① 芝麻球怎么做好吃又简单
芝麻球的做法:糯米粉、澄粉、细糖混合一起。冲入沸水后迅速拌匀，拌匀成团之后，取出用水搓揉均匀。花生油于搓揉时，慢慢加入至均匀光滑。分割成1个30g包入红豆粒馅(1个约10g)搓圆。外表沾湿后沾上白芝麻。用约180度C油炸至浮起着色均匀即可捞出。
配方:糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量。
小技巧:
1、根据个人口味将已经准备好的面团揉成球状，记得这时候一-定要压扁， 千万不要有气泡哟，压扁之后将喜欢吃的馅放入其中。.
2、小球都抹上一层水，之后再沾上芝麻，有些人直接用小球直接蘸芝麻，还总是蘸不住，其实就是少了这样一层水，当面遇到水之后，才会更好的将芝麻蘸到上面，才更好粘住，不容易掉下去。
好吃又好看的芝麻球
② 黑芝麻球怎么做
黑芝麻球的做法：
1、备用好需要的食材：糯米粉、白砂糖，一袋豆沙。
2、用盆或者大碗倒入糯米粉、泡打粉以及适量白砂糖，倒入适量白开水合成团，注意不要和的太稀，否则不好成型。
3、和好面团后揉成一个个小面团，就跟大汤圆般大小。
4、把揉好的小面团放到芝麻上滚一滚让表面沾满芝麻。
5、开始倒入适量的植物油量（油量要淹没过待放入的芝麻球），等油热后转至小火，放入沾满芝麻的小面团，炸至小面团变为金黄色后捞出。
6、美味简单的芝麻球就完成了，开始享用。
③ 芝麻球怎么炸好吃 芝麻球怎么做
1、食材：南瓜7-8个、糯米粉一斤、红豆馅料一包
2、南瓜切成薄片，上锅蒸熟。
3、蒸熟以后的南瓜用勺子按压成泥状，不要水，一点一点加糯米粉边加边搅拌，糯米粉跟南瓜泥融合在一起，成棉絮状以后，下手揉成光滑的面团。
4、揉成这样的不沾手的面团，就可以用了。
5、揉好的面团，搓成拇指粗的长条，再切成小剂子，擀开，包入馅料，这个馅料可以根据自己喜欢，包好以后再次收紧，再手心滚成球。
6、做好的汤圆放在清水里沾点水，再滚上一层熟芝麻，让芝麻沾的最紧实一些，以免再炸的时候容易掉。
7、全部做好以后，凉油或者2成油温，下入芝麻球了，炸糯米球一定要低温，这样才能炸的金黄又漂亮。
8、全程中火或者小火，炸至飘起的时候就可以捞出了，中间用筷子轻轻搅动，能让芝麻球炸得更加金黄漂亮。
④ 黑芝麻球的做法和配方窍门
黑芝麻球的做法：
在制作黑芝麻球的时候首先要做的就是和面，在温水中需要加入白糖，搅拌融化之后要少量多次的在其中倒入糯米粉，一边倒的同时要一边用筷子搅拌，搅拌成絮状的时候就可以了。之后我们再用手和面，等到表面光滑不粘手的时候就可以封上保鲜膜，然后需要继续醒上20分钟。之后揉团，我们把醒来的面团取出一些搓成丸子。然后需要粘点清水，均匀的裹上一些黑芝麻之后继续用手揉，让芝麻能够完全嵌入，下锅炸就可以了，之后需要我们在锅中倒入油，而且需要能够浸过芝麻球才行，之后把油温烧到三、四成热的时候就可以了。之后就需要关成小火，然后在其中放入芝麻球，注意这时候是一定不能粘锅的，需要轻轻晃动下。之后炸上30秒的时间，然后我们用漏勺，轻轻的对芝麻球压上一下。而且这时候对于每个芝麻球，都是需要我们压上几下的，等到炸到芝麻球浮起，同时金黄色的时候就可以捞出吃，这样就制作好了松软酥口的芝麻球。
黑芝麻球的窍门
我们在炸着吃芝麻球的时候，这时候是需要我们注意烹饪方法的，首先需要我们把糯米粉和粳米粉都放在一起拌和起来，然后在其中需要加入适量的清水，等到搓揉成粉团的时候，这时候需要我们分成几等份的坯子去备用，然后就可以把白糖放入到锅中，之后需要加入少许的冷水，然后就可以煮成糖汁，之后我们再选择把油放入到锅中，等到能够看到烟的时候，这时候我们可以把油锅直接端离火，然后需要加入煮好的糖汁，之后端回火口，然后将生坯逐只的放入油锅中，等到粉生坯在油中粘满糖汁之后就会浮出油面，变成金黄色的时候就可以捞出，滤尽其中的油之后，就可以在锅中倒入适量的、炒熟了的芝麻，然后我们再把炸好的芝麻球，直接放到沾满的芝麻中，等到完全沾满芝麻之后，这时候就可以开始吃了，吃起来的味道以及口感都是非常好的，是很值得推荐给大家的一道美味小吃。
炸黑芝麻球的油温
在炸芝麻球的时候需要注意油温，在锅里需要倒入油，大概能够浸过芝麻球的时候就可以了，而且油温需要烧到三、四成热的时候才行。之后我们就能够关小火，然后在其中放入芝麻球，而且要注意一定不能出现芝麻球粘锅的情况，需要我们轻轻的去晃动上一下锅。之后我们炸上30秒的时间，用漏勺轻轻的压上一下芝麻球就可以了。而且每个芝麻球都是需要压上几下的，这样才能让芝麻球的味道更好，等到炸到浮起的时候，同时这时候芝麻球变成金黄的时候，这时候就可以捞出吃了，这时候松软酥口的芝麻球就制作好了。
芝麻球能用水煮或蒸吗
制作芝麻球的时候是可以用水煮的，这样才能让芝麻更好的裹在上面，而且在做芝麻球之前，首先要把将食材全部都准备好，而白粉是需要用开水烫上一下才行的，之后我们把准备好的面团揉成球，然后一定要压扁，等到压扁之后需要把馅放入其中。这时候需要我们把小球全部都抹上一层水，之后我们再选择沾上芝麻，我们可以用小球直接去蘸芝麻，但是有时候容易出现蘸不住的情况，实际上就是因为少了一层水导致的，等到面遇到水之后，这样才能把给芝麻球更好的蘸上芝麻。
⑤ 酥脆芝麻球怎么做，酥脆香甜，孩子百吃不厌呢
酥脆芝麻球怎么做，酥脆香甜，孩子百吃不厌呢？
妈妈买了许多的肉类食品，煎烤煎炒逐渐忙碌起来，我非常喜欢跟妈妈一起在厨房里繁忙的这类感觉了，两人边聊边做，儿时的家常琐碎一一浮上心头，小孩在一旁一边吃，一边听，最快乐的餐厅厨房岁月。
今天做这个小吃，是我们家乡过年必备的小零食之一，口味松脆香醇，非常好吃，从小吃到大，可以说是30年都还没吃厌呢，作法也很简单，带孩子一边搓，一边炸，一边往嘴里塞，年味儿，就是这样渐渐地浓起来。【松脆芝麻球】用材主要材料蛋清6个（约180克）低粉90克食用油125克辅材芝麻225克白砂糖80全过程：
再倒入80克粘米粉，用刮板翻拌成无粉剂颗粒。用手揉成团，无须久揉，只需小麦面粉能结团就可以。将面糊梳理发展条，用刀割成均匀小剂子，然后将小剂子捏住后放到手掌心揉成球体。所有做完后，放进锅中炸熟就可以。
食用油也要分次添加，每一次都要全面搅拌至彻底混匀加上，避免油和小麦面粉分离出来，造型设计结束后先要一个个略微捏住，那么在炸得情况下白芝麻不会掉下来，略微着色就可以捞起来，避免着色过深口味有苦味，炸得情况下油略微多一点。
⑥ 芝麻球的做法
1、白糖、碱、泡打粉，备好
2、取一容器加适量白开水、糖、泡打粉、食用碱搅拌至消融
3、再倒入糯米粉，搅拌成柳絮状
4、把糯米粉和成糯米团，用保鲜膜包住，静置20分钟，醒一会
5、备好白芝麻，放入盘里
6、将糯米团搓成长条，分成每一个大小均匀剂子搓圆；放入芝麻中，两面都裹上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘紧，油炸时不容易脱落
7、锅洗净，倒油，烧热至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸
8、不断翻动和按压芝麻球，有助于排气才干收缩，酿成空心的芝麻球
9、炸到圆子浮起来，圆圆鼓起来大大的，煎到金黄色即可，捞出装盘
⑦ 如何做炸芝麻球
炸芝麻球又叫炸麻团，内馅由豆沙或花生制成，外皮由糯米粉制成，再裹上芝麻，炸制而成。外酥里嫩，香甜软糯非常好吃。
食材、主料、芝麻球260g 辅料：油、适量
步骤
1.袋装芝麻球从冰箱取出，稍微解冻。
2.拆开包装是这样滴。
3.油放入锅中烧热。
4.麻团依次下锅。
5.注意火不要太大。
6.几分钟将其翻面。
7.当其浮于油中时，捞出沥油即可。
8.稍微凉凉即可食用。
⑧ 一天6个豆包的马耳他选手，最爱芝麻球，该食物是如何制作的
一天6个豆包的马耳他选手，最爱芝麻球，该食物制作过程比较麻烦，它是油炸食品，需要用面做好一个个芝麻球然后再油炸，不过好吃的东西都来自不易，具体的制作过程看下面小编的详解。
芝麻球甜甜糯糯的，酥脆可口，并且中心是空心的，有的喜欢加一些红豆沙进去也非常的好吃，一口下去香气扑鼻，可以说是老人小孩都喜欢吃的，小编在家的时候奶奶经常做这个给小编吃，百吃不腻，所以小编耳濡目染的也会做这个芝麻球，下面小编教大家怎样做芝麻球，小编提醒不要吃太多，容易造成身体肥胖，对身体健康造成影响。
一、准备好相应的食材。
首先准备好需要的食材，有糯米粉、面粉、糖、膨松剂、红豆沙、芝麻、还有大量的油，把糯米粉和面粉放入盆中加入一定比例的温水搅拌成一个面团，中间的时候加入膨松剂，这样芝麻球会比较的蓬松软糯，建议这个面团多揉一会，这样会比较的劲道。
⑨ 芝麻球的做法家常做法
【南瓜芝麻球】
制作配料：南瓜260克 糯米粉260克 豆沙120克 白糖20克
制作方法：
1、准备一块南瓜去皮；
2、然后切成薄片，放入碗中，隔水蒸熟；
3、准备适量的豆沙，分成小剂子，每个大约5克左右；
4、蒸熟的南瓜里，加白糖，用叉子压碎；
5、然后分次少量加入糯米粉，揉成一个偏软的面团即可；
6、然后搓成长条，分成每个大约22克的小剂子；
7、取一个小剂子揉圆，然后抻薄，包入一个豆沙馅儿。用虎口的位置轻轻收拢合口，再次搓圆；
8、然后裹上一层白芝麻，再次滚圆，这样芝麻不会掉下来；
9、炸的这一步很关键：首先锅中要多加点植物油，最好能没过芝麻球，油温大概4成热，把筷子放进去冒很多小泡泡，关到最小火，然后把芝麻球放进去，筷子轻轻拨动，直到芝麻球漂浮起来，再用漏勺不停地按压，炸到金黄色即可捞出控油！
10、我们的南瓜芝麻球就做好了，每个都是空心的，而且表皮特别的酥脆！
【小技巧】
1、锅中的油要多放点，最好可以没过芝麻球；
2、油温大概4成热，把筷子放进去冒很多小泡泡，关到最小火，然后把芝麻球放进去，筷子轻轻拨动；
3、直到芝麻球漂浮起来，再用漏勺不停地按压，炸到金黄色即可捞出控油！
4、全程要小火慢炸，大概需要12分钟左右；