㈠ 甲鱼蛋怎么吃
甲鱼蛋怎么吃
吃法一：
在我们的生活中，有些人经常直接将鸡蛋壳打破直接吃鸡蛋寄寓鸡蛋黄，那么甲鱼蛋也是可以这样吃的，不过我们在吃的时候一定要选用比较新鲜的甲鱼蛋。
吃法二：
和鸡蛋的吃法一样，第二种方法就是水煮，我们同样也要选择新鲜的甲鱼蛋，然后洗干净放入水中煮，煮的时候我们可以加入一些盐，再加入一些茶叶，等到水沸腾了大约两分钟之后我们捞出来，在外壳去掉就可以吃了。不过我们在煮甲鱼蛋的时候要有一些注意事项，比如说煮好之后甲鱼的蛋白并不会像鸡蛋那样凝固，反而还是乳罩，所以大家不要因为这种状况而以为甲鱼蛋并没有煮熟，其实他已经煮熟了。
吃法三：
下面这种吃法我们在做的时候可能会用到许多的甲鱼蛋，首先要将甲鱼蛋洗干净，然后再一个一个的打破放到一个容器中，我们要注意的是千万不要将它倒开，要保持它一个一个的完整形状，然后可以加入一些白糖，所以这个人的喜好选择加入白糖的量，最后再放入锅中，开小火大约炖15分钟就可以吃了。
甲鱼蛋要怎么吃
煮着吃
甲鱼蛋最简单最常见的吃法就是把它洗净以后放在锅中加适量清水煮熟后再吃，在煮甲鱼蛋时可以先用大火烧开，然后再用小火慢慢煮，不然甲鱼蛋在煮的过程中容易出现破裂，会让它的营养出现流失，煮好以后的甲鱼蛋取出以后可放在温水中降温，然后去掉外壳就能直接吃。
炒着吃
甲鱼蛋还能炒着吃，在炒甲鱼蛋时可以把它割开，加适量清水调成蛋液，再准备适量葱花，把炒锅加热后放适量食用油再放适量葱花，炒香以后把调好的甲鱼蛋蛋液入锅快速翻炒，炒成块状以后就能出锅直接吃。
做卤蛋
甲鱼蛋做卤蛋也特别好吃，在用它做卤蛋时，需要准备适量的花椒八角和香叶以及小茴香还有白芷等香料，另外还要准备适量食用盐，白糖和生抽，把准备好的甲鱼蛋入锅加清水煮到八成熟，用勺子把它的蛋壳敲裂，然后把其他香料入锅放入生抽，食用盐，白糖和清水煮开制成料汁，再把煮好的甲鱼蛋入锅一起煮十分钟，煮好以后不要急着取出，让它在汤汁中再腌制三小时，取出以后去掉蛋壳就能吃，这时自制的卤甲鱼蛋滋味特别好。