‘壹’ 支鱼也叫什么鱼
支鱼也叫梭鱼。
‘贰’ 青椒江支鱼怎么做好吃
材料江支鱼（取上半部分，肉质比较好）葱姜干辣椒2个（看个人口味放，本人不怎么会吃辣，放2个就OK啦）盐（口味淡的人就不需要了）味精或鸡精白糖，老抽，鲜辣粉白酒（个人认为放黄酒味道会变酸，摆酒比较好）做法1、将鱼洗净剁成长方块。2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。3、放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。我是无锡人，口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。不爱吃甜的，那就等起锅放芡粉吧！4、汤汁收干，放入少许盐、味精或鸡精，撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。
‘叁’ 红烧江支鱼怎么做好吃
材料
江支鱼（取上半部分，肉质比较好）
葱
姜
干辣椒2个（看个人口味放，本人不怎么会吃辣，放2个就OK啦）
盐（口味淡的人就不需要了）
味精或鸡精
白糖，老抽，鲜辣粉
白酒（个人认为放黄酒味道会变酸，摆酒比较好）
做法
1、将鱼洗净剁成长方块。
2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。
3、放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。我是无锡人，口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。不爱吃甜的，那就等起锅放芡粉吧！
4、汤汁收干，放入少许盐、味精或鸡精，撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。
‘肆’ 什么是江支鱼,怎么烧
是长江里的一种鱼。南京、上海的菜市场就能买到。可以清蒸也可以红烧。
‘伍’ 红烧江支鱼怎么做好吃
红烧江支鱼的做法如下：
‘陆’ 萝卜煮鱼怎么做
白萝卜营养分析：1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠...(展开)
食材
主料
白萝卜1个鱼块750g辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量豆粉适量姜1块蒜适量白酒适量
步骤
1.准备好材料 鱼块洗干净用盐腌一下 豆粉擦遍
2.萝卜切块
3.姜切块 蒜去皮 葱切段
4.锅热下油
5.放入鱼块
6.两面煎至金黄 关火 备用
7.另一个锅热下油 爆香姜蒜
8.放入萝卜
9.加入盐 浇上清水煮至八成熟
10.倒入鱼块 煮至萝卜熟透
11.用酱油白糖豆粉水勾芡
12.撒上葱 浇上白酒 盖上锅盖
13.两三分钟后关火 上碟