❶ 薯仔炖鲍鱼怎么做最好吃
薯仔炖鲍鱼（分享一个快速处理鲍鱼的方法）
❷ 鲍鱼炖薯仔怎么做
鲍鱼洗干净，薯仔洗干净切片放入调料，就连汤汁都透着鲜、香。教程如下：
1、准备食材，小个鲍鱼10个，薯仔1个，猪肉适量，西红柿1个，圆白菜用1个。
注意事项：
圆白菜要后放，不然炖烂影响色泽和口感。
❸ 鲍鱼炖薯仔的家常做法
鲍鱼炖薯仔这道菜，做好了你的舌头可就享福了，鲍鱼炖薯仔肯定不能没有鲍鱼啊，首先要采买一些新鲜中等大小鲍鱼，然后将鲍鱼处理干净，准备好几个薯仔，以及调料：葱姜、辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，准备好就等着下锅啦！
首先将鲍鱼用刀沿着外壳切开，取出它的肉，去内脏，洗净切成丁。然后将薯仔去皮切丁。将热油葱姜爆锅，依次放入辣椒、鸡精、料酒、盐、大料、花椒。把薯仔翻炒，防止粘锅加清水炖。最后一步就放入鲍鱼丁炖熟就可以了！
怎么样是不是看上去非常美味呢！自己可以试着做一下哦!鲍鱼是级具有营养的海鲜，含有丰富的维生素E，可以抗氧化抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。另外薯仔也有美容养颜的功效，鲍鱼炖薯仔绝对是女生的福利！
❹ 鲍鱼炖薯仔怎么做好吃
大家都知道平时除了多吃一些水果和蔬菜可以给人体补充大量的维生素，适当的海鲜搭配蔬菜也是一个非常好的选择呢！薯仔是一个非常常用的食材，我们会经常拿薯仔去做一些家常小菜，炸薯仔条啊，酸辣薯仔丝啊，或者是熬排骨汤也会经常用薯仔作为辅料食材。
那么今天要给大家分享到的就是鲍鱼炖薯仔这道菜，做好了你的舌头可就享福了，鲍鱼炖薯仔肯定不能没有鲍鱼啊，首先要采买一些新鲜中等大小鲍鱼，然后将鲍鱼处理干净，准备好几个薯仔，以及调料：葱姜、辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，准备好就等着下锅啦！
首先将鲍鱼用刀沿着外壳切开，取出它的肉，去内脏，洗净切成丁。然后将薯仔去皮切丁。将热油葱姜爆锅，依次放入辣椒、鸡精、料酒、盐、大料、花椒。把薯仔翻炒，防止粘锅加清水炖。最后一步就放入鲍鱼丁炖熟就可以了！
❺ 鲍鱼炖薯仔怎么做
鲍鱼炖薯仔¹
（1）将鲍鱼肉给清洗干净，切花刀，然后再把薯仔去皮切成块状。锅中入油，等油热好之后，加入薯仔，料酒，白糖，生抽，清水，给焖煮十分钟左右。
（2）等薯仔差不多八成熟时，再加入鲍鱼香炒合，撒上盐，葱花，就可以出锅了。
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〖原料〗鲍鱼 / 薯仔 / 葱姜 / 辣椒 / 鸡精/料酒 / 盐 / 糖 / 大料 / 花椒
〖做法〗用刀沿着鲍鱼外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净；
2.在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断；薯仔去皮切丁 。
3.热油葱姜爆锅，放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、薯仔翻炒，加清水炖；然后放入鲍鱼丁炖熟，出锅。
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〖食材〗鲍鱼、薯仔、料酒、盐、糖、葱、生抽、五香粉。
〖做法〗鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开），薯仔去皮切块。
2、油煎薯仔，放料酒、生抽、白糖、五香粉，加适量清水焖煮。
3、薯仔八成熟时放鲍鱼翻炒，加盐调味，撒上葱末出锅。
❻ 薯仔炖鲍鱼怎么做
鲍鱼、薯仔
辅料姜、葱、花椒、大料、白砂糖、一品鲜酱油
做法
1.鲍鱼洗净，待用；
2.薯仔去皮，切块待用；
3.花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入薯仔，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水
4.加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，薯仔已熟，加适当的盐
5.将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之
主 料：珍珠鲍10粒约400克、水发海参150克、干贝60克、薯仔250克、上汤250克、熟鸡油100克、姜1片、葱2条，鸡精、精盐、胡椒粉、绍酒、麻油各适量。
制作方法
(1)将鲍鱼洗净，保鲜待用。将海参切成约2厘米*3厘米块状，放入开水加点绍酒、姜、葱煮约2分钟，洗净，去尽腥味。将干贝用温水泡洗(保持原状)，待用。
(2)将薯仔洗净，切片，泡水(去其泥质，蒸后不会发黑)，上笼蒸10分钟取出，放在砧板上用刀擀成薯仔茸。
(3)烧热锅，下鸡油，投入姜葱爆香，放入鲍鱼、海参、干贝炒香至熟，随后放入薯仔茸，加入上汤，用慢火炒匀，调入鸡精、精盐、胡椒粉、绍酒，焖约50秒至熟透入味，加几滴麻油即成。
鲍鱼炖薯仔
材料：制作鲍鱼炖薯仔需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，薯仔，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。
做法：
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。
2、薯仔去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
4、薯仔翻炒，加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。
红烧鲍鱼
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法：
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停地换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一砂锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。
3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在砂锅中放一晚（砂锅保温，所以一定要用砂锅来做）。
5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
❼ 鲍鱼炖薯仔怎么做如何做好吃
薯仔炖鲍鱼的用料：鲜鲍鱼8个、小薯仔5个、葱姜蒜若干、鲍鱼汁10g、蚝油10g、香菇20g。
薯仔炖鲍鱼的做法
步骤1、鲍鱼清洗干净，正面浅浅地改刀，便于入味。
❽ 鲍鱼炖薯仔窍门
食材准备：
鲍鱼适量 薯仔2个
鲍鱼汁 盐 香葱 姜3片 料酒 糖 生抽
烹饪步骤：
1.鲍鱼提前一天泡发 薯仔去皮切块
2.锅中放适量油，等油温适合，放入薯仔炸至金黄色。
一直用中火，控制好油温。炸薯仔的目的是要薯仔外层有一个壳以防止炖的完全没有形状了。
所以温度过高外皮会糊，过低就跟炖薯仔差不多了。
3.烧一锅水，用量看鲍鱼的量而定。
水开后放入鲍鱼，等再次开锅，去除浮沫。关火，不捞出鲍鱼。
4.薯仔炸至金黄色，捞出。
薯仔变色的时间不会完全一样，所以要随时拿筷子夹出已经OK的，最后都好了就需要先关上火，用笊篱捞出来。一定要即时捞出，油的余温也会把薯仔炸糊。
5.国内留少量的油，放姜片，糖（对于甜和咸每个人的口感区别度差很多，所以需要根据自己的需求，甜咸综合好就会很鲜美）。
小火，把糖炒化。
6.倒入鲍鱼和刚刚焯鲍鱼的水，水的量其实主要看薯仔的量。加入：生抽，料酒，鲍鱼汁，搅匀。
7.小火炖大概十分钟左右加入薯仔，加入盐。
中火炖煮直至汤汁变得浓稠。这个菜不需要收汤收得太干，第一，薯仔会去慢慢的吸汤，让它变少。第二用浓稠的汤汁拌米饭很美味。
8.盛盘，撒上香葱。
❾ 怎样做鲍鱼炖薯仔
首先把鲍鱼处理好，鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制，起锅放入薯仔鲍鱼翻炒，接着放入配料，再倒入开水炖即可。
原料：薯仔2个、鲍鱼4个，生抽、料酒、盐、十三香、葱花、蒜末各适量。
鲍鱼炖薯仔的做法：
1、把薯仔切小块，鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制。
注意事项
小鲍鱼焯水时间不宜过长，烫一下后马上捞起，烫老之后口感不好。
❿ 鲍鱼炖薯仔家常做法
鲍鱼炖薯仔家常做法：
用料：猪小排2根、小鲍6只、小薯仔20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。
1、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。