㈠ 黄布丁怎么配
我建议你用其他布丁跟别人的黄布丁配，或者跟别人的稀少鱼或真鱼配，我的黄布丁就是这么配出来的，希望你能把我的设为最佳答案，谢谢了
㈡ 好吃的布丁怎么做的啊
布丁材料∶
蛋黄－2个
精制白砂糖－40g
鲜牛奶－200ml
鲜奶油－60ml
粉末明胶－5g
温水－50ml
香草精－少许
P.S. 精制白砂糖不同于白糖，它较一般白糖纯度更高一些。咖啡糖就是精制白砂糖。
●明胶可事先泡好备用。
向盛有50ml的温水容器里，慢慢加入5g明胶粉，搅匀放置。(水温不可超过80
焦糖汁材料∶
精制白砂糖－70g
水－30ml
热水－45ml
焦糖汁作法(准备)
●准备焦糖汁。取一小锅，放入精制白砂糖70g，水30ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色，并有糖香飘出时，加入45ml的热水。(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀。
然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。布丁作法
1.把蛋黄和精制白砂糖放入圆盆，连续打拌至成白色乳状。
2.取100ml的鲜牛奶用锅加热，到牛奶快开了的时候，取下锅，将牛奶慢慢边搅边注入到1的圆盆里。搅好以后，再倒回锅里，用小火加热并搅拌到溶液逐渐变稠(不用完全煮沸)，关火。3．趁锅热，加入已经准备好的明胶溶液，搅拌。加入剩下的100ml的鲜牛奶。将锅取下并置于凉水上，搅拌至液体变稠厚。
．4.往搅好的粘稠物里加入鲜奶油、香草精，搅拌均匀。
5. 将布丁材料等分注入到已经凉好了的布丁模里。放入冰箱保鲜室凉置1小时以上
6. 凉置好了的布丁★QQ
先将盘子倒扣到布丁模上，互相压紧翻转，将布丁扣进盘子
翻倒以前，可以先用手掌轻磕布丁模边缘，让布丁脱离模碗，这样会更容易倒出布丁来。