A. 苦累蒸多长时间
放入蒸锅中蒸20分钟即可。
“苦累”是河北方言，其实就是粉蒸野菜。以前家里穷，买不起菜，主食又不够吃，就拿扫帚苗、红薯叶、榆钱、槐花等野菜和玉米面混合蒸着吃，既能当菜吃又能当主食。因为没有榆钱也没槐花，所以换成带有特殊香气的茼蒿，蒸出来也一样好吃，颜色清新自然，入口清爽无比，很有春天的气息。
蒸苦累的烹饪技巧
1.茼蒿表面的水分要沥干，表面水分太多，茼蒿的表面就会沾太多的面粉，影响口感；
2.可以全部用面粉，也可以玉米面换成黄豆面，也很好吃；
3.蒸制时先将水烧开，再放入茼蒿；
4.蒸制的时间不要太长，一来会变色，二来会太软，影响口感；
5.如果喜欢吃辣的，还可以在料汁中加入辣椒粉或辣椒油。
B. 茼蒿蒸菜怎么做好吃
茼蒿又叫菊花菜、蒿菜、同蒿菜。其具有消食开胃，通便利腑，清血养心，润肺化痰，利小便，降血压。
由于茼蒿有一种特殊的芳香，有不少人虽很欣赏它的药用，却不能接受它的味道。如果把茼蒿蒸制后凉拌，则可完全去除其特殊的味道，使之变得鲜嫩可口，享受其营养价值。
小贴士
蒸制时间一定要短，长了会发粘。(这是与蒸其它的菜不一样的重要之处。其它的菜可以蒸时间稍长）
C. 茼蒿怎么样蒸才好吃
【蒸茼蒿】
1.首先，我们准备一下食材，茼蒿一把，洗净后,抓出控干水分。
2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态。
3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。
4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。
5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水。
这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。
小技巧：
加入植物油，第一，能防止茼蒿之间粘连。第二，能防止茼蒿过多的出水。
拌淀粉的时候，不要加入食盐，免得大量出水。
茼蒿要趁热抖散，凉了以后，很容易沱在一起。在抖散的过程，可以撒入少量的食材，这样更入味。
D. 筒篙蒸菜怎么蒸好吃
蒸茼蒿（蒸菜）的做法
用料
茼蒿 300g
面粉 适量
蒜 适量
香油 适量
醋 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
蒸茼蒿（蒸菜）的做法
茼蒿洗净切段，加鸡蛋和适量面粉。
最好是用手抖茼蒿，或者用筷子，使面粉均匀的包裹在茼蒿上。
锅内加水，笼屉上铺好纱布，把拌好的茼蒿放入蒸锅内。
水开后，再蒸5分钟，然后关火开盖后及时把蒸好的菜倒入盆中，用筷子快速翻拌蒜汁。
E. 蒸茼蒿的做法蒸几分钟窍门
蒸3-5分钟即可。
主料：
新鲜茼蒿300克。
辅料：
玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。
1、把新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和老叶子，一定要沥干水分。
F. 蒸茼蒿怎么做好吃窍门
茼蒿撒上干面粉再蒸，然后配蒜泥辣酱酱一起吃
G. 茼蒿蒸菜的做法步骤图，茼蒿蒸菜怎么做好吃
用料
茼蒿150克
盐少许
味精少许
胡椒粉少讦
油少许！
淀粉两小勺
米粉五小勺
步骤 1
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将茼蒿洗净，控干水。
步骤 2
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将茼蒿剁碎。待用。
步骤 3
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放点油，茼蒿下锅，翻炒二下，放盐再放入半碗清水！取个碗放淀粉和米粉，再加水搅拌均匀，放进锅里搅拌一会，不搅拌，淀粉会抱团的。等开后，再煮一会，有种很粘稠的感觉！不停的冒小泡，并且开始往外溅！这个时候小心烫到！不要太稀！再放入味精起锅，装盘！
步骤 4
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放入胡椒粉少量油！就好了！吃的时候搅拌一下！美味开吃！
小贴士
这是一道健康少油的菜！这不是汤，而是一道羹所以不要太稀！单独吃好吃，伴饭吃也好吃！如果喜欢的话，放点胡萝卜，菌类。和肉沬也不错！这道菜还是道百搭菜！还可以用青菜菠菜等来做！其中最好吃的还是马齿苋！做法一样！米粉要细一些点，粗的口感不好！而且不易熟！没有米粉单用淀粉也可以，要多点。不过口感要差点！菜尽量剁碎些！