❶ 猪肺菜干汤 猪肺菜干汤的烹饪方法
1、主料：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许。配料：盐。
2、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河。
3、菜干也是用沸水灼一下。
4、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许。
5、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。
❷ 菜干猪肺头汤怎么做 菜干猪肺头汤的烹饪方法
1、材料：菜干、猪肺头、北杏、姜、盐、鸡精。
2、菜干需提前浸2个小时，冲洗干待用。
3、猪肺头对半切开切成小块，用盐抓洗一会再用水冲洗干净待用。
4、汤锅注水放进菜干、猪肺头、姜片、北杏大火烧开转小火炖一个小时。
5、熄火，调入适量的盐和鸡精即可。
❸ 猪肺菜干汤的做法是怎样的
菜干猪肺汤的做法：
一、用料：
猪肺250g、菜干1把、红萝卜1条、蜜枣1个、花生100克、黄豆100g、猪肉250g、食盐适量、调和油适量。
二、做法
1.先把菜干用水泡开
2.切断猪肉洗干净再用热水，去下血水
3. 猪肺先用水冼一次，切开再干爆炒，最后用热水焯水
4.再把蜜枣；无花果冼干净，红萝卜洗净切块，再把黄豆提前用水泡20分钟
5.所需材料都准备好了开始入锅
6.锅加清水炖煮2小时，最后加入盐
7.小火炖半小时即可出锅了
❹ 补肺菜干煲汤做法
猪肺菜干煲汤的做法步骤：
配料：
猪肺 1个、小白菜干 250克、胡萝卜 2个、玉米 2条、鸡骨架 1个、姜 2片、精盐 2小勺
烹饪步骤：
1.菜干提前用清水泡几个小时，让菜干吸足水份，好清理沙子。
2.猪肺清洗干净后，切成小块，猪肺切块后里面是没有血水的，有血水证明没充分洗干净。
3.胡萝卜、玉米洗净切块，菜干洗干净叶子里沙子切成小段，鸡骨架剁块。
4.鸡骨架焯水后，捞 出清洗干净。
5.猪肺同样用焯水的方法，将猪肺里的泡沫煮出来，泡沫多的一边煮一边撇出来倒掉，然后捞出猪肺再一次用清水洗净。
6.锅内不放油，把猪肺倒锅内，炒干水份。
7.炒至猪肺完全没水份，然后盛出。
8.起锅烧油，放姜块炒香。
9.倒入猪肺煸炒片刻，加入小许盐。
10.稍微炒一下就处理完成猪肺，可以准备煲汤。
11.汤锅加入清水烧开，加入猪肺加盖，烧开。
12.待猪肺再次烧开后，就可以加入玉米、胡萝卜、菜干和鸡骨架。
13.所有材料下锅后，大火煲开，转小火煲1个半小时，最后加盐就完成一锅汤。
14.润肺汤就煲好啦
❺ 猪肺菜干汤怎么做如何做好吃
主料
猪肺
1个
菜干
50克
胡萝卜
150克
玉米
150克
辅料
姜片
适量
盐
适量
南北杏
适量
无花果
适量
新会陈皮
适量
步骤
9.大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味；
（我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ）小贴士
如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！
❻ 怎么煲菜干猪肺汤
简简单单，好方法：
原料：猪肺1个，菜干两半，罗汉果四分一个，南北杏共15克，姜3片，盐适量。
做法：
1.先用清水将猪肺灌到膨胀，使猪肺内的血水随水流出，直至猪肺变白为止，切大件。烧热只镬，放入猪肺壳一壳它，壳干猪肺内的水，铲起，再用清水洗干，待用。
2.菜干用清水浸五分钟，洗干净切短度。
3.洗干净罗汉果和南北杏。
4.洗干净个瓦煲，放入适量的清水煲滚，放入姜片、猪肺、菜干、罗汉果和南北杏煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味，这个菜干煲猪肺汤就可以吃了
❼ 菜干猪肺汤怎么做好吃
食材
菜干250克
猪肺250克
蜜枣1个
无花果2个
黄豆100克
猪肉250克
油适量
盐适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
先把菜干用水泡开
2
切断猪肉洗干净再用热水，去下血水
3
猪肺先用水冼一次，切开再干爆炒，最后用热水焯水
4
再把蜜枣；无花果冼干净，再把黄豆提前用水泡20分钟
5
所需材料都准备好了开始入锅
6
锅加清水炖煮2小时，最后加入盐
7
小火炖半小时即可出锅了
❽ 做法，菜干猪肺汤怎么做好吃，菜干猪肺汤的家常做法
菜干猪肺汤的主料:
主料 菜干50g 烙猪肺100g 辅料 油适量 盐适量 蜜枣2个 排骨头50g 姜片2g 浓缩鸡汁2g 鸡精2g 花雕酒5ml
菜干猪肺汤的做法:
步骤
1.这是汤中辅料：蜜枣。菜干汤中少了它，会让汤水失去了灵魂，少了和醇的滋味，所以，在熬制时，必须要加入的。
2.提前20分钟，将菜干用温水泡软，途中换水两次。
3.将拍松的姜片、蜜枣、鸡精、浓缩鸡汁、盐和花雕酒放入炖盅内。
4.排骨头冷水入锅氽水，并冲洗干净表面上的血沫，沥干水分后，放入炖盅内。
5.将烙猪肺放入炖盅内。
6.将泡软后的菜干再次清洗干净、攥干水分后切成寸段，放入炖盅内。
7.往炖盅内注入1.3升开水。
8.再在电炖锅中注入适量的开水。
9.用“炖汤”档熬制4小时即可。
10.出锅装碗，稍加整理，即成。
❾ 猪肺菜干汤的做法步骤图，猪肺菜干汤怎么做
用料
猪肺 一个
菜干 适量
南北杏 少许
蜜枣 一个
猪骨或猪肉 半斤
姜片 几片
菜干煲猪肺（汤）的做法
菜干提前用水浸泡3.4个钟，洗净，切段菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤1
我用的是白菜干，亲戚自种自晒的。没有可外面买菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤2
猪肺对住水龙头入水菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤3
用个喉口对住入菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤4
入水后猪肺会涨大成10倍，用手抓压，会有血水从喉口流出来，抓到血水流干为止，再次入水再次抓压，如些五、六次菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤5
切大块菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤6
落锅干煮，会出水，越煮越多水菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤7
好脏呀菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤8
倒出冲洗菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤9
第二次煮（放少少水）菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤10
再洗，可以用盐抓几下菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤11
反复洗干净就ok菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤12
猪肉猪骨过一次水菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤13
全部材料入锅，加适量水，定时3个钟菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤14
调味，倒小碟生抽放桌面，饮汤食菜😊菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤15
小贴士
猪肺要选白净全肺，带黑的就不要买了，必须反复灌水挤水，清理干净。