❶ 孜然怎么炒熟
材料：1.北方大葱10厘米长两段，姜一块，装饰用香菜几根。
2.把姜、葱切细丝。
3.猪肉500克（瘦肉、五花肉各占一半，肥肉比较香哦）猪肉改刀切成薄的大片。
4.粗粒辣椒粉、孜然适量（大约各15克，根据个人口味加减）
制作：
1.锅内放少许油，煸炒猪肉。
2.猪肉炒变色并出汤，空出水分，肉装盘。
3.锅内多道一些油，五成热时将辣椒粉、孜然放入锅内，注意不要炒糊 。
3.紧接着倒入葱丝、姜丝。
4.将煸出水分的肉倒入锅中，慢慢的再次煸干水分，（注意一定要将肉炒干，这样才好吃）煸炒的过程中放入生抽、老抽、花椒粉。
5.出锅前加一勺盐和鸡精。
❷ 老北京炒窝头的做法窍门
记得小的时候，特别爱吃奶奶做的窝头。奶奶说，自己是从苦日子过来的，在她小的时候，能吃上一顿窝头已经是奢侈。后来等奶奶长大了，就觉得吃窝头有一种别样的幸福感。
在我小的时候，奶奶经常给我蒸窝头，软软香香甜甜的特别好吃，后来剩窝头我不爱吃，奶奶就用了各种方噶制作剩下的窝头，可以让我每天换着花样的吃下去。
在众多的烹饪方式中，我最爱的就是炒窝头，简单好吃，最后临出锅的时候放一些香葱末，味道更好。今天我把这道菜的步骤告诉你们，也希望你们在这个周末，也能静下心来，炒一份窝头，感受一下简单的生活，也许越简单的，就是越幸福的。
材料：
窝头2个，火腿丁50g，葱花适量，香菜适量，盐适量，洋葱丁适量，食用油适量
步骤：
1，窝头切丁备用
2，锅烧热倒入食用油，放入切好的洋葱丁爆香，下入窝头丁和盐翻炒均匀
3，放入火腿丁，葱花，香菜末翻炒均匀后盛出即可
❸ 最正宗杂粮炒窝头的做法，怎样做杂粮炒窝头好吃
用料
紫薯窝头
黑米窝头
荞麦窝头
玉米窝头
燕麦窝头
小米窝头
盐
多彩胡椒
孜然粉
玉米油
杂粮炒窝头的做法
窝头切丁备用
小贴士
1、我用的是不粘锅，所以放了很少的油，窝头炒的酥脆，但是颜色不够金黄，多放油会金黄。
2、调味按照自己喜好就行，只撒点盐也超好吃
❹ 炒馒头怎么做好吃又简单的做法
玉米炒馒头、孜然炒馒头、芝麻香炒馒头。一、玉米炒馒头做法：甜玉米一根、馒头一个、葱花5克、盐红萝卜60克、鸡精小半勺、盐小半勺、清水小半碗。锅中倒油烧热，放入馒头丁炒至金黄色，装起备用。锅中再倒少许油，把玉米和红萝卜倒进去稍微翻炒。倒入小半碗清水，盖上锅盖。 
❺ 窝头怎么做又简单又好吃
窝头怎么做又简单又好吃，窝头软糯香甜，想要做出来的窝头好吃，玉米面最好用烫面，把面粉过滤一下，和面的时候加入适量的白面粉，面一定要醒发好等，这样做出来的窝窝头蓬松喧软，香甜可口。
窝窝头可以我家的最爱，我奶奶和孩子都特别喜欢吃窝窝头，小时候，家里穷妈妈会经常做窝窝头，有玉米面窝窝头，红薯面窝窝头，都特别的好吃，现在虽然生活条件变好了，但是还是很喜欢吃窝窝头，我们家蒸馒头的时候，总会蒸上一锅窝窝头，香甜好吃，每次都是窝窝头先被吃光，下面就来分享下窝窝头简单又好吃的做法。
4、面一定要醒发好，里面蜂窝组织丰富，窝窝头坯做好后，要醒发一下再蒸，窝窝头蒸好后，焖3分钟再开盖，这样整出来的窝窝头蓬松喧软，松软好吃。
总结：蓬松喧软，香甜好吃的玉米面窝窝头就做好了，再配上自己喜欢的菜，真的是太好吃了，我一次都可以吃好几个，特别是我奶奶最喜欢吃窝窝头了，我也是跟着奶奶学的做窝窝头，只要按照我上面的方法，做出来的窝窝头蓬松喧软，非常好吃，喜欢吃窝窝头的都赶紧自己在家试试吧！感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
❻ 炒窝头的做法，炒窝头怎么做好吃，炒窝头的家常做法
用料
窝头 2个
小鸡胸肉 2小条
大蒜 5瓣
大葱 一小段
圆白菜 小半个
炒窝头的做法
鸡胸肉切丝，
圆白菜用手撕成小块，
大蒜用刀拍成碎末
葱切葱花
窝头用蒸锅蒸热，拿出晾一下，切大丁
起锅，放油，放一点点盐，放蒜末，煸成焦黄色盛出。（放盐的目的是防止蒜粘锅）注意一定别过火，否则就苦了。
利用锅中余油煸一下窝头，这一步是为了下一步炒制时窝头不易碎。
鸡丝用料酒，胡椒粉，淀粉搅拌一下，放点素油包住水份。
起锅，热锅凉油，放入鸡丝煸炒，等鸡丝变了颜色，放点盐盛出。
另起锅放一点油，下葱花煸香，下入圆白菜翻炒，再放入鸡丝，放点生抽继续炒，这时下入窝头，点一点热水，这样窝头不会太干，如果口味重可以点几滴老抽，翻炒几下，调味，关火。
这时放入煸好的蒜末，搅拌均匀。出锅
❼ 杂粮炒窝头怎么做
材料
紫薯窝头，黑米窝头，荞麦窝头，玉米窝头，燕麦窝头，小米窝头，盐，多彩胡椒，孜然粉，玉米油
做法
1.窝头切丁备用
2.炒锅烧热，倒入玉米油热一下，放入窝头丁翻炒，小火炒至窝头变脆
3.洒入孜然粉，盐，磨一些多彩胡椒即可
❽ 窝窝头的做法大全，杂粮窝窝头怎么做好吃
杂粮窝窝头
主料
黄豆面20克
玉米面80克
小麦面粉100克
辅料
油适量
盐适量
酵母适量
水适量
糖适量
芹菜适量
腊肠适量
胡萝卜适量
香菇适量
步骤
1.将面粉放入盆中
2.加入糖
3.混合均匀
4.酵母用温水化开
5.酵母水慢慢倒入面粉中
6.然后揉成光滑的面团后静置
7.将面团发酵至1.5倍
8.发好的面团揉匀后搓成长条
9.分割成等分的剂子
10.取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
11.全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
12.开水上锅，中火蒸12分钟左右
13.蒸好的窝窝头
14.将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
15.锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
16.调味炒匀即可
17.上桌就可以吃啦