1. 凉拌平菇怎么做好吃法
1.准备材料
2.姜蒜切泥，辣椒切碎备用
3.平菇洗干净
4.用手撕平菇
5.水煮开，加一点点的盐，把平菇煮熟，不用煮太久
6.把平菇用热水里捞出来放去冰水里
7.挤干净水
8.加入辣椒，蒜蓉，姜蓉，芝麻
9.倒入烧热的油
10.再加入一点酱油和醋，搅拌均匀即可
2. 能否介绍下凉拌平菇丝的家常做法
调灵魂凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面淋上热油、加入糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺拌均匀即成凉拌汁。
第一步：平菇洗干净、锅里烧开水放入平菇焯熟捞出沥干水分、淋入凉拌汁、拌均匀即可食用啦。
3. 凉拌平菇怎么做好吃又简单 凉拌平菇的做法
1、用料：平菇350克、蒜末1茶匙、葱蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐和鸡精各5克。
2、先调个酱汁：碗中加入，蒜末，葱花，辣椒粉。
3、淋入热油、加入两勺生抽、两勺陈醋、少许盐和鸡精、半勺白糖、一勺蚝油搅拌均匀。
4、平菇洗干净，撕成小朵。
5、放入锅中煮熟捞出沥干水分。
6、放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。
4. 平菇怎么做菜好吃
平菇凉拌做法好吃。
凉拌平菇用料：平菇 250克、香菜 1根、蒜 5瓣、小米辣 3个、白芝麻 适量、小葱 1根、香米醋 2勺、生抽 1勺、蚝油 3勺、食用油 2勺、香油 少量。
制作方法：平菇洗净，撕成小朵。将平菇入锅焯熟，焯熟的平菇沥水捞出，攥去多余水分。小米辣圈，香菜小段，蒜去皮去蒂。
大蒜去皮去蒂放入蒜臼子中捣成蒜泥。把小米辣，白芝麻，蒜泥，白芝麻，香菜放入碗中，混合均匀。将油浇在碗中的调味料上激发出香味。再加入1勺生抽，3勺蚝油，香米醋。再淋入少量香油搅拌均匀成灵魂的凉拌汁。
将凉拌汁浇在平菇上，撒上小葱。凉拌平菇鲜味十足，酸辣爽滑，吃起来非常的过瘾，比清炒好吃数倍。
平菇是一种常见的食用菌，一年四季都能在市场上找到它的身影，不仅价格十分平民，而且具有丰富的营养价值（各种氨基酸、蛋白质、多种矿物质等等），平时，适当补充些它们可以起到增加身体的免疫能力，同时，具有疏通经络等效果。
平菇最普通的做法就是清炒或者与肉搭配，除此以外，凉拌也是备受大家追捧的烹饪方式，简单的几样调味料，就能拌出相当不错的味道出来，同时凉拌的做法又可以最大限度地保留它们里头中的所包含的各种营养成分。
5. 凉拌平菇怎么做，香辣爽滑，感觉就像在吃肉肉呢
凉拌平菇怎么做，香辣爽滑，感觉就像在吃肉肉呢？
给大家分享麻辣滑爽又营养物质的【凉拌平菇】粉丝的做法，这一道家常凉菜你一定的试一下哦，吃一次你会迷上……
平菇大家在家里都是怎么做成的呢？我们家基本上是【凉拌平菇】想必大家都非常少做这样的食用方法，平菇拌凉菜香辣滑爽，吃一口感觉就像是再吃肉肉，总之比吃红烧肉更香
这一道【凉拌平菇】就做好，作法非常简单，麻辣滑爽又好吃，家人隔三差五就需要提名吃，学好的小伙伴们快出手给家人做吧。
6. 凉拌平菇怎么做好吃法
材料
平菇 400克 、青红椒 /姜蒜 适量
糖 / 盐 / 醋 / 生抽 / 香油 均适量
步骤
1、食材准备
平菇清洗干净，用手撕成条，不用撕得太细哦。青红椒洗净切丝，姜蒜洗净切末。
2、平菇焯水
起锅，往锅内倒入足量清水，水烧开后下入撕好的平菇，焯烫个5秒左右，快速捞出过凉水，接着如此反复再焯烫了两次就可以将平菇放入盘中备用。如此焯烫3次后，平菇就既能熟透又不失爽口的口感。
3、加调料
平菇放入盘中后，放上切好的青红椒丝，放上姜蒜末，青红椒的加入能让这道菜的色彩和味道都变得更丰富。
4、拌好开吃
接着依次加入一勺糖、一小勺盐﹑一勺醋﹑一勺生抽﹑少许香油，搅拌均匀，有耐心的话就再等个5分钟，让平菇与调料进行充分接触，然后再开吃，平菇会更入味一些哦！
小 贴 士
挑选平菇时，除了注意伞部边缘整齐并向内包裹，没有开裂，还要注意其伞部的整体大小，伞部太大的基本上已经长老了，小一点的要更鲜嫩好吃，大约以直径5厘米左右为最佳。
不只是做这道凉拌手撕平菇，用平菇做其他的菜品时，都最好不要用刀来切平菇，直接用手撕成适当大小就好，这样做会更利于其鲜味的释放，口感会更好。
平菇焯水最好是不要怕麻烦，按着步骤来给焯烫个3次，这样一来平菇既能给烫熟了，又还能保留住嫩爽的口感。
7. 平菇如何做凉菜 凉拌平菇丝做法及步骤
1、原料:平菇350克；酱油5克、盐2克、香油15克。
2、操作:
（1）将香油、酱油放入小碗内搅匀；
（2）将平菇去根，去杂，放入沸水锅中焯一下，捞出；
（3）平菇切丝后装盘，浇上香油、酱油和盐拌匀即成。
8. 凉拌手撕平菇，新手在家该如何自制呢
凉拌手撕平菇自己在家制作的话也是非常简单，首先准备好食材平菇，食用盐，姜，葱和酱油，首先要把平菇清洗干净，用手撕成条状，一定要大小均匀，这样在翻炒的过程中，受热也会更加的均匀，所以准备一些青辣椒和红辣椒清洗干净之后切成丝状放在一旁备用，锅中烧水把平菇放进锅中烫熟之后捞出放入凉水当中，再把平菇从凉水当中捞出来，放入锅中继续用开水烫，平菇在煮熟之后就可以放进一个干净的盆中了，加入适量的调料，凉拌手撕平菇就制作完成了。
在制作这道美食的时候，青红辣椒也是需要进行焯水的，在焯完水之后需要控干水分，再进行凉拌，这样也是可以让食物更加入味的。凉拌的美食能够增强食欲，而且也能够保留食物当中的营养，是非常健康的一种吃法。
9. 凉拌平菇的做法，凉拌平菇怎么做好吃，凉拌平菇的家常
食材明细
平菇500g
胡萝卜半根
尖椒半个
大蒜4瓣
熟黑芝麻5g
香菜10g
盐3g
鸡精4g
香油10ml
米醋10ml
酱油10ml
胡椒粒3g
蚝油10g
植物油15g
清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌平菇的做法步骤
1
材料图
2
平菇摘洗干净
3
锅中水烧开，放入平菇焯熟
4
焯熟后过凉水，使平菇变凉
5
将平菇撕成比较细的丝，不用太细。
6
将胡萝卜、尖椒切成丝，大蒜切成蒜末
7
锅中放油，用小火，放进花椒，煨出香味
8
捞出花椒不用
9
放入蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝炒至断生
10
把炒制的配料丝晾凉，与蘑菇放在一起
11
加入调料、黑芝麻粒、香菜沫拌匀