⑴ 红薯粉怎么吃做什么好吃
做法一
原料:
海蛎子、红薯粉[1] 、薯仔粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
做法:
1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(薯仔粉)/水 以2:1:4.5的比例调匀备用;
2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;
3、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;
4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);
5、蚵仔煎装盘,浇上酱汁就可以开动了。
做法二
原料:红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。
做法:
1、先用热水将红薯粉泡软,泡好了之后将水沥干。
2、将鸡蛋打散,放点盐。将包菜手撕,再切成细条。
3、将油烧热,鸡蛋倒进去,稍微凝固时用筷子搅散,再装进碗内。
4、将油烧热,把红薯粉倒进去,稍微翻炒一下,放盐、生抽、老干妈,再翻炒3分钟,放手撕包菜,跟鸡蛋。继续翻炒,直到包菜熟了,红薯粉有点黏度,就可以出锅了。
5、出锅后,撒上葱花,就可以开动了。
做法三
原料:红薯粉、小米辣、蒜末、葱、生抽、醋、辣椒油
做法:
红薯粉热水煮沸过凉水备,要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用。
小米辣、蒜末剁碎装在碗里,起锅热油,泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的散发,再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀就可以得出一份酸辣粉的调料啦。
把备用的原味汤水煮沸倒入碗中,在把备用的红薯粉捞出控水放入碗中,搅拌入味,就可以得到一碗香喷喷的酸辣粉啦。
⑵ 西红柿鸡蛋+红薯粉,怎么做法更好吃
原料:红薯粉条、两个蒜瓣压成蒜泥、鸡汤一罐、花生米、芝麻、香菜末、葱花、香醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒粉、郫县豆瓣酱适量。
做法:
1、按包装上的说明把红薯粉条煮熟,放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜,我还烫了一包金针菇;
2、花生米和芝麻分别下锅炒香,花生米需要放油,芝麻就不用了;
3、锅里放三四大勺油,用中小火慢慢的把辣椒粉炒香,随后放一点儿郫县豆瓣酱,一块儿炒出红油以后,倒入鸡汤,烧开,按个人口味放盐,糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面,炒出来也很香而且红油的效果也很好;
4、红薯粉条放到大碗里,倒入烧开的汤,撒入香菜末,蒜泥,葱花,花生米,芝麻,香油和香醋,拌匀即可。
⑶ 红薯粉怎么做好吃
原料:
海蛎子、红薯粉[1]、薯仔粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
做法:
1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(薯仔粉)/水 以2:1:4.5的比例调匀备用;
2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;
3、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;
4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);
5、蚵仔煎装盘,浇上酱汁就可以开动了。
⑷ 西红柿红薯粉条肉沐怎么做
食材
主料
肉末
200克
红薯粉条
500克
辅料
油
1勺
盐
1点
辣椒
2个
姜
2片
蒜
1个
葱
2根
豆瓣
1勺
生抽
1勺
步骤
1.备好食材
2.红薯粉条先用开水泡软
3.泡然后红薯粉条
4.锅中炒姜蒜
5.加肉末炒
6.加豆瓣炒
7.加生抽一勺炒
8.加红薯粉条炒
9.加辣椒炒入味放点盐出锅
10.撒点葱花
11.好香好吃
⑸ 番茄薯仔粉怎么做才好吃
【菜名】:开胃番茄薯仔粉
【食材所需】:番茄1个、鹌鹑蛋6个、薯仔粉1袋、油菜2颗、牛丸4个、生抽1勺、香葱1根、食用盐半勺
【烹饪过程】:
1、西红柿清洗干净,在西红柿顶部划上十字口,然后放到热水里泡上2分钟后,将西红柿的皮揭掉不要。然后将西红柿去蒂后,切成小块,装盘待用。
2、大葱洗净切碎待用;油菜用水多次冲洗干净,控水待用;香菇用清水浸泡会,再用水冲洗干净,再用刀在顶部划上十字口,挤干水待用。
3、干净炒锅,放在煤气灶上,大火烧开后,倒入花生油,油六成热后,下入葱花爆香。
4、再改小火,将西红柿块放到炒锅里,一边翻炒一边按压西红柿,将西红柿的汤汁尽快炒出来。然后再加入适量的番茄沙司和生抽,不断熬煮至浓汤。
5、这时候就向锅里加入足够的清水,大火烧开。如果时间比较急的话,就直接向锅里加入开水。
6、汤汁煮开就可以向锅里加入准备的牛肉丸、香菇和鹌鹑蛋了,搅拌均匀后,盖上锅盖炖煮。
7、将它们煮的差不多的时候,就可以向锅里倒入准备的薯仔粉了。薯仔粉直接从包装袋里取出,放到锅里,然后用筷子将薯仔粉分散开。
8、继续炖煮,所有的食材都炖熟后,就再次向锅里加入洗好的油菜,再加入合适的食用盐和鸡精,搅拌均匀后,油菜煮熟就可以关火了。
这样一份番茄口味的薯仔粉就做好了,出锅后再滴上几滴香油,味道就更好了。做出来的成品是不是比外面卖的还有食欲。而且自己做,想吃什么口味的都可以。
【烹饪小贴士】:
1、里面的食材,可以任意添加,喜欢什么,家里有什么就都放点。
2、喜欢吃别的口味的,也可以将番茄换成其它的火锅料等都可以的。
3、不同的食材,它的炖煮的时间都不一样,不要一股脑都放进去,根据顺序放入。
4、不喜欢薯仔粉的,可以换成红薯粉、粉条、粉丝等都是可以的。