㈠ 香菇猪脚汤怎么炖好吃
香菇炖猪蹄
材料:主料猪蹄，香菇。配料油菜心。调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
香菇炖猪蹄的做法:
1先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火
2放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后
3把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
香菇炖猪蹄的菜品特色： 此菜汤味浓厚，口味咸鲜。香菇炖猪蹄的营养价值非常高，因为无论是香菇还是猪蹄，对我们的身体健康以及营养的补充都可以达到很好的效果。猪蹄当中含有非常多的蛋白质，矿物质，可以缓解贫血，营养不良问题，而香菇含有多种氨基酸和多种维生素，而且还可以有抗衰的作用，对于延缓衰老啊或是滋补气血，增强人体的免疫力是有很好的帮助作用的，同时也可以有减少疾病的作用。
香菇炖猪蹄这道菜大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单呢，方法简单，而且营养价值高，延缓衰老缓解贫血补钙补气血。这样的一道菜肴适合多种人群食用哦，老少皆宜，是一种很滋补气血的食材，大家可以经常吃。
㈡ 香菇猪脚家常做法
1、先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒，将猪脚在沸水里过下，然后用凉水冲净表面的血沫。
2、将油预热，葱，姜，猪脚在锅中翻炒，加酱油一起翻炒，加水一定要没过猪脚，加入辣椒，八角
3、将事先泡好的香菇放入、加入盐，鸡精、糖，大火烧15分钟，
4、中火煮30分钟
5、大火收汤
更多关于香菇猪脚家常做法，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/b11dbe1616091851.html?zd查看更多内容
㈢ 猪手炖鲜菌菇怎么做好吃
我们都知道猪脚含有大量的胶原蛋白多人们的身体非常的有好处，因此好多人都特别的喜爱。但说道吃猪脚就得提到炖猪脚了，但是炖猪脚也有好多的方法，有的方法炖出来是非常的油腻的让人有种望而怯步的感觉。那么今天我就教您几种蘑菇炖猪脚的制作方法，通过我的这几种方法炖出的猪脚会很美味的哦。
一 食材 猪蹄、菌菇；辅料 盐、油
做法
1、猪蹄洗净切块备用。
2、冷水下锅煮开。
3、煮开后，捞出表面的血沫。
4、捞干净血沫以后，继续用大火煮开。
5、菌菇洗净，切小块备用。
6、待锅内煮开后加入切好的菌菇继续煮。
7、煮开后，开小火继续煮一个小时。
8、煮到汤汁稍稍少点以后即可食用。
二主料：猪蹄，香菇
配料：油菜心
调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒
做法1、先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块。
2、将发好的香菇用刀片切成片。
3、炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味。
4、放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟 。
5、放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
三食材 猪脚、干蘑菇、银耳
辅料 油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
做法1、猪脚洗净备用，蘑菇和银耳泡发，银耳撕小朵。
2、把猪脚和蘑菇放进炖锅里，加水没过蘑菇猪脚，加姜片。
3、炖1个小时后加入银耳。
4、加入盐，酱油再炖一小会就好了，肉很嫩。
㈣ 香菇炖猪脚怎么做好吃
主料
猪蹄
500g
香菇
20g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
姜片
适量
步骤
1.准备好剁块的猪蹄
2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛
3.准备浸泡好的香菇和姜片
4.将所有材料放入锅内
5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~
6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟
7.出锅前下盐，鸡精，即可
8.美味就可以上桌了
小贴士
加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了
㈤ 猪脚炖香菇的做法
香菇炖猪蹄
主料:猪蹄200g,香菇20g 配料:油菜心。 调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒都适量。 步骤: 1.准备好剁块的猪蹄 2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛 3.准备浸泡好的香菇和姜片 4.将所有材料放入锅内 5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~ 6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟 7.出锅前下盐，鸡精，即可 8.美味就可以上桌了
中文名
香菇炖猪蹄
储藏方法
冷藏
副作用
无
是否含防腐剂
否
主要原料
猪蹄、香菇
基本内容
主料：猪蹄，香菇。
配料：油菜心。
调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、 大料、料酒。
制作:先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、 大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心， 点明油，盛入汤碗中即可。
提示
此菜汤味浓厚，口味咸鲜。
㈥ 香菇猪脚怎样做好吃
1
猪脚用温水洗净沥干，香菇用温水泡发，蒜头拍扁，姜拍扁.白糖备好.
2
锅烧开水，放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟.
3
捞起烫煮好的猪脚，沥干水分.
4
猪脚下油锅炒2分钟.
5
盛起炒好的猪脚，把泡发好的香菇洗净.
6
炒锅下油烧热，放入白糖，炒糖色.
7
白糖炒制微黄，放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下，调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟，关火.
8
把炒好的猪脚倒入炖盅中，加入小半碗水.
9
取一高压锅，放入两大碗水，放入三脚蒸架，三脚蒸架反过来放，即三个脚朝上.
10
把炖盅盖上盖子，整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子，开大火，锅上汽后，转小火煲35分钟.
11
35分钟后，关火，等锅下汽，打开盖子，香菇炖猪脚完成了.
12
用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下，放入香菜装饰，上桌开吃吧！
㈦ 猪蹄炖香菇的做法大全
香菇炖猪脚：一个客家传统味道做法，软糯浓香，满满的胶原蛋白
有些肉吃来吃去，还是感觉传统的味道吃着舒服，虽然调料少，但是能吃出原汁原味，能品尝到肉的香味，不像现在的美食，做法复杂而且吃的都是调味料，感觉吃什么肉都一个味道，就连吃饭都像在完成一项任务了。
所以今天，我继续给大家分享一个客家传统味道，选的食材简单，做法也不用什么技巧，味道好口感棒，我们客家人百吃不腻的家常菜。
食材准备：猪脚半只，干香菇1大碗，姜2块，料酒，白酒，生抽，老抽，盐，白糖，花生油等。
详细做法步骤如下：
第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净，处理好后砍小段洗净，再冷水下锅焯水，加上几块姜片，洒上多一点的料酒，不用盖锅盖，调大火煮开，这样可以去掉猪脚的异味。
第二步：水烧开后再煮5分钟左右，关火把猪脚捞出来清洗一下，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。
第三步：准备一大碗干香菇，提前用清水泡发，然后再清洗干净，干香菇一定要泡发了才可以洗掉里面的沙尘，很多朋友说泡过就没香菇味了，其实不用泡很久，表面软了就可以了洗了，洗净后挤干水分备用，如果香菇蒂太长，可以剪掉一点。
第四步：另外准备一块姜洗净切片，然后起锅烧油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入沥干水分的猪脚翻炒，猪脚香不香，主要靠前面的炒，如果会糊锅底，可以调中火翻炒。
第五步：炒至猪脚噼噼啪啪响时，洒入一点白酒，然后继续翻炒一下，这一步可以更彻底地去除猪脚的异味，酒炒干后调小火，加入2勺生抽，少许的老抽调色，然后把它翻炒均匀，因为加了酱料很容易糊，所以一定要调小火翻炒。
第六步：炒至猪脚均匀上色，加入能没过猪脚面的清水，调大火把它烧开。
第七步：猪脚烧开后，关火，把它带汤汁转到提前准备好的砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲20分钟。
第八步：时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，两小勺白糖，再加入我们准备好的香菇，把它铺平，盖上锅盖继续小火煲30分钟。
第九步：待锅中的汁煲得差不多干时，打开锅盖调大火边用筷子翻动边收一下汁，汁不要收太干，浓稠了就好，关火开吃。
这一道香喷喷的香菇炖猪脚就做好了，喜欢的朋友试一下，软糯浓香又好吃，满满的胶原蛋白，看到都流口水了。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
㈧ 香菇炖猪脚怎么做好吃呢
相信各位喜欢美食的朋友，对于美味解馋的猪蹄都是很喜欢吧。而且冬天这段时间的天气也是越来越冷了，那这时候吃一份热气四溢的香菇炖猪蹄，就会让人很满足，全身暖乎乎的。香菇炖猪蹄不仅仅滋味很好，而且还有很高的营养价值，有着强健身体等功效。
各位朋友看到这么美味可口的香菇炖猪蹄，是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照小编在上面说的香菇炖猪蹄制作方法，尝试着做一下，并不是很难，相信大家都能做出美味的香菇炖猪蹄，做的时候搭配上桃园建民香菇夹馍酱，味道会更棒哦。
㈨ 香菇炖猪脚的做法
工具/材料
猪脚，香菇
- 01
香菇洗净，装盘备用。
- 02
新鲜猪脚洗净，砍成小块备用。
- 03
猪脚放入锅中煎炒3分钟，加白酒，老抽少许，炒匀。
- 04
再加入香菇煎炒1分钟左右。
- 05
最后加水适量，炖2个小时，加盐，起锅。是不是超级简单呢？
㈩ 香菇猪蹄的做法
香菇炖猪蹄滋补养价值，其实是比较高的，香菇的鲜美，再加上猪蹄富含比较多的胶原蛋白以及各种营养物质，所以除了可以给我们享受美味之外，对我们的身体健康也比较有利。
一、材料
主料：猪蹄两个；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、香叶两片、草果一个、八角适量、桂皮适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量
香菇炖猪蹄
1猪蹄去掉杂毛，洗净，剁成均匀的小块，
2锅里加入凉水，猪蹄下锅，绰一下水，
3绰完水捞出备用
4准备调料，姜蒜，香叶八角等等，
5新鲜的香菇洗净，对半切开，在开水里稍微烫烫，
6热锅下油，把准备好的调料下锅爆出香味，
7接着倒入猪蹄，
8翻炒后加入，耗油，盐，酱油，料酒，生抽
9猪蹄完全炒出香味，香菇下锅，
10香菇炒软后，倒入高压锅，压二十分钟，装盘即可，
二、调料
盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
1、 先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精。
2、 烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
三、功效
每人女人都想拥有一份美好的皮肤猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老