1. 蒜黄鸡蛋怎么做
蒜黄鸡蛋做法如下:
用料
蒜黄250克、鸡蛋150克、泡发的黑木耳15克、葱5克、盐4克、糖4克、香油10克。
做法:
1.蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。
2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3.锅中再加少许油烧热爆香葱花。 4.然后倒入蒜黄和木耳翻炒。
5.加入适量的盐。
6.再加少许糖。
7.翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
8.淋入香油。
9.翻炒均匀关火。
小贴士
黑木耳提前泡发洗净备用。
此菜为快手炒菜，蒜黄倒入锅中要快速翻炒，加入调味料微变软即可关火，时间长了会影响口感和美观。
2. 蒜黄木耳炒鸡蛋怎么做好吃
前言
营养学家告诉我们，每天都要食用一定量的黑木耳。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。尤其最近空气污染严重，我们更应该多吃一些以木耳为食材的菜品。
材料
主料：黑木耳100g、蒜黄200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、火腿肠适量
蒜黄木耳炒鸡蛋
1
火腿肠切成细丝
2
泡发好的木耳也切成细条
3
鸡蛋打散
4
蒜黄切成大小一致的段
待用
5
热锅煎鸡蛋
6
放入火腿肠和木耳
7
放入蒜黄
8
翻炒
放入适量的盐
9
快速翻炒
出锅了
小贴士
鸡蛋液中滴入几滴料酒
鸡蛋炒出来很松软
蒜黄放入后快速翻炒
3. 木耳蒜黄鸡蛋的做法
（1）蒜黄木耳炒鸡蛋的做法
用料：蒜黄 1把、木耳 5朵、鸡蛋 2个、油 20克、姜 2片、盐 5克。
做法：
.将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。
蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。
另起锅，再放一部分油，油热后下入姜丝爆香。
在把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。
最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
翻炒两下就可以出锅了。
小 贴 士
蒜黄需要清洗干净，切掉根部一小段不要，虽然浪费，但这样食用更安全卫生。
蒜黄洗干净后一定要把水控干。
鸡蛋液里加适量清水，这样炒出来会很嫩。
（2）木耳鸡蛋炒蒜黄的做法
用料：蒜黄 1小把、鸡蛋 2个、木耳 1小把、盐 一克、葱，姜末 各5克、花生油 2小勺。
步骤：
准备食材，蒜黄洗净切寸刀，木耳提前泡发洗净备用，鸡蛋，葱，姜准备齐；
锅中放少许花生油，油热先炒鸡蛋用铲子划成块，捞出备用；
利用底油煸香葱姜末；
再下入蒜黄和木耳；
炒匀倒回鸡蛋，加少许盐炒匀即可出锅；
盛入盘中享用。
小贴士
花生油炒鸡蛋能使鸡蛋蓬松，而且很鲜，几分钟就能端上餐桌。
4. 蒜黄炒蛋最正宗的做法
蒜黄炒鸡蛋
用料：
蒜黄、鸡蛋、泡发的黑木耳、葱、盐、糖、香油
做法：
1.蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。
2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3.锅中再加少许油烧热爆香葱花。
4.然后放入蒜黄和木耳一起翻炒，然后加入适量的盐，再放入少许的糖，翻炒均匀以后倒入之前炒好的鸡蛋。
5.淋入香油，翻炒均匀就可以出锅了。时间不要太长，否则口感会有所影响。
蒜黄炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，而且很多人都喜欢吃，适合各类的人群食用，促进食欲，而侵害可以有预防便秘的作用。蒜黄中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。而且常吃这样的食物可以提高人体的代谢和免疫力，对于体质虚弱的人有一定的改善的作用，而且还可以预防骨质疏松，对于保健养生有一定的好处和作用。
5. 蒜黄木耳炒鸡蛋的做法，蒜黄木耳炒鸡蛋怎么做
蒜黄木耳炒蛋的做法
1.蒜黄摘洗后洗净沥干水分
2.切3厘米的长段，将蒜黄白、蒜黄叶分开
3.木耳泡发去根部，洗净撕大朵状备用
4.鸡蛋磕入碗内，加少许料酒划散
5.锅内倒些许油，将蛋液倒入炒成蛋花盛出备用
6.大蒜洗净切片
7.锅内热油，爆香蒜片
8.倒入木耳翻炒片刻
9.加入蒜黄白
10.再倒入炒好的鸡蛋略炒
11.最后倒入蒜黄叶，加盐调味即可出锅
6. 蒜黄木耳炒鸡蛋的做法
蒜黄中有丰富蛋白质，胡萝卜素，维生素等营养物质。蒜黄炒鸡蛋是营养丰富，但是做法很简单的一道菜。这道菜还能养心安神，滋阴补血。下面一起去了解一下。
蒜黄木耳炒鸡蛋需要的食材有：蒜黄，鸡蛋，油，盐，姜，木耳。
材料准备好了，话不多说，就来做一下蒜黄木耳炒鸡蛋吧。
第1步，把蒜黄一定要清洗干净，切段备用。
第2步，把鸡蛋打入碗中打散，然后加入适量的盐，搅拌均匀。
第3步，木耳提前泡发，然后把根部去掉。
第4步，姜洗干净切成姜丝。
第5步，在锅中放少量的油烧热，然后把鸡蛋炒好，捞出备用。
第6步，另起锅，然后放一点油，下入姜丝炒香。
第7步，随后倒入蒜黄，木耳翻炒，当蒜黄变软之后，放入适量的盐调味。
第8步，最后一步，放入炒好的鸡蛋，充分翻炒就可以出锅了。
温馨提示：蒜黄洗干净之后要注意把水控干。为了让鸡蛋炒出来更嫩一些，适当的在鸡蛋液中加入一点清水是可以的。