瘦肉蒸什么好吃窍门

Ⅰ 瘦肉蒸什么好吃又简单

食材

主料
半肥瘦猪肉500克

方法/步骤

把猪肉洗干净放机器里打成泥，放在盘子里。

再放点生粉，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋在上面。

用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。

烧一锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。

把葱切成葱花，放小碟子里面。

十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。

另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。

把开了的油淋在猪肉上面，哇，一阵阵香味补鼻而来。大功告成。

Ⅱ 瘦肉怎么蒸才好吃

在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，其中蒸瘦肉吸引着很多人，接下来将为大家介绍其制作方法。

食材

• 瘦肉 适量

• 鸡蛋 适量

• 大蒜 适量

• 生粉 适量

• 盐 适量

• 酱油 适量

方法/步骤

• 1

  大蒜剥皮切碎。

  

Ⅲ 纯瘦肉清蒸怎么做好吃

可以做粉蒸肉吃
去超市买点米粉
然后将瘦肉按自己的口味腌制好来
再裹上米粉就可以上锅蒸了
这是非常美味的一道菜

Ⅳ 南瓜蒸瘦肉怎么做好吃窍门

准备材料：老南瓜250克，蒸肉粉100克，瘦肉200克，生姜1块，香葱2根，老干妈适量

【南瓜粉蒸肉】详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 因为从超市里买的现成的蒸肉粉里已经有盐了，所以在腌肉的时候不需要再放盐了。

2. 如果家里有小米，可以把小米，八角，桂皮，生姜一起炒一炒，炒出焦香味之后，跟瘦肉一起拌均匀再蒸熟，营养更丰富。

3. 老南瓜如果削皮再去蒸的话，时间一长就很容易变软塌陷，导致整道菜不成形。

4. 在蒸肉的时候，最好是在顶部反扣一个盘子，防止水蒸气的滴落，导致盘中水分过多，味道变淡。

5. 还可以直接用高压锅来蒸15-18分钟，肉烂菜香，速度特别的快。

Ⅳ 清蒸瘦肉汤的做法窍门

瘦肉汤

材料：猪瘦肉、生姜片、盐。

做法：

1、将猪瘦肉洗干净，切成片，同生姜片一起放进3-4碗浸泡半小时。

2、浸泡过半小时之后，再用隔水蒸10~20分钟。，静放5分钟，倒出去，喝前撒少量的盐提鲜，隔渣饮水。

注意事项：

瘦肉汤隔水蒸10~20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。

营养价值：

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

Ⅵ 瘦肉怎么蒸好吃又简单

用料

瘦肉 200克

盐 1小勺

生抽 2小勺

植物油 1汤匙

生粉 4小勺

糖 1/2小勺

蒸瘦肉的做法

• 瘦肉切成薄片状。

• 加入盐，生抽，糖和植物油到肉片中拌匀后，撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。

• 烧热锅中的水，改中小火，把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。

Ⅶ 如何蒸瘦肉又嫩又好吃

肥瘦相间猪肉剁成肉碎，放入碗中，加入生姜末、少许盐、胡椒粉、生粉、鸡粉、少量食用油，搅匀放冰箱腌制。另取一空碗，加入生姜大蒜末、葱段、小米辣、两大勺蒸鱼鼓油、一勺半生抽、辣椒红油、芝麻油、少许白糖、鸡粉、适量清水调成酱汁备用。三个鸡蛋打散，加入适量生粉搅匀。

Ⅷ 怎样蒸瘦肉好吃又简单

材料
五花肉1斤，葱段3节，蒜3瓣，姜片3片，花椒少许，大料1块，桂皮1片，香叶2片，酱油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，盐少许，有条件的可以弄点番茄酱
做法
先把五花肉切块。用水清洗好。
一般的地道做法用油煎炸，这里我们用蒸的方法，口感也不错，把肉放在一个大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。
取出肉，把汤放在一旁，一会能用上。
葱姜蒜炝锅，放入肉翻炒，变色放老抽和少许盐（自己看着放），最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开，小火炖20分钟，收汁。
出锅前放点小葱点缀就ok了。我这次没放。
小诀窍
蒸肉可以让肉容易入味。吃起来也不会很腻。

Ⅸ 蒸瘦肉怎么做更好吃

蒸瘦肉是一道很下饭的家常菜，那么蒸瘦肉怎么做更好吃？请看下文。

工具/材料

瘦肉、淀粉、酱油、鸡蛋、植物油、姜、蒜

• 01

  将瘦肉用清水洗净，放到搅拌机里打成肉泥。姜、蒜切末备用。

• 02

  将肉泥取出后，将植物油、蒜末、姜末、酱油放到肉泥中，搅拌均匀，腌制半个小时。

• 03

  半个小时后将淀粉、鸡蛋放入腌制好的肉泥中，再搅拌均匀。

• 04

  搅拌均匀后就可以放到蒸炉里蒸了，蒸出来的瘦肉香气逼人，松软可口，适合给婴儿做辅食。

Ⅹ 蒸营养瘦肉的方法 营养蒸瘦肉的方法步骤

1、材料：10g大枣、100g猪瘦肉。

2、调料：适当米酒、适当盐、适当水淀粉。

3、生猪肉选择无白肉的前腿肉一块，把猪瘦肉剁碎猪肉泥。

4、把肉放进盆中，加适当的水淀粉和米酒抓均。

5、再加适当的盐抓均，把红枣去核，切割成条形，把大枣摆放在猪瘦肉上边。

6、放到锅内蒸10分钟上下，嗅到枣香肉香，就可以食用。