‘壹’ 扁豆排骨焖面的做法，扁豆排骨焖面怎么做好吃
步骤1：排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟。
步骤2：利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
步骤3：用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。
步骤4：重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
步骤5：放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
步骤6：淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
步骤7：放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
步骤8：加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟。
步骤9：把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
‘贰’ 扁豆排骨焖卷子的做法步骤图，怎么做好吃
用料 扁豆 500克 排骨 750克 面粉 300克 水 200克 葱姜 适量 碎冰糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 八角 2个 桂皮 一小块
扁豆排骨焖卷子的做法
排骨冷水浸泡去血水，扁豆去筋掰小段，切姜5片葱一小段
300克面粉差不多加200克热水，这里面团会很湿黏，用筷子搅拌（别用手），没有干面粉成团即可，盖盖儿醒面20分钟左右，用筷子给面团“叠被子”，左右上下各一次，盖盖儿继续醒面20-30分钟，然后“叠被子”，有三次就差不多了，面团有劲了，可以开始在面板上揉面，面团很软，多放簿面，简单揉几下就行。我这种是懒人法，因为我颈椎不好，不喜欢用力揉面…
冷水下排骨，水开汆烫5分钟左右，捞出，热水洗净排骨表面浮沫，沥干待用。
上糖色（Shai三声）:热锅凉油小火，放入碎冰糖一把，熬成琥珀色，放入沥干的排骨，翻炒均匀，就上完糖色了。
开中大火，倒入料酒翻炒，放入葱姜翻炒，再放入适量酱油，这里我用的东古的黄豆酱油，颜色和味道就够了，不需要老抽生抽了，继续翻炒，排骨颜色上去了，倒入比较热的水，没过排骨，放入大料和桂皮，大火开锅，撇去浮沫（我认为这里的浮沫就是油，所以一定要撇去），转中小火，盖盖儿炖40-50分钟，期间可以翻动，以免受热不均。
炖排骨期间，处理面。面团分成两块，一块用保鲜膜盖好，另一块擀圆，不要太薄，差不多两三毫米厚吧。少许食用油抹匀，均匀撒入椒盐，折叠两次（一指宽），然后切小段（2厘米宽，下次我会补上图片），把面抻长厚拧几圈，一个卷子就做好了，把所有卷子做好，放在撒了面的盘子上，盖好保鲜膜待用。
排骨炖了40-50分钟了，放入扁豆焖10分钟，变的有点透明的感觉后，放入卷子，再焖10分钟左右，这时汤汁也收到尾声了，翻动所有食材，均匀裹上酱汁，出锅喽～
‘叁’ 排骨的做法 排骨扁豆焖饭怎么做
主料
猪小排 白不老豆角
辅料
酱油 盐
葱姜 肉蔻，丁香，桂皮，花椒，香叶，冰糖
排骨豆角焖饭的做法步骤
1.先按照红烧小排的步骤把排骨烧一下，半熟时加入豆角，熟后盛出待用。闷饭我用的铸铁锅，下面一点点底油，把泡好的大米（2-3个小时）放入锅中，不放水，把炖好的排骨豆角，连带汤一起放到大米上，可以留够汤汁，如果不够可以加点水。盖盖子焖饭，饭熟后关火不开盖子，再焖五分钟就可以吃啦……
‘肆’ 扁豆烧排骨的做法步骤图，扁豆烧排骨怎么做
用料
排骨150克
扁豆180克
生姜
大蒜
葱
干辣椒
八角
桂皮
冰糖
蚝油
鸡粉
老抽
生抽
料酒
步骤 1
排骨用清水冲洗干净,沥干;扁豆去头尾撕去老筋后洗净,斜切成两截;生姜切片,大蒜去皮,葱切花,八角、桂皮、干辣椒洗净待用
步骤 2
锅内放入适量的水,下入排骨,烧开后将排骨捞出,用清水冲去浮沫,沥干
步骤 3
锅内放入适量的水烧开,加入几滴油,下入扁豆,焯烫约两分钟后捞出,沥干待用
步骤 4
热锅放油,下入八角与桂皮,爆出香味后放入排骨,将排骨煎至两面微黄后下入一小勺料酒,炒匀
步骤 5
再放入生姜、大蒜、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、鸡粉、蚝油，炒匀上色
步骤 6
加入约800亳升热水,盖上锅盖,小火煮30分钟
步骤 7
放入扁豆,炒匀后盖上锅盖,焖煮约5分钟后放入葱花炒匀即可
小贴士
煮排骨的时候请留意锅中的水量,如需加水一定要加热水
‘伍’ 排骨扁豆焖面怎么做 如何做排骨扁豆焖面
1、材料：排骨，扁豆，面条，香菇，糖。
2、先将排骨洗干净，开水煮十分钟，取出！再炒糖上色，放排骨，炒至完全挂上颜色后，放酱油、盐、料酒、鸡精、大料等调料。
3、把提前准备好的扁豆、排骨、香菇放在排骨上面，小火加水焖一会，不必翻炒。
4、放面条，可以将面条用筷子播散些，好入味，焖到汁收干即可。
‘陆’ 东北扁豆焖排骨的做法步骤图，怎么做好吃
扁豆焖面MW.jpg
1.扁豆择去细丝，洗净掰成段
2.蒸锅刷上油
3.面条抖开上锅大火蒸10分钟
4.蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉
5.锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末
6.肉末煸炒变色
7.放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）
扁豆焖面kc.jpg
8.烹入酱油，继续煸炒
9.放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟
10.开盖放入面条
11.面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐
12.开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜
13.最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可
‘柒’ 小扁豆怎么做好吃法
扁豆（学名：Lablab purpureus（Linn.） Sweet），通用名藊豆，多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。下面是我为你带来的小扁豆怎么做好吃法 ，欢迎阅读。
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。
倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒
3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干。
4.斜切成小段。
5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用。
6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。
7.倒入一点水，焖煮两分钟。
倒入色拉油，油温热的`时候下姜丝和葱段爆香
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
焖扁豆的做法
1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断。
2.锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花,大料煸炒
至肉丝变色，倒入扁豆煸炒。
3.扁豆煸炒变成翠绿色，放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火，盖上盖子闷到汤汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出锅即可。
排骨焖扁豆角的做法
1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。
2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。
3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。
温馨提示
扁豆角确实是一种具有丰富营养的绿色食品。
人们适量地食用扁豆角，能够强身健体。
喜欢吃扁豆角的朋友可以根据以上的扁豆角的做法大全来制作扁豆角。需要注意的是，大家一定要把扁豆角煮熟。
‘捌’ 炖排骨的时候，想要更美味可以加入扁豆这个东西吗
随着生活水平的提高，身边也是出现了很多的吃货，我自然也是其中之一了，很喜欢去品尝各种各样的美食。相信很多朋友们都和我一样是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的扁豆炖排骨。这一次，大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺，做好的扁豆炖排骨吃起来口感很赞，让人越吃越想吃。
‘玖’ 扁豆角炖排骨的做法大全
扁豆烧排骨的做法
1.
水烧开，放姜，放排骨。个人不喜欢料酒味，所以很少放料酒，多放点姜。对料酒味没抵触的，可以也放一勺料酒。
2.
焯好的排骨，过一下水，放在一边备用。
3.
‘拾’ 扁豆炒排骨的做法，扁豆炒排骨怎么做好吃，扁豆
10.调味炒匀，即成。
小贴士
家常菜，随意做。