Ⅰ 怎么烙大饼又软又好吃
问题一：烙饼怎么做又软又好吃 因为父母亲是河北人，喜欢吃面食，尤其是烙饼，父亲喜欢吃烙饼卷小葱，妈妈在家里经常做者达道面食，所以我们家里经常有烙饼吃。在老家农村都是用大锅来烙饼的，用柴火烙出的饼尤其好吃，那时每次做烙饼通常都会做很多，高高的一大摞，能吃2-3天。之所以做那么多一是因为家里人多，再一个是因为烧柴火不方便，边烧火、边擀、边烙饼一个人很是麻烦，不像我们的液化气或天然气用起来方便。
现在有了电饼铛，使用起来更方便了。这种河北烙饼本身并没有咸味，表面是不刷油的，拿在手里很干爽，可以作为主食搭配菜肴来吃，也可以卷着酱牛肉、酱肘子、咸鸭蛋、或抹上甜面酱夹小葱，也可以卷着炒好的蔬菜吃，还可以切成丝用来炒或焖着吃，吃法很多样。
妈妈烙饼都是用冷水和面，烙好的饼现吃口感很好，但是剩下来下一顿再吃就会变硬，我的做法是经过了改良，用半烫面来做，这样既保持了死面Q的感觉，又会很柔软，剩下来也不会变硬。下一顿吃的时候，再烙热就可以了。
材料
面粉500克，开水140克，凉水160克，植物油少许
做法
1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。
2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。
3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表面撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，其它依次做好。
4、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。
小诀窍
1、较软的面团揉的时候会比较沾手，可以在案板上撒些薄面。
2、烙饼的时候要用小火，烙一张饼翻三次面，转动六次可以保证上色均匀，出锅以后再提起来抖动几下，这样饼的层次就出来了。
问题二：怎么烙大饼又软又好吃 食材明细
面粉180克
食用油适量
食盐适量
原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤
1
面粉加入50-75度左右的凉水和成稍微软一些的光滑的面团醒10-20分钟左右。
2
醒好的面团擀成薄薄的饼，刷上油，撒上食盐和少许面粉。
3
然后切一个半径的口子，然后逐步卷起来。方法有很多，可以九宫格的或者直接卷了，只要面可以，各种方法都可以。
4
折好按压扁了即可。
5
在擀至成薄厚适中的饼。
6
锅预热，刷上少许油，放入饼坯，盖上盖章煎。
7
一面变黄翻面刷上油煎，反复翻面三次左右鼓起来即可。
8
烙饼做好了，出锅。
问题三：如何烙饼又软又好吃 家常烙饼的做法
烙饼材料：面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个；猪油、盐各1小匙 冷水1杯
作法：
1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟
2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口又软又香的烙饼。
问题四：家常烙饼怎样又软又好吃？ 醒面二个小时左右后再恭面就至光滑。
将面擀开成片状
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油
将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油
按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子
醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃
热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。
问题五：怎么烙饼又软又好吃 把要搅拌的面，先用开水，搅拌一部分，大约是面的二分子一，然后在加凉水，这样烙出的饼口感会很软。
剩下的饼在加热（锅里放少许油中火，温度上来了在加一点水，记得整个过程都要盖锅盖呦~）
如果喜欢吃千层饼，要提前准备油面。方法是：把烧开的油倒在面粉里，过程和炸辣椒油一样，等凉透了就可以用了
问题六：怎么烙饼又软又好吃 烙饼的做法：
原料：面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花一小把、香油40ml。
做法：
1、将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；
2、案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；
3、将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；
4、在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；
5、然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；
6、卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；
7、电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可；
小贴士：
这个烙饼是最基本、最家常的做法。面饼薄、柔软、香酥，带有小麦的阵阵香味，非常好吃。
面饼的层数就在于卷起时的圈数，所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉薄，一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香；
除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃；
这个烙饼做好后，可以就上简单的小菜一卷，有菜有主食，一顿饭就轻松解决了。也可以捞出多张饼，放在冰箱里保鲜，下次吃的时候自己切成细丝，配上肉丝、白菜炒一下，就是一道好吃的家常炒饼了，味道绝对比外面买的大饼好吃；
家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。
问题七：烙大饼放什么东西烙出来软和又有层 1.把面和的软一些，软到提不起来的那种。
2.点油后，再在上面均匀洒一些干面粉。3.点油后把面卷成团的时候一定要注意缝隙间不要漏出油来，要用手把缝隙封好。
4.饼入锅后，一定要盖锅盖，第一面烙好，翻饼后在表面图一层油。再翻后再图一层。
总结：我的体会是把面和软和封口严是最重要的两个步骤。这样下一顿再吃时饼并不会很硬。
问题八：自己烙的饼好硬，怎么才能软一点，好吃一点，有什么好方法吗？ 饼烙得硬，可能是几方面的问题，并不单单是一个方面。我烙烙饼的时候，有这么几个窍门可以让面变软：
和面的时候加入油、鸡蛋，面粉和水要一点一点的加，然后充分和匀，注意，一定要把面和好，这是关键。
如果有酵母的话最好了，如果没有，用碱面也可以，把面充分地发酵一下。时间充足的话，就覆上保鲜膜放着，如果时间紧，就覆上保鲜膜放进热水盆里，半个多小时、一个小时就好了。
另外就是烙饼的时候摊薄一些，再往上面刷油，太厚了就不容易烙熟，而且也不会很软。
问题九：怎样才能烙出又软又好吃的筋饼 【原料】 面粉500克，麻油100克。
【制作过程】
①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用；
③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
Ⅱ 烙饼怎么做又软又好吃
烙饼，是用面粉加水和油等材料烙制而成的，是老百姓喜爱的传统面食之一，深受北方人的喜欢。要想做出松软可口，香气怡人好吃的烙饼，首先和面不能太硬，要尽量软；而且用温水和面，用冷水和开水都不能把面里的蛋白质好的特性发挥好。北京的烙饼是用烫面的，总感觉不怎么好吃；烙饼时，尽量用小火，火不能太旺。记得在老家时，用柴火，特别是麦秸秆烧火烙饼，特别好吃；烙饼时，刷上点底油，让烙饼更滋润。
具体的方法如下：
原料：面粉500克，香油50克，葱花适量，盐少许，温水350g。
做法：
1，先和面。面粉用温水和成软面团，盖上保鲜膜，静置30分钟，醒面，目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。然后将面团揉透，富有弹性。搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成一个大长方条，将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一侧卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。
2，擀好之后，将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。烙制一面金黄后涂上一层油，然后翻面。等大饼烙到上酥，膨胀起来，两面金黄的时候，就可以出锅了。也可以用电饼铛，上火220度，下火250度，烙至两面金黄即熟。
烙饼方法简单方便宜学，但要做的好吃，还要多动手做，熟练就行了。
大家试试吧
面食，在我们山东，几乎是一日三餐必选的，像馒头是每天必吃的主食，包子、饺子，盒子等，隔三差五就会吃上一顿，山东人离不开面食，就像南方人离不开米饭一样，这样的饮食习惯已经祖祖辈辈传下来了，久而久之，就形成了一种风俗。
尤其是我们老家那里，都喜欢吃油饼，几乎家家户户烙的饼都很好吃呢，一层层的，特别好吃。
烙饼最重要的是和面，只要面弄好了，一切都迎刃而解。
下面我们来说一下我在家怎么烙饼
食材：普通面粉500g/食用油适量、五香粉适量、食盐适量
步骤：
1. 和面，将准备好的面粉放入盆中，温水和面，面切忌和的太硬，一定要软一点
2. 和完之后，在室温放置30分钟左右，这样做出来的更有味道。
3. 如果你喜欢吃葱花油饼的话，可以在这个时间准备一些葱花碎，放入碗中备用，葱花油饼也是很好吃的，很香。
4. 分成均等的面团，用擀面杖擀成圆形，不要太薄，放入油一层，食盐适量，喜欢葱花的可以放入葱花，均匀的撒在上面，五香粉也放一点，最后呢，从一头轻轻卷起，卷的时候，记住边卷边压住边缘，卷完之后呢，盘起来，就像我们小女生盘头发一样，一圈一圈的，最后用擀面杖轻轻擀平，不要太薄，太薄了做出来不好吃，还硬。
5. 就这样，在电饼铛中烙正反面各3分钟左右，就熟了。很软，香而不腻，满屋子都是饼的香味儿，太好吃了。
食材明细
面粉180克
食用油适量
食盐适量
家常烙饼的做法步骤
1
面粉加入50-75度左右的凉水和成稍微软一些的光滑的面团醒10-20分钟左右。
2
醒好的面团擀成薄薄的饼，刷上油，撒上食盐和少许面粉。
3
然后切一个半径的口子，然后逐步卷起来。方法有很多，可以九宫格的或者直接卷了，只要面可以，各种方法都可以。
4
折好按压扁了即可。
5
在擀至成薄厚适中的饼。
6
锅预热，刷上少许油，放入饼坯，盖上盖章煎。
7
一面变黄翻面刷上油煎，反复翻面三次左右鼓起来即可。
8
烙饼做好了，出锅。
小窍门
1、 好吃的饼面的软硬度很重要，水量决定。烙饼的面和面要比饺子面软一些。2、 饼的软硬度，水量、水温、火候。水温根据季节不同醒发不同可以 调节。冬天水热一些，夏天水温一些。需要着急做热一些，醒发时间长水温一些不要太热。还有地区，河北天津附近水温凉一些，北京以北水硬的地区水要热一些。总之要做好饼面和好就成了一半。3、 烙饼火候很重要，要中小火烙饼，饼鼓起稍微等等就出锅，如果时间过长就会由于水分蒸发导致口干硬。4、 至于手法，揉好的面团醒好后不要过分的揉面，导致面上劲过多，就会硬。5、 我上面撒了面是我的窍门，这样不要用很多的油可以层次更分明。如果是九宫格方法层次会更好一些。
材料
Ⅲ 如何做烙饼又软又好吃 怎么做烙饼又软又好吃
1、所需原料：面粉500g，盐5克，食用油，开水，凉水。
2、烙饼好不好吃，和面是非常重要的一步。首先我们准备两个盆儿，然后将500克面粉分别倒入两个盆中。一半面粉用热水烫熟，另一半面粉加入凉水搅拌成面絮状。
3、将两个盆里的面粉混合在一起，揉面时如果感觉面粉比较粘手，我们可以先稍微揉成面团，然后用保鲜膜盖上饧面十分钟左右，最后再揉成光滑的面团即可。
4、面团揉制光滑状时，可以再次盖上保鲜膜继续饧十分钟备用。这样做出来的饼保证柔软劲道又好吃。
5、把饧好的面团，放到面板上用擀面杖擀成薄饼。接着在饼的上面刷上一层食用油，再撒上少许的食用盐，最后再撒上一层干面粉。这样烙出来的饼不仅起层多，而且口感更好吃。
6、把擀好的薄饼先沿着一头卷起来，然后再用手将饼的两头给捏紧。最后再分成大小均匀的面剂子。把分好的剂子两头也要用手捏紧。
7、把分好的面剂子用手压扁，盖上保鲜膜醒发5到10分钟左右。最后再擀成一张薄饼就可以上锅烙制了。
8、电饼锅两面加热，刷上一层食用油，把擀好的面饼放入锅中烙制，饼的一面烙制上色后翻面烙另一面。来回翻面烙制三次，饼的两面烙制呈金黄色时，就可以出锅了。
Ⅳ 烙饼怎么做又软又好吃
烙饼是一种常见的小吃，也是我们早餐好吃又营养的一种食物，自己动手烙烙饼也不是件难事，但要做得又软又好吃那就得一点技巧了。
烙烙饼的方法很多，没有固定的模式，只有自己喜欢的做法。所以不管用什么方法来做，只要把烙饼做得好吃就是正道。
下面我来说2种常见的做法，这2种做法做出来的烙饼都又软又好吃！
不是很难是吧！你也试试吧！
Ⅳ 烙饼怎么做又软又好吃
又软又好吃的发面烙饼做法步骤：将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水；加入4克酵母粉搅拌均匀；面粉放入碗中，加1小勺白糖，然后倒入蛋液，边倒边搅拌；碗口封上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟；发酵好后，往面糊中加入少量的玉米油，一小勺食盐和葱花，搅拌均匀；平底锅中加少许油刷匀，倒入面糊，转动锅底使面糊均匀摊开，两面煎金黄即可。
又软又好吃的【发面烙饼做法】：
【步骤】：
1、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。
2、蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。（注意：水温过高会使酵母失去活性，所以温水不能烫手，温度不要超过40度，否则发酵不完全，烙出来的并不虚软！）
3、面粉放入碗中，加1小勺白糖搅拌均匀，然后倒入蛋液，边倒边搅拌，搅拌成粘稠的糊状。
4、碗口封上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟。如果没有这样的地方，可以在蒸笼中烧一锅热水，温度大约40度，把碗放在蒸锅中发酵。
5、发酵好的面糊会变得很蓬松，并且有许多小气泡。这时往面糊中加入少量的玉米油，一小勺食盐和所有的葱花，搅拌均匀。
6、平底锅中加少许油刷匀，倒入面糊，转动锅底使面糊均匀摊开，然后盖上盖子小火焖煎3分钟。
7、将烙饼反面（可以用盘子倒扣，翻转平底锅反面），将另一面也烙至金黄，即可出锅。香软金黄的烙饼就做好了，虚软劲道，好吃养胃~！
以上就是发面烙饼的做法，不用揉面也不用粘手，搅拌均匀就能发面，鸡蛋的加入使烙饼金黄虚软香嫩，即使放凉的照样不会发硬，当早餐吃使特别合适的，大人小孩都爱吃。
Ⅵ 烙饼怎么做又软又好吃
一、面粉的选择
烙饼所用的面粉通常不选用高筋面粉，一般以中筋或低筋面粉为好，像家常饼、葱花饼、草帽饼使用中低筋面粉都可以。也就是普通面粉，或者小麦颗粒粉都可以作为烙饼面的选择。
二、和面的讲究
面和得软硬是关键，面和得太硬烙出来的饼干硬不柔软。烙饼的面通常要和得软一点，原则上是越软越好，水分越多代表着会越松软，口感上更好。通常500克面粉需要300克左右的水，和出来的面比较合适。
和面过程中，不要一个方向使劲搅拌，即使和得面团不够光滑也没有关系，可以靠饧的作用来达到效果。松弛后的面团，切记不要用力去揉面团，防止面团起筋性，这样反而适得其反。
三、热水和面
和面还有一个非常关键的点就是，用凉水还是温水或者热水，用什么样温度的水决定了饼烙得是否松软，是否好吃，也就是说，和面中最重要的一点就是水温！
凉水和面不适合烙饼，这也是有目共睹的事实。我也曾亲自示范过，凉水和面做出来的饼又干又硬，没有什么口感，着实不好吃，而且放凉了以后饼会比较硬。
温水和面稍好一些，但是还达不到最佳效果。
四、松弛面团
无论哪种方法和的面团，都不会直接下锅制作，而是采用醒发，应该说松弛一下面团，松弛的时间根据面团的软硬度来决定，也会跟天气有关系，通常松弛的时间为40/60分钟左右，冬天需要60分钟左右，经过一段时间的松弛，使面团充分与水分、空气融合，达到没有太强筋性的柔软状态，醒好的面延展性特别好。
松弛好的面团，不会那么粘手，面团看起来非常柔软细腻，不会有颗粒感。撒上薄面后直接做剂子，切记不要去揉面团，防止面团起筋性。松弛好的面团，我们直接使用即可。
五、巧做饼花
面团松弛好后，需要做成个头均匀的剂子，一般如鹅蛋大小即可，也要根据自己家的锅来决定烙饼的剂子大小。面剂子擀成硬币厚度的面皮，放入少许油或者葱花、也可以放一点十三香或五香粉来增香，通常都要抹一层油，然后通过卷、叠的方式做成饼花，这样的目的就是为了烙饼能够起层并且进去空气之后变得松软一些。
六、烙饼温度
烙饼时使用的锅，它的温度高低也是决定饼是否烙得好的关键，太热容易外焦里生，温度太低，水分被逐步㸆干，饼会烙得很“死”，吃起来没有松软鲜香的口感。
Ⅶ 怎样烙饼好吃又松软 牢记这5个技巧
1、技巧一：烫面和发面，很多人烙饼容易烙得出来时很软，放一放就会变得特别硬和筋道，咬也咬不动，这是怎么回事呢？这是因为在揉面的话，只知道加凉水，却不知道，揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。这一步非常重要，这样做出来的饼才会松软香甜，而且揉好面后再加点酵母水，并再次揉成团，让面团静置发酵，这样的烙饼吃起来更香也更软。
2、技巧二：面团要软，和面分为软和面和硬和面，想让烙饼更好吃，就需要软和面的方式来做。而且软和面做起来可能会有点不大顺手，因为面团容易黏手，而且不容易成型。因此在揉面的时候可以边揉边在手上扑点干面粉，免得太黏手。而且揉面的时候可以利用惯性来回揉捏，这样擀出来会特别薄，烙出来的饼也更有型，更松软。
3、技巧三：醒面，醒面还有发面别看简单，但其实是非常重要的。尤其是揉好的面团，一定要盖上一层保鲜膜，静置约一个小时左右，面团醒发的时间越长，做出来味道越香，越有嚼劲，而且擀制出来的饼层次分明，嚼劲十足。而且，面团要等到发酵成蜂窝状的时候，才可以。
4、技巧四：用油，烙饼的时候想要饼又香又酥的话，可以用猪油进行烙制，而且猪油烙出来的饼，会有淡淡的肉香味，而且饼的外观层次分明，吃起来口感也好。其油当然也可以烙，只不过烙出来没有猪油的香，软，反而会变得特别硬，味道也不好。
5、技巧五：放饼胚，烙饼前，我们会将锅先加热，再倒入少量的猪油，用刷子抹匀了，再放入饼胚烙制，注意火不要太旺，小火去烙就行，这样免得饼胚出现焦糊或者发干的情况。等烙饼两面都被烙成金黄色的时候，就可以食用了！
Ⅷ 如何烙饼又软又好吃(怎样烙饼好吃又松软)
1、如何烙饼又软又好吃。
2、如何烙饼又软又好吃视频教程。
3、如何烙饼好吃。
4、如何烙饼层多松软。
1.一、油渣烙饼：中筋面粉300克、酵母3克、清水165克、盐2克、花生油25克、干面粉适量、花生油。
2.酵母加入面粉中搅拌均匀后加入清水。
3.揉成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发30~40分钟。
4.夏天松弛醒发5~10分钟即可。
5.把松弛醒发好的面团擀成长方形薄饼。
6.均匀刷一层玉米油，均匀撒盐、面粉。
7.把面片从一头卷起，捏紧接口处，再次卷起。
8.把面团按扁，略做整理，继续轻轻擀薄成圆饼。
9.平底锅刷少许油，放入平底锅烙至两面金黄即可。
10.葱油烙饼：面粉中加入猪油，缓缓加入温水，一边加一边搅拌，面团呈絮状。
11.揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。
12.醒好的面团变得更柔软，面筋充分的舒展开了。
13.将面团分成几个小剂子。
14.取其中的一个小剂子，擀成薄薄的片状，形状不规则也没用关系，尽量擀薄就可以了。
15.面皮中间滴上植物油。
16.将油抹开，摊一小块肉馅上来，没有肉馅不要也可以。
17.撒上葱，适量的盐，摊匀开来。
18.卷起来。
19.两端折起来，叠起来，用掌心压一下。
20.擀成片状，依次将所有的面剂子做好。
21.不粘锅烧热，无需放油，放一个面饼下去煎，火不要太大。
22.翻面，另外一面也煎好，烙饼就出锅了。
23.椒盐千层饼：将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后，改用手揉成团即可，此过程2分钟。
24.盖上保鲜膜松弛10分钟，将面团继续揉几下，面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑。
25.将面团分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
26.将面团擀开成长方形。
27.抹上色拉油，均匀的撒上椒盐。
28.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧。
29.然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟。
30.将面团再次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐。
31.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧。
32.然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟。
33.将面团第三次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐。
34.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧。
35.然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟。
36.第三一次将面团擀开成长方形，抹上香油、撒上椒盐。
37.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧。
38.然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟。
39.将面饼擀薄、擀开，然后盖上保鲜膜静置10分钟的时候将电饼铛插上电源，抹好油，预热好。
40.将饼胚子放入电饼铛中，盖上盖子，选择“大饼”的程序键。
41.待程序完成后，开盖，将饼翻个面，接着选择“大饼”程序再来一分钟即可出锅了。
Ⅸ 烙饼怎么做又软又好吃
首先在面粉中加入盐搅拌均匀，一半加入开水，一半加入凉水，边倒边搅拌。加入10毫升食用油，揉成面团，盖上盖子，静止10分钟。面板多撒些干面粉，直接整理成圆饼状，用擀面杖擀成圆饼。刷上一层食用油，撒上适量椒盐。
食材：面粉200克、盐10克、食用油10毫升。
1、首先在面粉中加入盐搅拌均匀，一半加入开水，一半加入凉水，边倒边搅拌。
Ⅹ 家常烙饼怎么做又软又好吃
可以做葱油烙饼、焦香烙饼、菠菜烙饼等。1、葱油烙饼。准备食材：面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐。面粉中加入猪油、温水，搅拌至面团成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时，将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油。