1. 新鲜松茸的做法大全 松茸怎么做好吃
1、松茸刺身
（1）松茸清理干净，切薄片。
（2）根据个人口味制作蘸料。
（3）挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好。
2、黄油煎松茸
（1）松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右。
（2）平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄。
（3）撒少许盐或黑胡椒碎即可。
3、炭烤松茸
（1）松茸清理干净，切薄片。
（2）将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤。
（3）待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用。
4、松茸饭
（1）大米洗净后加入约1.2倍的水，浸泡30分钟。
（2）胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁，一个松茸切片。
（3）平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀后关火。
（4）将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。
（5）另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。
（6）将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。
2. 新鲜的松茸怎么吃
可以煮竹荪松茸炖鹌鹑 ，原料：竹荪3根，新鲜松茸3个，鹌鹑2只，生姜2片。新鲜松茸洗净去根部的泥土，切片备用。竹荪冲洗泡发。鹌鹑洗净，去掉内脏。生姜切片。把竹荪、松茸、鹌鹑和生姜片放入炖盅内，加清水约800毫升，炖1.5小时，加盐调味即可。
(2)新鲜的松茸如何做好吃扩展阅读：
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。
研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。