❶ 辣炒薯仔片怎么做最好吃
薯仔片又辣又脆，还有淡淡的烟熏味，用来炒菜是不错的选择，做法还很简单。以下是我收集整理的关于辣炒薯仔片的做法，希望对你有帮助。
制作辣炒薯仔片的食材
辣炒薯仔片的做法
1.薯仔削皮后，用工具削成薯仔片，放入凉水中浸泡。
2.将干辣椒切去两头，切成小段，培根解冻后切小块备用，葱、姜切末。
3.将炒锅烧热，然后放入培根，注意这一步骤，不要放油。
4.用大火不停地翻炒培根，待培根里的油炒出来，放入干辣椒段、葱末、姜末炒出香辣味。
5.放入薯仔片翻炒。
6.放入适量的海鲜酱油翻炒均匀。
7.放入米醋翻炒均匀，出锅前放入少量的盐调味即可。
薯仔的功效
1、薯仔能抗衰老，留住岁月的脚步
薯仔有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。
2、薯仔是美容佳品
薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
3、 薯仔能调整虚弱的体质
薯仔不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。薯仔含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
4、薯仔能吃出好性格
薯仔含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5、薯仔带皮吃营养更丰盛
薯仔是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。但很多人吃薯仔时，喜欢把皮削掉，可这样把最护心的部分浪费了。
薯仔深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴薯仔皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于薯仔内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
❷ 香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢
香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢？
谈起薯仔，大家都了解吧，这也是日常生活常见的一种小菜，大家都喜爱买点薯仔炖着吃、熬汤、炸薯片这些，只是这3种作法非常常见，常做这三种特色美食得话，亲人迟早会很腻的，不如把薯仔换一种作法，放到锅中炸一炸，吃着焦香酥脆，并且还有淡淡的清香，越吃越舒服，尽管这是一道油炸食品，可是吃着一点都不油腻感！冬季，白菜萝卜悠着点，多吃些这道菜，锅里一炸，焦香酥脆，特美味！
实际上香辣薯仔片的处理方式非常简单，便是很多朋友做口感很差劲，例如薯仔片变硬，表皮不松脆，如果你们碰到这种情况得话，这也是流程做错了，想做一些好吃的东西香辣薯仔片，铭记3个技巧，第一，刚切成小块的薯仔片有点儿变硬，能够再加上食盐腌一会，那样薯仔就变软了，炸出来的都不会变硬，第二让薯仔片裹上一层木薯淀粉。
第二步
下边在锅中打油，油温五成热时，把薯仔装进去炸，不要忘了一片一片装进去炸，炸得薯仔都飘起，表面略微变黄起锅，把油温高，把薯仔片装进去再炸，要常翻过来，炸得表面金黄色，都起包起锅。下面，把薯仔片放到吸油纸上边，或者控一下油份，上洒五香粉、辣椒粉拌匀，上洒葱段就可以吃了。
大伙儿买薯仔时，尽量选择一些块头较大的，并且表面是平滑的，由于薯仔是土生土长的，买一些表面平滑的，不但非常容易清洁，并且也非常容易去皮，薯仔个头大的，拿在手里方便，大伙儿买薯仔时，不要忘了选择一下哦！
❸ 香辣薯仔片如何做，香辣美味，好吃到舔盘
香辣薯仔片如何做，香辣美味，好吃到舔盘？
薯仔最的这种行为，麻辣美味可口，好吃到舔盘，作法用料超简单。在每个人的内心总有那么一几道菜，一吃便会迷上，并且永远吃不腻。不知道你们有没有？反正我有，自打很多年前第一次在私房菜馆吃了一次麻辣干锅薯仔片。
就不可救药的动了心它，变成每一次去吃饭必点的一道菜，如何吃都吃不腻。会吃不如会做，为了能学习这道菜，还特意打给一个做主厨的亲戚西天取经，亲朋好友很详细的跟我说作法，想不到做法和用料都很简单。此后这道菜变成我们家餐桌上的熟客，隔三差五准做一次，一直都是节约粮食。
❹ 辣椒薯仔片的家常做法
【食材】薯仔一个、大辣椒一个、酱香酱油、盐、鸡精、葱花等。
【烹饪步骤】1、把薯仔用水清洗干净后切成片状，然后用水清洗两遍把薯仔片上的淀粉冲洗干净，在沥干水份备用。2、将大辣椒用水清洗干净，然后用手掰成块状后备用。3、炒锅烧热然后放入适量的食用油，等油温七八成左右热时放入葱花和薯仔片进行翻炒。4、薯仔片翻炒至快熟时放入大辣椒同时进行翻炒。5、最后放入少量的盐、鸡精和酱香酱油翻炒均匀后就可以出锅了。老味道就是好吃，怎么吃也吃不腻的家常菜，生活里的伙伴，家常里的美食，这是道吃不腻的吃不烦的一道经典的家常美食，每次吃辣椒薯仔片味道是始终如一，都是家的味道。每次我吃这道菜时都喜欢用这道菜的菜汤来泡米饭，真的是很香很好吃。【温馨墨迹】1、切好的薯仔片用水冲洗两遍，把薯仔片上面的淀粉冲洗干净，这样在翻炒薯仔片的时候不会粘锅。2、薯仔片多翻炒一会，这样在菜品出锅时薯仔片会很好吃。3、在放盐时不要放太多，酱香酱油也不要放太多，提一下色就好，这道菜是以清淡为主。4、这道菜用的是大辣椒所以不会辣，也有了辣椒的清香味道。5、喜欢吃肉的朋友们在炒制时可以放些肉片煸炒出肉香味来增加这道菜的美味。
❺ 麻辣薯片的做法 麻辣薯片怎么做
1、食材：大薯仔1个、色拉油2000毫升、辣椒粉适量、花椒粉5克、盐6克、13香5克、味精4克、熟芝麻20克。
2、薯仔洗干净，去皮切成薄片。
3、用清水洗去淀粉后，用开水烫一下。
4、热锅放油烧到7成热时倒入薯仔，不时的翻动，免得有些炸糊了，炸到金黄时就可以起锅了。
5、把所有作料放入一个碗中，拌均匀。
6、倒入薯片中，拌均匀就可以吃了，特别好吃。
❻ 薯仔片辣椒片的做法
【青椒片薯仔片】
【所用食材】薯仔、青椒、大料3瓣、大葱、生姜、大蒜；生抽、料酒、精盐、鸡精、白糖、淀粉
【步骤】
第一步：薯仔洗净去皮，切均匀薄片，在清水中洗去淀粉，放在清水中浸泡防止氧化。
第二步：青椒用手掰成小块，葱、姜、蒜切成末备用。青椒用手撕很重要，原理与手撕包菜相同。
第三步：起锅烧油，放入少许色拉油，放入3瓣大料瓣，小火慢炒出香味。
第四步：炒出大料的香味之后，下入薯仔片翻炒均匀。
第五步：炒匀之后放入葱、姜、蒜末倒炝锅，翻炒出香味。
第六步：薯仔片翻炒至稍微透明、颜色有些金黄色后，加入青椒块翻炒。
第七步：加入生抽、料酒、精盐、少许白糖、鸡精，加入半勺水，加盖焖1分钟。加盖焖1分钟是保证薯仔成熟的关键。
第八步：开盖后翻炒均匀，捡出3瓣大料，用水淀粉勾薄芡即可出锅。
【青椒片薯仔片要点】
1.加入3瓣大料煸炒出香味。
2.青椒一定要用手撕，不粘铁器、木器味道更佳。
3.不用焯水、不用过油，只要加盖焖1分钟，薯仔软糯香甜好吃。
❼ 香辣薯仔片的家常做法大全怎么做好吃
食材明细
薯仔
1个
葱
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
老干妈油辣子
适量
味精
适量
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香辣薯仔片的做法步骤
香辣薯仔片的做法步骤：1
1薯仔去皮切成片，用清水洗掉淀粉。
香辣薯仔片的做法步骤：2
2锅中烧热适量的水，放入薯仔片煮一下，捞出立即放入凉水中浸泡冷却，然后捞出沥干。
香辣薯仔片的做法步骤：3
3锅中放油，放入辣椒，葱，蒜末煸出香味，然后倒入薯仔片翻炒。
香辣薯仔片的做法步骤：4
4加入适量盐。
香辣薯仔片的做法步骤：5
5再加入一勺老干妈油辣子。
香辣薯仔片的做法步骤：6
6翻炒均匀，加味精即可出锅
❽ 解馋香辣薯片是怎么做的呢
今天给大家推荐好吃又解馋的香辣薯片。说到薯片不得不说它是大人小孩都百吃不厌的小零食，不管是看电影还是在家追剧都少不了这个好吃的小零食薯片，薯片其实自己在家也可以做出很多口感的，自己在家做不仅好吃还没有防腐剂非常的健康，其实薯片制作起来非常的简单易学，一分钟学会解馋的香辣薯片，好吃根本停不下来哦。下面是详细的制作步骤喜欢的朋友学习一下吧。
【香辣薯片】
温馨小提示
1.薯仔片炸到看起来边缘开始出现黄色就可以捞出，刚炸好的薯仔片是变色的，稍稍晾凉的就会变成黄色。
2.薯仔在蘸裹淀粉的时候不要裹得太厚，一定在裹以后抖一抖上面多余的淀粉哦。
3.在炸制薯仔片的时候火候一定不要开大火，因为薯仔片本来就比较薄所以不易大火炸否则很容易被炸糊的。