂就在于咸，如果您不想鸡蛋酱味道太咸，少放盐就可以啦。做鸡蛋酱一定要注意火候，做鸡蛋酱的时候火大容易让鸡蛋酱口感很老。下面我给大家分享一下鸡蛋酱的详细做法。
酱汁烧开后还要中小火继续沸腾2分钟。小火多煮一会，酱汁会更香，因为一开始酱汁只是和水融在一起，不能很好的融合，所以多煮一会，酱汁和水的味道可以更好的融合，这样煮出来的才算是真正的酱汁。
搅拌蛋液的时候要加少许盐、白胡椒粉和料酒。加一点盐是为了让蛋液入味，蛋液是用来蘸东西吃的，所以蛋液里面的味道太淡就没有那个效果了，而加白胡椒和料酒是为了去除腥味，蛋液本身还是有一点腥味的，这样可以掩盖腥味，成品也会更鲜更香。
结语：以上就是我给大家分享的鸡蛋酱的做法，还有一些做鸡蛋酱的小窍门也分享给大家了，感兴趣的朋友可以试着做一下，鸡蛋酱真的是下饭神器。
Ⅶ 鸡蛋配茴香怎样做好吃
食材
主料
面粉
300g
荞麦粉
100g
茴香
500g
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
步骤
1.鸡蛋打成蛋液，锅中放入适量的油，烧热后，下入蛋液炒熟备用。
2.茴香摘洗干净，沥干水分。
3.切成末。
4.葱切成葱花，和茴香末加入适量的盐，花椒粉一些拌成馅料。
5.盆中放入面粉和荞麦粉。
6.冲入适量的开水，搅拌成屑状。
7.放凉后和成面团。
8.分成一个个适当大小的剂子，压扁。
9.擀成面片。
10.放入适量的馅料。
11.包成盒子。
12.放入电饼档，盒上盖子，开始加热。
13.烙好后即可装盘食用。
小贴士
馅料中的茴香也可以换成韭菜等。
Ⅷ 怎样做鸡蛋酱好吃窍门
鸡蛋两、三个 ，黄豆酱适量 ，油、葱花、十三香、鸡精(可有可无，我一般不放)适量。
将锅烧热 ，放入适量的油，有稍稍多一些 ，将鸡蛋用筷子打散，油烧开 ，放入鸡蛋液，用勺子炒散， 炒熟以后，出锅装盘 ，备用 。
将锅刷洗干净 ，锅热放入少许底油 ，油开放入葱花 爆锅 ，放入黄豆酱，十三香、鸡精 ，翻炒 ，再放入炒好的鸡蛋 ，翻炒均匀 ，装入盘中 ，鸡蛋酱就做好了 。
Ⅸ 茴香鸡蛋馅怎么调好吃
Ⅹ 茴香鸡蛋馅调得好吃的窍门有哪些
主料：茴香500g、鸡蛋200g、面粉500g。
辅料：油适量、盐适量、香油适量。
茴香鸡蛋馅饺子的做法
1、加水合面，醒30分钟。