㈠ 黑芝麻汤圆 一步步做出美味黑芝麻汤圆
1、黑芝麻放入平底锅中炒熟。
2、另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。
3、炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀。
4、将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉。
5、加入十五克煸好的猪油。
6、充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时。
7、平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形。
8、糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替。
9、和成一个软硬适中的面团。
10、将糯米面团滚成长条状，分割成剂子。
11、将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿。
12、用虎口收口。
13、烧一锅开水，水开后下入汤圆。
14、煮至汤圆浮起来，出锅。
㈡ 芝麻汤圆怎么做出来的
1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。
2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。
3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的（也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来）
4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
㈢ 请问芝麻汤圆的做法
食材明细
主料
糯米粉：500克
黑芝麻：250克
- 辅料
猪油：200克
白糖：30克
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
10
香甜味美的芝麻汤圆就做好了。
芝麻汤圆的做法步骤
㈣ 芝麻汤圆怎么做好吃
材料水磨汤圆粉（糯米粉）200克，汤圆馅100克，温水170克，馅料：黑芝麻200克，猪油（如果没有猪油用黄油也可以）30克，细砂糖150克
黑芝麻汤圆的做法
馅料做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
汤圆做法
1、在一个盆中放入水磨汤圆粉，一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌，知道所有粉都结团
2、用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，盖上盖饧10分钟
3、将面团揉成长条，分成12份，取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄，再放入适量馅料，用手的虎口处收口，再慢慢揉圆
4、锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅，用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右，直到汤圆变大变软即可。
㈤ 黑芝麻汤圆做法
黑芝麻汤圆的制作方法首先准备炒熟的黑芝麻或者是生黑芝麻木糖醇或细砂糖，黄油糯米粉开水等材料进行备用，首先将熟的黑芝麻放入料理机进行磨碎，也可以直接将生芝麻放在平底锅中进行翻炒，翻炒熟了以后出现微微焦黄的状态即可停火放凉备用，然后将细砂糖放入黄油里，微波炉里加热水或者是隔热水融化成液体融化后放置三分钟以后再倒入黑芝麻粉中进行搅拌，搅拌至粘稠然后放在冰箱里进行冷藏固体，这样制作出来的黑芝麻馅儿是比较固定的不至于在包裹的时候出现掉渣的情况。
制作黑芝麻汤圆的时候开水和面很柔软而且比较好包一般不会出现开裂水一定不要加的太多会比较粘手而且可以用手沾干粉进行揉多揉一会儿。怕粘手可以使用温水但是温水制作出来的汤圆很容易出现开裂所以根据个人的喜好进行包裹包的时候可以盖上保鲜袋防止风吹干裂如果中途干裂可以加1些水这样可以回转如果喜欢吃甜的可以在馅料里添加1些白糖或白砂糖。如果喜欢偏甜薄皮一点的可以减少糯米粉的克数。这样制作出来水开浮起来就会熟，而且比冻的汤圆更容易煮，而且制作好的黑芝麻汤圆一定要放在冰箱里进行冷藏保存这样可以防止黑芝麻汤圆出现开裂等现象。