❶ 瓜子仁怎么做好吃有营养
用料
瓜子仁250
鸡蛋一个
淀粉适量
面粉适量
盐适量
糖看口味
鸡精适量
花椒面适量
步骤 1
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先把买来的瓜子仁炒熟
步骤 2
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鸡蛋一个打散加入盐 鸡精 花椒面 糖等调味 如果西瓜麻辣味的可以加辣椒面 慢慢加入炒好的瓜子仁
步骤 3
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瓜子仁均匀的裹上了蛋液后加入淀粉和面粉 一半的一半 慢慢加 看状态 可以多加点 瓜子仁裹厚点炸出来好吃
步骤 4
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裹好了过筛一下 把没有裹上的粉筛掉 用手辅助也挺好的
步骤 5
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锅里热油 7成热下锅炸 中火转小火 我油是分加了两次加的 炸的少没有问题 瓜子仁下锅先别搅动 炸10秒再搅拌
步骤 6
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炸至金黄色用筛漏油出锅 油多在锅里滴下 出锅冷了很酥脆
步骤 7
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完工
❷ 炒瓜子仁怎么炒
炒瓜子仁的做法如下：
准备材料：葵花籽仁200克、盐2克、糖3克、孜然粉适量
制作步骤：
1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。
❸ 生瓜子仁怎么做好吃
五香粉味的炒瓜子仁
准备充分：葵瓜子200g，盐2g，糖3g，五香粉适度。
1、将盐和糖放入碗中，加15ml水，搅拌融化。
2、水和葵瓜子一起搅拌。
3、将拌好的葵花仁放进过里面，开慢火，持续爆锅。
4待葵瓜子炒散之后倒进五香粉，一直慢火中药炮制可以闻到葵瓜子香，略浅黄色，九健全就可以出锅，由于葵瓜子含动物油脂因而致冷会再自然熟的。
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蟹黄瓜子仁的做法?
蟹黄瓜子仁不但具有服食的商品的价值，也是有保健养生的预期效果。经常吃蟹黄瓜子仁能够具备降血压软化血管的功效，对于心脑血管疾病的预防也是有一定的作用，是天然的保健品。
以蟹为原料，加上姜粉、洋葱粉、食盐中药炮制而成的蟹棒粉，也是可以让好蟹者一年四季品位到阳澄湖大闸蟹的美。葵瓜子葵瓜子特松脆，老少皆宜!以蟹棒为原料，应用当今出色专业性生产生产加工而成，颗颗甄选，脆香可口，回味无穷，是高尚娱乐休闲、旅游度假之极品。是弥足珍贵的天然身体健康娱乐休闲食品。
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葵花仁当中带有不饱和脂肪，在这其中人体不可或缺的油酸约保证50%～60%。油酸不仅可以降低人体的红细胞胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。因而，服食葵花仁，可以避免心脑血管症状。每天吃一把葵瓜子对平稳心理状态、防止脆裂、避免成人症状有益;此外能治失眠、增强记忆力，避免癌症、高血压、心脏病等疾葵花仁当中维生素E的成份十分高，任何人每天如果服食一把葵花仁，就可以考虑到人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花仁对补充人体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花仁，就可以考虑到补充人体维生素的需要。
❹ 生瓜子仁怎么炒好吃
问题一：请问怎么把生的瓜子仁炒熟，越简单越熟悉越好，谢谢！ 5分 炒瓜子仁
材料
葵花籽仁200克
盐2克
糖3克
孜然粉适量
做法
1. 将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。
2. 将水倒入瓜子仁拌匀。
3. 锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制。
4. 待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。
问题二：生瓜子仁怎么炒好吃 最好用小时候的那种打铁锅最好，
然后就是原料问题
1，要甜咸均有，那么就在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断爆炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断爆炒。
2，然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。
最后说一下火候，
1，试吃。 不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。
2，听声音，听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么可以停下俩试吃一下了。
问题三：怎样炒生瓜子仁才脆 主料葵花籽仁300g
辅料盐3g玉米油5g
步骤
1.准备生的葵花籽仁
2.清水洗几遍，洗掉残留的瓜子壳
3.洗干净的瓜子仁，倒入面包机内桶，加入适量盐和食用油
4.启动八宝粥功能功能，边搅边烤。这个可以根据自己家面包机功能选择
5.为了防止温度太好烤糊，我一直都没盖面包机上盖。二十分钟后，瓜子炒好了，可以随时尝尝
6.金灿灿的，很好吃哦。可以当零食，还可以做面包，饼干，五仁月饼馅
问题四：瓜子仁的做法大全，瓜子仁怎么做好吃 瓜子仁的做法
材料
瓜子仁，线椒，红椒，麻椒，耗油，味达美味极鲜酱油，十三香，郫县豆瓣酱
做法
1、青红辣椒洗净，切碎。
2、锅放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。
3、瓜子仁炒好后，放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。
4、炒匀后放入切好的青尖椒。
5、待辣味出来后，再放红辣椒翻炒均匀即可。
问题五：生瓜子怎么炒熟 主料：生瓜子200克。
微波炉炒瓜子的做法
1.将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。
2.将玻璃钵放进微波炉。
3.用微波炉默认程序，调到适当时间，一般先选择两分钟。
4.转两分钟以后，拿出来翻一翻，用双手端起来掂一掂。
5.再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。
6.在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝，重复上面的过程，直到瓜子达到想吃的程度就好了。
问题六：瓜子仁都可以怎么吃 主料
低筋粉15g 蛋清1个
黄油10g 细砂糖20g
瓜子仁15g
瓜子仁薄脆饼干的做法步骤
1. 先用打蛋器把蛋清搅打成鱼眼泡状态，然后细砂糖分三次加入到蛋清中，打发成成干性发泡状态；
2. 低筋粉过筛加入到打发好的蛋清中，用橡皮刮刀快速从底部向上翻拌均匀；
3. 将瓜子仁加入到翻拌好的面糊中，并用刮刀翻拌均匀；
4. 黄油切小块隔水加热到液态（可以提前备好），加入到翻拌好的面糊中，并再次快速翻拌均匀；
5. 用勺子舀一小勺面糊，倒在铺了油纸的烤盘上，用勺子背将面糊摊平，使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上。
6. 放入预热好上下火150℃的烤箱中层，烤13分钟左右，直到金黄色出炉。
问题七：吃生瓜子仁有营养吗？ 有，不但有营养，而且还含有许多酵素，有利于养分的吸收。
问题八：怎么炒制五香瓜子仁 五香炒瓜子
原料：
新鲜瓜子1斤、冰糖10粒、盐1+1茶匙、清水2升。
香料：
桂皮1块、香叶5片、八角3粒、花椒1汤匙、甘草2片、小茴香1汤匙、山奈1粒、白芷1块。
做法：
1、新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时。
2、泡过的瓜子捞出放入锅内，倒入所有香料，冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火。
3、熄火后，瓜子留在锅内自然冷却，冷却后捞出较大粒的香料丢掉，再将瓜子捞出沥干水分。
4、将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中加入另外一茶匙盐，一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了。
5、炒干的瓜子倒入一个平底筛子，摊开了自然冷却，彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了。
问题九：孜然炒瓜子仁的做法，孜然炒瓜子仁怎么做好吃 步骤
1.瓜子仁500克捡掉坏的不好的
2.，用清水洗两遍然后晒干半小时
3.加入白糖
4.快速搅拌均匀
5.大火把锅时烧热
6.倒入瓜子仁翻炒
7.然后转中火慢慢不停的翻炒
8.炒至五分熟时加入盐炒交
9.慢慢的翻匀
10.炒至九分熟时加入半勺子孜然翻炒
11.不停的炒匀。炒至瓜子仁金黄就可以关火
12.等冷却后就可以吃了
小贴士
自己炒瓜子人美叶又好吃
炒的时候一定要中火炒，不停的翻炒不停会糊锅的
问题十：怎么让瓜子炒出来瓜子仁吃着酥脆啊 先放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热，然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火，均匀的翻炒差不多十五分钟，用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以了 这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。
❺ 瓜子仁做菜方法有哪些
葵花子，俗称瓜子，含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，而使用瓜子仁做菜的方法也是有很多的，你知道都有哪些吗? 以下是我为你整理的瓜子仁菜谱制作，希望能帮到你。
瓜子仁做菜方法：核桃瓜子酥
本文用到的食材有: 桃 饼干 小麦面粉
这道核桃瓜子酥是由核桃和瓜子做成，味道很不错，口感酥脆，并且富含着丰富的营养，一道很不错的休闲点心。
主料：
瓜子 150克、 核桃 150克
辅料：
白砂糖 80克、低粉(饼干底) 100克、 水 100克、鸡蛋液(饼干底) 30毫升、 黑芝麻 一把
植物油(饼干底) 30毫升 、 水饴 20克、白糖粉(饼干底) 30毫升、 盐(饼干底) 1克
温馨提示：
做好之后适当的撒上一点黑芝麻更美味。
制作步骤：
1、饼干底：100克低粉、糖粉、盐混合均匀。倒入30毫升植物油，用手掌搓均匀。
2、加入30毫升鸡蛋液，轻揉匀成面团。
3、擀开成面团，约5毫米厚，整成长方体，放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟左右。烤好的饼干胚子放凉备用。
4、核桃仁、瓜子仁提前炒熟，可以用150度烘烤15分钟左右(瓜子仁容易熟需要先拿出来)。
5、制作核桃瓜子牛轧糖：白砂糖、水、水饴倒入锅中加热煮至冒大泡泡，糖浆浓稠。糖浆不需要熬得太干，水一些有利于操作。
6、倒入提前炒香的核桃仁和瓜子仁。
7、拌匀。
8、趁热均匀得倒在饼干底上。这一步如果糖水熬太干会比较难铺匀，另外等会儿烤的时候糖水会自己流平整个饼干底。
9、放入预热好的烤箱，160度烘烤35分钟即可。
10、出炉后放凉。
11、切块食用。
瓜子仁做菜方法：辣炒瓜子仁
材料瓜子仁，线椒，红椒，麻椒，耗油，味达美味极鲜酱油，十三香，郫县豆瓣酱
做法
1、青红辣椒洗净，切碎。
2、锅放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。
3、瓜子仁炒好后，放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。
4、炒匀后放入切好的青尖椒。
5、待辣味出来后，再放红辣椒翻炒均匀即可。小诀窍不用放盐，郫县豆瓣本身就很咸。
瓜子仁做菜方法：咖啡瓜子酥
菜谱简介德普烘焙实验室制作时间：50min、难度3星、人数4人、适应人群老少皆宜 德普嵌入式烤箱设定：快热模式 预热8min、烤制18min 小时候都喜欢吃瓜子，知道瓜子越磕越香，却不知瓜子仁加到饼干中，再加上提神的咖啡粉，很适合做下午茶，吃完之后，既可以填饱肚子，还可以提神，是一款神奇的点心，今天就来制作这款神奇的点心——瓜子酥;材料黄油225g、糖粉215g、鸡蛋75g、炭烧咖啡10g、低筋面粉340g
奶粉40g、苏打粉3g、牛奶30g、椰蓉50g、盐2g、瓜子仁适量
做法
1、黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄;
2、鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀;
3、牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱;
4、咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中;
5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉;
6、搅拌好的面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h;
7、取出面糊，揉制适量大小;
8、揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘;
9、德普烤箱快热模式175度，烤制18min左右;小诀窍1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替;
2、面糊冷冻后揉圆，尽量不沾干粉，否则会不容易粘干果;
❻ 瓜子仁怎么做好吃
椒盐瓜子仁是大家爱吃的，需要准备好瓜子仁500克，食盐50克，还需要大料、桂皮、花椒、茴香各适量。把瓜子仁洗净之后直接放入锅中，然后加入清水煮沸，等到水开之后选择把大料、桂皮、花椒、茴香全部都用纱布包好，然后放入锅中，大火煮上半小时之后放入食盐，改成小火继续煮上2小时就可以了。
❼ 生瓜子仁怎么做好吃
香脆瓜子仁的做法
用料
瓜子仁 250
鸡蛋 一个
淀粉 适量
面粉 适量
盐 适量
糖 看口味
鸡精 适量
花椒面 适量
香脆瓜子仁的做法
先把买来的瓜子仁炒熟 我买的生瓜子仁 如果是熟的就直接去楼下
鸡蛋一个打散加入盐 鸡精 花椒面 糖等调味
如果西瓜麻辣味的可以加辣椒面
慢慢加入炒好的瓜子仁 瓜子仁均匀的裹上了蛋液后加入淀粉和面粉
一半的一半
慢慢加
看状态
可以多加点 瓜子仁裹厚点炸出来好吃 裹好了过筛一下 把没有裹上的粉筛掉
用手辅助也挺好的 锅里热油
7成热下锅炸 中火转小火 我油是分加了两次加的
炸的少没有问题
瓜子仁下锅先别搅动
炸10秒再搅拌 炸至金黄色用筛漏油出锅
油多在锅里滴下
出锅冷了很酥脆 完工
想吃美味当然得付出
我这么热的天不容易 小贴士 鸡蛋大个的最好
我一般是65左右 面粉裹得越厚越好吃
但是全程小火不能离开
要搅动着
瓜子仁熟的快
基本要保证裹好的瓜子仁大小差不多
这样炸出来的才均匀
❽ 瓜子仁怎么做菜 瓜子仁的家常做法
瓜子仁是我们经常吃的一种休闲食物，瓜子仁有很多好吃的家常做法，拿来做甜点饼干或者炒菜都可以，口里没味的时候吃瓜子是最好的。
瓜子仁怎么做菜
1、西兰花葵瓜子沙拉
材料:新鲜西兰花350克,小个紫洋葱1个,切碎,青葡萄干3汤匙,葵瓜子2汤匙,低脂原味酸奶4汤匙,橙汁2汤匙,淡蛋黄酱1汤匙做法:
1-1、将西兰花、洋葱、葡萄干和葵瓜子拌匀。
1-2、将酸奶,橙汁和蛋黄酱倒入小碗中搅匀;再将拌好的西兰花倒入搅拌即可。
2、南瓜子贝果
材料:高筋面粉500g,红糖15g,盐8g,水290cc,新鲜酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g做法:
2-1、将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,与290cc的水,均匀搅拌成团状,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面团中。
2-2、将作法1面团移置桌面上,用力搓揉约15?20分钟,直到表面光滑、质地柔软,将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面团分割成每个各80g的小面团,再分别滚圆。
2-3、将作法2的小面团,先从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,静置酦酵15?20分钟。
2-4、取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面团,两面各煮约1分钟,捞起置于烤盘上。
2-5、将南瓜子均匀洒在作法4的面团上,烤箱预热220℃,放入烘烤约18?22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。
瓜子仁的家常做法
1、南瓜瓜子仁饼
材料：南瓜，瓜子仁，糖
做法：
01、南瓜煮熟了，与糯米粉、糖和好。
02、和好的面糊按成饼，蘸上瓜子仁。
03、入平底锅烙熟即可。
2、瓜子酥
材料：瓜子仁40克，低筋面粉40克，蛋白40克，糖粉40克，色拉油40克
做法：
01.色拉油(无色无味的植物油，炒菜的油)加入糖粉搅拌均匀
02.再加入一个蛋白搅拌均匀
03.低筋面粉过筛
04.将面粉倒入蛋白中
05.搅拌均匀
06.瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右
07.将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形
08.上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右
3、辣炒瓜子仁
材料：瓜子仁，线椒，红椒，麻椒，耗油，味达美味极鲜酱油，十三香，郫县豆瓣酱
做法
01、青红辣椒洗净，切碎。
02、锅放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。
03、瓜子仁炒好后，放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。
04、炒匀后放入切好的青尖椒。
05、待辣味出来后，再放红辣椒翻炒均匀即可。小诀窍不用放盐，郫县豆瓣本身就很咸。
4、南瓜子贝果
材料：A.高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g
做法
01.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。
02.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面团分割成每个各80g的小面团，再分别滚圆。
03.将作法2的小面团，先从正中间用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶袋，静置酦酵15∼20分钟。
04.取一锅，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面团，两面各煮约1分钟，捞起置于烤盘上。
05.将南瓜子均匀洒在作法4的面团上，烤箱预热220℃，放入烘烤约18∼22分钟，至外表呈金黄色时即可取出。
5、南瓜子玛芬蛋糕
材料：葡萄干60G、朗姆酒60G、全蛋2个、低粉160G、色拉油100G、南瓜泥200G、细砂糖90G、盐1/4小勺、牛奶70G、苏打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、泡打粉1小勺
做法
01.南瓜切成蒸熟，趁热搅成泥放凉备用
02.葡萄干用水清洗下，加入朗姆酒中泡软备用
03.全蛋加入细砂糖以及盐用打蛋器搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀
04.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶继续拌成均匀的液体状
05.低粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉一起过筛，再加入做法4中，用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈均匀的面糊
06.将泡软的葡萄干加入面糊中，用刮刀拌匀
07.用汤匙将面糊舀入模具中，约7分满排入模具中
08.放入面包机中，启动蛋糕功能。
瓜子的危害
1、瓜子嗑太多易引起胃病
时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易损害舌头
如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。
4、常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。
不宜多吃瓜子的人
1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、胆囊切除者。瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。看样子什么东西吃多了都不好!再喜欢也要少吃!
4、常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰，多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。