Ⅰ 怎样挑选面条才好吃
1、要看一看这个面条的颜色是什么样子的。真正好的面条它的颜色是米黄色或者是淡黄色的。如果我们在买面条的时候，发现这个面条的颜色特别白白的，有些耀眼，这样的面条肯定是不能买的。因为像这样的面条里面肯定是添加了很多的增白剂，为了让它的卖相更加的好看。但是增白剂吃多了，对咱们身体肯定也是不好的。
2、在买面条的时候，一定要看看它的营养成分里面，这个钠的含量是多少。钠含量也就是说它的含盐量是多少？平时我们在煮面条的时候会发现，即使我们不放盐，这个面条呀，也会有一定的盐味。也就是说这个面条里面本身它就含盐，有一些不良的商家，为了让自己的面条更容易煮熟，或者是更白更好看，往往会添加过多的钠。但是咱们也都知道，一般一百克里面的面粉钠的含量是不能超过一千二百毫克的。但是如果添加的太多的话，很有可能就会钠含量超标，影响我们的身体健康。
Ⅱ 面条的种类非常的多，哪种类型的面条最好吃
面条是日常生活中比较常见的食物，面条的烹饪手法和食用方法千差万别，其中比较着名的包括热干面，拉面，烩面，臊子面，炸酱面，油泼面，刀削面，拌面，炒面等。个人的生活习惯和喜好，还是偏爱拉面，炒面和炸酱面。
炸酱面。制作炸酱面最重要的是炸酱，干黄酱，黄豆酱和甜面酱的比例1比1比0.5加热水搅拌融合，也可以只使用干黄酱和甜面酱，比例约为1比3，不过这种搭配炸酱会偏甜。五花肉丁和豆干丁和酱料一起炒熟，炒至的过程中需要加入适量的料酒去腥。等到锅中水分收干后，炸酱就制作完成了。炸酱浇在煮熟的面条上，搭配各种时令食材食用。