⑴ 凉拌水面筋怎么做好吃
主料
水面筋2条
辅料
葱花适量 熟花生碎适量
蒜瓣1个 盐半茶匙
生抽1茶匙 辣椒油1茶匙
花椒油半茶匙 醋半茶匙
香油半茶匙
凉拌水面筋的做法步骤
1. 备好食材。
2. 水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
3. 水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
4. 水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5. 调料汁倒入水面筋里。
6. 拌均匀。
⑵ 凉拌水面筋怎么做
食材明细
水面筋2条
葱花适量 熟花生碎适量
蒜瓣1个 盐半茶匙
生抽1茶匙 辣椒油1茶匙
花椒油半茶匙 醋半茶匙
香油半茶匙
凉拌水面筋的做法详细步骤
1、备好食材。
2、水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
3、水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
4、水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5、调料汁倒入水面筋里。
6、拌均匀。
⑶ 凉拌面筋怎么做好吃家常菜窍门窍门
“凉拌”指的是食物料理方式，别看它是“凉”的，但更要保证卫生才能安心吃。一般会采用生鲜材料，或将食材烹煮后放凉，再以调味料搅拌食用。凉拌菜不须油炸、不须快炒，料理过程简单轻松。原汁原味常给人清爽，不油腻，能增加食欲。虽说它是凉的，但人们对它的喜欢程度是热烈的。
面筋有做法有三种：可以做成水面筋、油面筋、烤麸。这里用来凉拌的面筋是指水面筋和烤麸。下面说说以水面筋为例，怎样才能做出一盆让人流口水的爽脆可口的凉拌面筋。
1、材料的准备，蔬菜和水果一定要选用新鲜，买回来后要用水加少许盐浸泡去农药。
2、面筋一定要认真挑选，可以看、闻、摸。看——颜色不要太白；闻——有淡淡香味，而不是怪味道；摸——新鲜水面筋很有弹性。
3、水面筋：将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出，所以一定要焯水，把多余淀粉去掉。捞起沥干水分。面筋用手撕成条。
4、调料时不要用花生油，尽量选用橄榄油，色拉油，芝麻油等。要均匀搅拌时，尽量不要把调料直接洒在面筋上。最好加入一些醋。除了杀菌，还可以提鲜。
⑷ 水面筋怎么凉拌做好吃
步骤
凉拌面筋的做法步骤11.开水烫一下面筋捞出。
凉拌面筋的做法步骤22.用凉水冲洗，挤干水分。
凉拌面筋的做法步骤33.芝麻酱，放入糖，盐，味精，生抽，加开水搅拌成稠糊状。
凉拌面筋的做法步骤44.倒入芝麻酱，黄瓜块，醋拌匀。
凉拌面筋的做法步骤55.麻椒放入锅中倍一下，加入花生用蒜储捣碎。
凉拌面筋的做法步骤66.麻椒末 花生 芝麻 胡椒粉 孜然粉放入料碗中。
凉拌面筋的做法步骤77.锅中热油，将油泼在料碗里面搅拌一下。
凉拌面筋的做法步骤88.根据个人口味，再次加入生抽 ， 盐 ， 味精 。泼入调好的油，搅拌均匀即可。
⑸ 面筋凉拌怎么做好吃 面筋怎么凉拌
1、食材：干面筋一块，胡萝卜半根，黄瓜一根，香菜适量，豆芽适量，味极鲜一勺，蚝油一勺，香醋一勺，糖半勺，胡椒粉适量，芝麻酱两勺，香油一勺，盐适量，辣油适量。
2、首先将准备好的干面筋放入凉水盆中,用清水浸泡一个小时左右,将面筋泡软、泡发,接着将面筋捞出,沥干水分,放在案板上,用刀切成小块。
3、起锅烧水,等水烧开以后,放入面筋块,炖煮三分钟左右,去除干面筋带有的发酵的酸味,煮好之后将面筋倒入滤网中,控干水分,放在一旁备用
4、将胡萝卜清洗干净后切成丝,放在热水中,烫熟捞出,同样将绿豆芽清洗干净后,放在开水中烫熟捞出,最后准备一些黄瓜丝,三者搭配在一起,放在一旁备用。
5、准备两勺芝麻酱放入碗中,再倒入一勺香油,加入味极鲜,蚝油,胡椒粉,白糖和陈醋,搅拌均匀,如果不喜欢粘稠的酱汁的话,再加上两勺白开水,加入少量的食盐调味,喜欢吃辣的话还可以加入少量的辣子油。
6、把面筋，黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽以及香菜放入同一个盆中，再把酱汁倒入，用筷子搅拌均匀后即可装盘。
⑹ 好吃的凉拌面筋的做法
凉拌面筋的做法一：
原料： 面筋250g、芹菜适量、蒜末适量、辣椒油适量、酱油适量、香醋适量、香油适量
步骤：
1、芹菜去叶切成小段，洗净放入开水锅里焯一下。
2、捞出放冷水里冰一下备用。
3、将面筋随纹路慢慢撕开。
4、展开的面筋撕成长条备用。
5、面筋同样放在开水锅里焯水。
6、放冷水里过凉。
7、取调料盆，放入压好的蒜末，按照自己的口味，放入调料，然后将焯好水的芹菜和面筋放入盆里，搅拌均匀，装盘食用。
凉拌面筋的做法二：
主料 面筋150g 辅料 黄瓜适量 豆芽50g 芝麻酱适量 盐适量 鸡精适量 香菜适量 蒜适量 食用油适量 干辣椒适量 花椒适量 醋适量
步骤
1、豆芽焯水后过凉水，沥干水分。
2、面筋切成小块。
3、将黄瓜切成丝，和豆芽一起放入面筋中。
4、蒜末和香菜放入，泼上干辣椒和花椒榨出的油，调放入适量的盐、鸡精、芝麻酱、食醋，拌匀即可食用
注意：
没有搅拌时，调料不要直接洒在面筋上，因为面筋孔洞较多，特别容易吸收调料，局部调料过多会导致面筋味道极重。