❶ 怎样怎样炸藕合好吃
怎样怎样炸藕合好吃
原料：
藕、香菇、猪肉、鸡蛋、面粉和淀粉。
做法：
1、馅料的做法：随意你喜欢的馅料都可以，我这里用的是香菇鸡肉馅。一个鸡腿肉，一小块猪肉，10颗左右香菇，处理好，剁碎在一起。加适量盐，生抽，葱碎，五香粉，香油，拌匀；
2、藕洗净，去皮，切成片，这里要注意，切的时候，第一刀下去，不要切断，然后切第二片，切断。这样就成了一个夹子装。然后把1中调好的馅料夹入即可。要多夹些，这样才好吃；
3、芡的做法：一个鸡蛋，适量面粉和淀粉，加点胡椒粉和少量盐拌匀。这个稀稠度是比较难把握的，太稀了，挂不上；太稠了，挂上的皮就太厚了；
4、把2做好的藕夹在3的芡里滚一圈，然后沾上一层面包糠，放在6成热左右的油里炸，看颜色大约金黄，就OK了。
❷ 炸藕合怎样做才最好吃
炸藕盒想要外酥里嫩，主要在于怎么调面糊，比例搭配好，吃起来外面一层是酥脆的。还有肉馅的处理，调理得当，吃起来很是香嫩，清脆爽口！
炸藕盒最重要的两点，一是调面糊，二是下锅炸，光放面粉口感会发硬，适量搭配一些淀粉，口感会酥脆可口，凉了也不会那么硬，下锅要开小火慢炸，不要着急慢慢来。
❸ 炸藕合怎么做
记得小时后特别喜欢吃奶奶做的炸藕合，一馋了就缠着奶奶让她给我炸藕合吃。奶奶炸的藕合又香又素特别的好吃。现在长大了在外地工作，每次回家奶奶都会炸藕合给我吃，平时上班回不去，奶奶怕我馋，每次回家都吧炸藕合的方法给我说一边。用这种方法炸出来藕合特别的好吃，好东西怎么能藏着，一定要与大家分享。下面就把炸藕合的做法分享给大家。喜欢的小伙伴们赶紧试试吧。
除了上面的吃法，也可以将藕合调成凉菜。
1. 同样也是把藕合切块，装入盆中。准备大葱切丝、生姜切碎、大蒜切碎、香菜切段装入装有藕合块的盆中。
2. 调入适量的蚝油、香醋、香油等调味品搅拌均匀装盘即可。
❹ 耦合怎么做又酥又好吃
耦合的做法如下：
材料准备：莲藕1-2节、猪肉馅200克、姜末5克、香葱20克、盐4克、生抽8克、老抽4克、白糖10克、淀粉10克 白胡椒1克、面粉60克、玉米淀粉60克、小苏打可不放1克、泡打粉可不放1克。
步骤1：肉加姜，葱，盐，白糖，胡椒，淀粉，生抽，老抽搅拌均匀。
❺ 怎么炸藕合好吃
炸藕盒
【配料】：莲藕1节、猪肉馅半斤、大葱1段、料酒适量、生抽2勺、盐适量、白胡椒粉少许、面粉1大勺、玉米淀粉4大勺、丘比千岛酱1勺、鸡蛋1个、五香粉少许、白醋适量
【烹饪步骤】：
1、准备好烹饪中要用的所有食材，莲藕选用中等大小的，一节就够用了，清洗干净，去掉最外面的一层皮备用。
2、猪肉馅中打入一个鸡蛋，这样能锁住肉中的水分，而且猪肉的肉质更加细嫩，一个方向搅拌直到上劲。
3、加入盐、生抽、白胡椒粉和葱花，搅拌均匀，注意搅拌的时候也要一个方向搅拌。
4、 再加入玉米淀粉，这样肉质会更加嫩滑，然后搅拌均匀。
5、莲藕切成薄片大约半厘米左右的厚度就可以了，切好之后把所有的藕片放入清水中浸泡一下，然后水中放入少许盐和少许白醋，这样做就是莲藕不发黑又脆的小窍门。
6、然后把搅拌好的猪肉馅加入藕片中，注意拿藕片的时候要从两端拿，这样藕片的大小就是一样的。
7、然后盖上另一面，压紧实。
8、面粉加入淀粉再加入五香粉调成面糊，面糊不能太稀否则挂不住，也不能太稠，会挂得太厚，这个浓稠度要掌握好。
9、 把藕盒依次做好，然后裹上一层薄薄的面糊，放入油锅中炸熟即可。
10、小火慢炸，直到藕盒飘起来而且颜色焦黄就差不多了，然后把所有的藕盒都炸好捞出来控油装入盘中，美味的炸藕盒就做好了。
【烹饪贴士】：
1、莲藕用清水浸泡水中加入一点盐和少许白醋，这样做出来的莲藕不黑口感脆爽，这个办法适用于莲藕的任何烹饪方式。
2、肉馅搅拌的时候一定要一个方向搅拌直到上劲了就差不多了。
❻ 炸藕盒怎样做才好吃
1.把莲藕洗净后去皮，削成藕片放入碗中，在碗中放入水，水要盖过莲藕，防止莲藕氧化变黑。
2.猪肉和姜都剁碎，并把姜末放入猪肉中，加入香油、酱油和少量食盐后搅拌均匀。
3.取适量的肉馅涂抹在藕片上，像汉堡一样，用两片藕片包住肉馅。用这种方法全部做完后放入盘中备用。
藕盒香酥可口，老少皆宜，沾着酱料吃又能给藕盒带来不一样的味道。但是藕盒属于油炸食品，肠胃不好的人尽量少吃。