⑴ 自制红薯干怎么做才好吃
第一步:挑选上等的地瓜,清洗,蒸熟，去皮,冷却后晾晒5-7天。
第四步:晾好再次存放半个月后,地瓜干上基本上就覆满了一层天然的白霜,其存放时间越长,霜就会越厚,甜度也就越高。
⑵ 在家自制红薯干，想要香甜软糯有嚼劲，该怎么做
红薯干是人们比较喜欢吃的一种小零食，那么想要做成香甜软糯有嚼劲的红薯干应该怎么做呢？教你在家里做红薯干，甘甜软糯有嚼劲，越嚼越香。一到吃红薯的季节，这个时候新鲜的红薯就大量的发售了，甜滋滋的红薯，无论是蒸着吃，或是烤着吃，又或者煮粥吃，都特别有营养成分。我家就非常喜欢吃红薯，大部分每过一天就需要烤好多个红薯来吃，红薯粥也是大家饭桌上必不可少的早饭之一，严寒气温，喝上一碗美味可口的棒子面地瓜粥，全部身体一瞬间就温暖的，红薯还能制成红薯干，当做小零食也非常美味，今日就给各位共享家中自做红薯干，原汁原味原汁原味，色调不变黑，味儿甘甜，口味软糯有嚼劲，没有任何的添加物，下边与我一起来看下做法吧。
⑶ 红薯干的制作方法
红薯干做法如下：
用料：红心红薯随便多少都可以。
步骤：
1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。
⑷ 红薯干的制作方法简单又好吃
红薯富含人体所需的微量元素，如硒、钾、钙等。，而且还含有大量的膳食纤维。红薯中的淀粉相当丰富，但热量低，脂肪低。红薯吃起来很甜，可以直接煮着吃，也可以做成其他零食。从零食到大块的地瓜干，都是我自己在家煮的，没有任何添加剂，吃起来更安全健康。材料和做法都挺简单的，只要天气好，不用烤箱也可以。
1.清洗4个红薯。
2.将洗净的红薯放在蒸笼上蒸熟。蒸熟的红薯可以用筷子戳到没有硬核。
3.蒸熟的红薯稍凉后，去皮。
4.然后将去皮后的红薯切成自己喜欢的片或条，放在晾网上。
5.放在通风处，同时能晒到太阳。晾的过程中多翻几次，晾两三天就可以了。
6.甜，有营养，好吃又不怕胖的地瓜干。
⑸ 番薯干怎么制作晒干才好吃
如下：
工具／原料：番薯。
方法：
1、首先制作软糯的番薯干只需要备用红薯就好了，如果是从乡下背来的番薯会更好，这样吃起来才更有味道，更好吃。
⑹ 红薯干怎么制作晒干才好吃
制作好吃的红薯干的方法：
1.红薯清洗干净后，用去皮器将表皮去掉，然后切成长条，蒸锅内加水，将红薯条放入蒸锅内，开大火蒸，上蒸汽后，蒸10-15分钟，蒸至可以用筷子轻松插入红薯即可。
2.将蒸好的红薯取出，摆在烤箱的烤架上，放在阳光充足，且通风条件好的地方，晾晒半天，将红薯表面的水分晾干。
3.烤箱提前预热好，将烤架和红薯放入烤箱中层，调为上下火，120度，烤30分钟后，将烤架拖出来，将红薯翻个面，再继续用120度，上下火，烤30分钟，烤的时候要注意观察，不要烤糊了，烤30分钟后，将红薯干取出，自然晾晒1-2天，红薯干就做好了！
红薯的储存方法
1、纸箱储存法：纸箱底部铺一层纸巾，将红薯放进去后再铺一层纸巾封口即可；
2、报纸包裹法：将红薯一一用报纸包裹住，再用袋子全部装起来即可；
3、地窖保存法：人工挖一个地窖，将红薯置于地窖保存；
4、晒干保存法：将红薯切片晒干可保存很长时间。
⑺ 怎么腌制红薯杆
1.准备材料
2.切成小块。
3.锅里烧开水，滴几滴植物油，红薯梗焯水30秒(放油可以保持红薯梗绿色)。
4.取出来，让它冷却。
5、红薯梗控水，放盐。
6.放一点白糖(放糖中和醋的酸味)。
7.加入适量白醋鸡精，拌匀，装盘。
8.拍碎蒜，放在红薯梗上面。
9.炒锅放油，放入胡椒粉和胡椒粉加热。
10.浇在大蒜上，搅拌均匀。
⑻ 自己做地瓜干的做法
农家自制红薯干的做法：
备用食材：红薯6个，水适量；
制作过程：第一步，首先将红薯准备出适量，没有具体的约束，随意准备即可，不过建议大家最好是选择黄心的红薯，做的红薯干口感更好，将红薯置于流动的水下，将其表面仔细刷洗干净；
第二步，在锅中添上水，将洗净的红薯隔水放入在蒸锅中，大火开始蒸制，具体的时间根据实际情况来定，直到将红薯蒸至可以用筷子轻松扎透的时候，说明就蒸熟了，时间不要太长，蒸熟的红薯取出来；
第三步，晾至不烫手的时候，将红薯的皮剥掉，然后将红薯果肉切成稍微厚点的条，准备一个干净的工具，网架、竹篮等等都可以，将切好的红薯干，摆放在其上面，注意要分散开，不要叠放在一起；
第四步，放好后，移至在阳光下开始晾晒，差不多4天的时间，红薯干变得非常硬，注意这个时候还没有完，将晾晒干的红薯干，再次放入在蒸锅中，大火锅开后，计时10分钟，取出后；
第五步，将蒸好的红薯干，再次放入阳光底下，晾晒一天的时间，待红薯干的表皮干燥后，即可收回，装入在保鲜袋中保存，可以稍微回软一些，更加好吃，随去随吃。
烹饪小技巧：
1、想要红薯干软韧好吃，还不是发干发硬，其实只需要掌握一个技巧，便是将红薯蒸熟切条后，在太阳底下晾晒干，很多人做完这一步便停止了，难怪会干硬，其实晾晒干，再放回锅中蒸一会，再次晾干，只需要加上这简单的一步，红薯干的口感会变好许多；
2、做红薯干的时候，最好是选择黄心红薯，因为白心红薯比较干面，晒出来的口感不是很好，蒸熟的红薯，切成稍微粗点的条状，太薄或者是太细口感都不好；
3、第二次晾晒红薯干的时候，时间不宜过长，差不多一天后，红薯干表皮干燥即可收回，装入保鲜袋保存即可。