A. 黄焖羊肉的做法是什么具体的步骤是怎样的
黄焖羊肉的做法：适量羊排，洗净，浸泡在出血的水里，把冷水放入锅中，烫一下，加入料酒和生姜。煮沸后继续煮7到8分钟。烫过的羊排用水冲洗，备用。炒锅无油直接加热，直接加入羊排，用干水翻炒，即可食用。从锅中取出，将油加热至50%。加入除橘皮、蒜瓣和大葱以外的所有香料，炒香。再次加入羊排，炒至与香料充分混合。加入料酒、十三香、白糖、淡酱油、黑酱油翻炒。加水，盖上羊排、蒜瓣和橘皮。炖2小时，直到肉变软。
羊肉软烂，肥而不腻，特别适合冬天食用。提起黄焖羊肉，不得不说下与其相似的美味-红焖羊肉，两者是不同的菜肴，羊肉处理。将羊肉表面用清水清洗干净，然后放入盛有花椒水的碗盆内浸泡2个小时，之后倒掉血水，清洗干净。锅内放入适量冷水，下入羊肉，笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
B. 黄焖羊肉怎么做
黄焖羊肉做法
1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;
2.准备腌料;
3.倒入到有细密网格的布上,做料包;
4.扎紧料包;
5.开水焯一下,焯时到一些料酒;
6.盛出备用;
7.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;
8.两小时候盛出, 留汤备用;
9.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;
10.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;
11.煎洋芋快儿;
12.切洋葱;
13.蒜苗洗净切段;
14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片 干红辣椒 洋葱;
15.放入焖好的羊排 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;
16.倒入的羊汤末过所有的料;
17.放入洋芋块儿;
18.放冰糖;
19.放手擀粉;
20.放红辣椒 盐 黑胡椒粉 青蒜苗 后出锅.
C. 黄焖羊排的做法
羊排500克
辅料
葱1棵
姜4片
蒜4瓣
干辣椒1小把
花椒1小勺
八角1个
茴香籽1小勺
郫县豆瓣酱1勺
料酒1勺
酱油1勺
食盐1勺
白糖1勺
胡椒粉1小勺
植物油适量
步骤1
羊排剁成小块，在冷水中浸泡1小时，葱切段，姜切大片，花椒、大料、小茴香各少许装入调料盒
步骤2
锅中加冷水和羊排后一起煮沸，5分钟后捞出沥水
步骤3
炒锅中加油，爆香葱姜蒜和干红椒
步骤4
将葱姜拨到一边，加入1勺郫县豆瓣酱，煸香并炒出红油
步骤5
下入焯过水的羊排，一起煸炒，调入料酒、胡椒粉及少量酱油、糖，加入调料盒；加适量水烧开后小火炖40分钟，加少许盐调味后再炖5分钟即可
D. 黄焖羊肉的做法
黄焖羊肉的做法如下：
主料：羊排1斤半、薯仔2个、胡萝卜1个、粉丝1把、百合适量、枸杞适量、辣椒2根。
配料：五香料适量、生姜半个、大蒜2根、花椒适量。
1、羊排洗干净下滚水去血然后盛出来。
E. 黄焖羊肉的做法及配料
做法如下：
准备材料：羊肉500克、薯仔300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙。
1、首先准备好需要的食材。
F. 黄焖羊肉的做法
黄焖羊肉
〖原料〗羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。
羊肉的处理：
1、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。
2、晾凉后，斩成小件。
3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。
4、腌制的时间要长，我腌了3个小时左右。
黄焖羊肉的做法：
1、热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。
2、出香味后放入腌制好的羊肉块。
3、翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右。
4、待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块。
5、盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，焖50分钟左右即可.
6、吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可。