A. 蘑菇怎么做好吃
蘑菇做法：蚝油菌菇。
1、准备适量的蘑菇，把根部切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干净浸泡10分钟，这样更容易去除里面的灰尘和杂质。
B. 蘑菇怎么做好吃 好吃的做法大全
蘑菇是大家喜爱吃的菌菇，蘑菇的营养非常丰富，所含的营养成分对人体特别好，那么你知道蘑菇怎么做最好吃吗?如果你想了解下的话，我就为大家介绍几款非常不错的蘑菇食谱，希望大家喜欢。
蘑菇汤 的做法
材料：蔬菜清汤1.2升，乡村风味面包140克，小洋葱1/2颗(或冬葱1个)，平顶大蘑菇650克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量。
做法
1.汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。
汤煮沸。面包用少许冷水浸泡
2.洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。
3.橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出，然后放入荷兰芹。
4.面包挤干，加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。锅半盖，煮15—20分钟。
5.将汤汁调成柔滑的羹状，但要保留蘑菇片。重新加热，用盐、胡椒调味，立即上桌。
椒盐蘑菇的做法
材料：蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量。
做法
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水。
蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份。
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.小诀窍如果之前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉(并且这样能够更充分的称它是椒盐蘑菇)。
奶油蘑菇汤 的做法
材料：白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。
将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
小鸡炖蘑菇 的做法
材料：土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。
做法
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松。
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来。
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅。
小诀窍
* 正宗的小鸡炖蘑菇是要用榛蘑或是红蘑(小时候家里经常用来炖小鸡的蘑菇，红色，肉很丰厚，很鲜美)来做的，味道超好，俺从家里拿的榛蘑吃光了，就用干香菇代替了。
正宗的小鸡炖蘑菇是要用榛蘑或是红蘑
* 香菇以干香菇的香味更好，要用冷水泡发，才不会损失香菇的味道。
* 爆锅的时候一定是葱姜和八角，味道才好
* 泡蘑菇的水来炖鸡肉，蘑菇的味道与鸡肉很好的融合，味道更好些
* 一定是小火慢炖至汤汁浓稠，鸡汤才好喝。
C. 菌菇怎么做才好吃
您好
香菇洗干净切片，圆菜椒洗干净切块，葱姜蒜切碎，鸡腿切块
D. 蘑菇怎么做好吃又简单的方法
蘑菇可以做烤蘑菇、孜然蘑菇、炸蘑菇。一、烤蘑菇：口蘑10个、香菇柴鱼露3勺。挑选饱满肥厚，菌伞根部收紧的口蘑，用拇指绕菌伞根部一圈划开连接，拔出根茎，处理干净。将口蘑大头向下摆入烧热的平底锅中，调成中火，蘑菇受热会自己渗出汁水。约3分钟左右，待渗出的汁水充盈，连续冒泡，关火，滴入鱼露，即可装盘。
1、提高免疫力：口蘑的营养价格很高，有很丰富的营养成分，含有大量的蛋白质，维生素及丰富的微量元素，尤其是蛋白质含量特别高，能够补充人体所需要的蛋白质，从而提高人体的免疫力。
2、补钙：口蘑中含有微量元素钙，并且还含有丰富的维生素D，维生素D能够促进人体对于钙的吸收，所以食用口蘑也可以补钙。
3、预防佝偻病：口蘑中含有丰富的维生素D，并且口蘑是唯一一种含有维生素D的蔬菜，而人体如果缺乏维生素D则会患上佝偻病，所以食用口蘑能够补充维生素D从而预防佝偻病。
E. 菌菇如何做才好吃
菌类的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。那么菌菇如何做才好吃呢?接下来我为你推荐菌菇好吃的做法。
菌菇好吃的做法一：菌菇炒鸡丝
材料
蟹味菇150g，鸡胸肉(230g以上)，大红椒片30g，葱段20g，小炒料包
做法
1、鸡胸肉完全解冻后，切成0.5cm的粗丝备用;
2、锅中放入水500g烧沸，放入蟹味菇煮1分钟，捞出沥干待用;
3、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下肉丝炒至变色，放入蟹味菇、葱段和大红椒片，加入适量小炒料包炒匀即可。
菌菇好吃的做法二：菌菇烩长年菜
材料
长年菜 1把(约320公克),蒜 2瓣,姜 1小块,辣椒 1/3条,针菇罐头 1罐,蠔油 1/5杯,盐 适量,白胡椒粉 少许,太白粉 1匙,香油 少许
做法
1、长年菜去蒂头整株洗净、蒜切片、姜切片、辣椒切圈状。
2、取锅川烫长年菜熟成捞，沥干后盛盘。
3、另取锅爆香蒜、姜、辣椒，放入针菇罐头翻炒，加入蠔油及1杯水略煮。
4、同锅以盐、白胡椒粉斟酌调味，用太白粉水勾芡，加入少许香油，淋至作法2的长年菜上即可。
菌菇好吃的做法三：Xo酱菌菇南瓜盅
材料
蟹味菇100g香菇2个金针菇100g圆菇6个嫩豆腐1盒XO酱2汤匙南瓜(黄、小)1个约900g小葱少许盐10g
做法
1香菇、圆菇，洗净切片，蟹味菇、金针菇，洗净切去根部。
2豆腐切块，小葱切末。
3南瓜切去顶部，挖出南瓜籽。
4热油锅，放入豆腐块煎至豆腐表面微上色，放入菌菇，XO酱，盐，略微翻炒，倒入南瓜中。
5将南瓜放入蒸锅中,盖上锅盖蒸20分钟，关火，打开锅盖，撒上葱花，再闷5分钟，出锅，即成。
菌菇营养价值
它的维生素C含量最高，能促进我们的新陈代谢，提高身体免疫力。同时具有解毒作用，对铅、砷、苯的排出有奇效。同时，还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是患有糖尿病人的最佳食品。
F. 磨菇怎样做才好吃
磨菇好吃的做法：
主料：香菇200克、胡萝卜1个、青椒2个、冰糖10克10克。
辅料：老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、大葱、姜、蒜适量、桂皮、八角适量、干辣椒几个、油适量。
步骤：
1、香菇洗净切去根部。
G. 蘑菇的做法大全(菌类怎么做好吃)
1、丛菌怎么做好吃清炒。
2、枞菌怎么做好吃。
3、丛菌怎么做才好吃。
4、丛山菌怎么做好吃。
1.主料：野生菌300克。
2. 辅料：大蒜适量、芹菜100克、青椒3-5个。
3. 把菌用温水加适量盐泡一会，水要多。
4. 洗时用海绵或者牙刷轻轻的擦洗菌面和菌脚，反面用流水冲洗 火腿肉切片 将大蒜。
5.芹菜。
6.辣椒洗净，蒜切片，芹菜。
7.辣椒切段 热锅，放入适量猪油，待油完全融化后放火腿爆炒至半分熟。
8. 火腿捞到锅一边，放大蒜。
9.芹菜。
H. 蘑菇怎么做好吃又简单
蘑菇是一种菌类，菌类的蔬菜味道鲜美，而且口感也好。我们也要经常食用一些菌类。吃蘑菇对我们身体的健康是非常有益的，平时饮食吃蘑菇能够保持我们肠道的水分平衡，这样一来就会减少便秘的情况，而且蘑菇的热量非常低，纤维量却很高，吃蘑菇对身体健康也有很大的帮助哦!蘑菇是受到很多人的喜爱的一种食物。那么蘑菇怎么炒好吃又简单。
蘑菇怎么炒好吃又简单
蘑菇怎么炒好吃又简单
一、炒蘑菇
做法如下:
1、选择新鲜的蘑菇，先一片一片地摘下来，清洗干净，沥净水分。
2、再一片一片地撒成小条状，这样方便食用，也可以更好的入味。
3、准备好花椒粒，干红辣椒剪成段，小葱切成葱花。
4、锅中倒入适量的油，加入花椒粒和干红辣椒段煸出香味。
5、倒入蘑菇，调入适量的盐、生抽和葱花，大火翻炒均匀。
6、大火翻炒到蘑菇出的水全部沸腾，即可出锅装盘，做起来简单而又好吃的蘑菇就做好了。
二、杏鲍菇炒牛肉
做法如下：
1、杏鲍菇洗净，切片，待用。
2、牛肉洗净切片，放入少许盐、鸡蛋清、淀粉腌渍一会；青椒洗净切片。
3、开火起锅，倒入适量食用油，下牛肉滑散。
4、再倒去杏鲍菇，加盐、鸡精焖至入味。
5、加入青椒片，炒匀，勾芡收汁，盛出装盘即可。
三、酱烧香菇
做法如下：
1、香菇洗净，焯水后沥干水分，待用。
2、葱洗干净，切葱花；红椒洗净切斜段，待用。
3、炒锅置于火上，倒入适量的食用油，加入甜面酱爆香。
4、倒入香菇，加入适量清水焖干，然后加葱花，红椒翻炒均匀，待红椒断生即可盛出装盘即可。
四、菜心根炒鸡腿菇
做法如下：
1、菜心去叶，清洗干净，沥干水分；大蒜去皮切片备用。
2、红椒去蒂，切开去籽，切段，备用。
3、鸡腿菇洗净切片，放入开水中焯一下水，捞出沥干水分备用。
4、起锅，倒入食用油，油热下大蒜片爆香，倒入菜心根、鸡腿菇一起翻炒。
5、再加入红椒段，调入盐、鸡精、白糖调味，炒熟后用水淀粉勾芡，淋入名油即可。
五、糖醋香菇
做法如下：
1、香菇洗净，去蒂；香葱洗净切碎；猪肉洗净切碎。
2、将猪肉，香葱一并放入碗中，加入鸡蛋液、生粉、白糖、料酒、生抽、鸡精拌匀。
3、起锅烧开水，煮沸后将香菇煮5分钟，捞出挤干水分。
4、将搅拌好的猪肉末捏成肉丸子，放在香菇上。
5、蒸锅烧水，水开后将香菇肉丸子放进蒸锅蒸20分钟
I. 请问蘑菇怎么做好吃
第一道--杏鲍菇小炒肉。杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一，价格一般在3-5块钱一斤，随季节和供货量而上下浮动，买上半斤八两足够吃上一顿。
食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。
做法：1.杏鲍菇冲洗干净切成细条，我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇，吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味，比特大个的杏鲍菇口感好。
2.辣椒斜刀切，蒜苗切成段。
3.瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。
4.炒锅加热，倒入少许油，把肉片放入锅内，大火快炒。
5.加入切成段的蒜苗和红辣椒，与肉片炒出香味。
6.最后倒入切成条的杏鲍菇，翻炒均匀，加少量清水焖一下，等到杏鲍菇变软了，加入一勺蚝油和适量盐调味。
第二道--叉烧酱炒杏鲍菇
这道家常菜不用放盐，也不放糖，一定要试试。
食材：杏鲍菇3个，彩椒1个，叉烧酱2勺，蚝油1勺，油少许。
做法：1.杏鲍菇三个小的，切成块状。
2.彩椒一个，同样切成小方块备用。
3.叉烧酱，用来炒菜放上两勺的量，增加肉香。
4.炒锅烧热，加入油和彩椒爆炒。
5.切成块的杏鲍菇倒入锅内，与彩椒一同翻炒。
6.杏鲍菇会炒出一些水份，加入两勺叉烧酱，炒制杏鲍菇变软。
7.最后加一勺蚝油提鲜，大火收汁。