‘壹’ 抵制好吃的菜包，怎么做才能入味怎么吃都不够
我来介绍两种，一种是大的起面菜包，另外一种是蒸的小菜包子。
一、青菜香菇菜包。
蒸饺最好吃的做法，调馅是最关键的，鲜嫩多汁。
需要准备的食材有:白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、生姜、香葱、各种调味料。
碗中倒入一斤面粉，准备250毫升的温开水（尽量50度左右），一边倒一边用筷子搅拌，再下手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
将白菜切碎，香葱切葱花备用。
准备猪肉（尽量使肥瘦相间的，这样才向）剁成肉馅放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、生抽、味精（凭经验所得），加入的过程中用筷子顺着一个方向不停搅拌。打入一个鸡蛋，继续顺着刚刚搅拌的方向继续搅拌。
再把肉馅分三次加进去，加入过程中再稍微放一些水，这样更入味更紧实，再放入冰箱冷藏40分钟。
把面团切好擀成面片，将肉馅从冰箱中取出，放入白菜和葱花，搅拌均匀，篦子上刷上一层食用油，放入包好的包子，盖上盖子冷水上锅蒸25分钟即可。
这样的方法大家学会了吗。
‘贰’ 菜包馅的做法
青菜包子馅的做法窍门，青菜包子馅的怎么做好吃 青菜是一种很常见的蔬菜，含有多种营养物质，吃了对我们身体有好处，而且青菜有多种吃法，可以炒了吃、煮着吃，还可以做包子饺子馅料。现在的很多孩子肉吃太多，容易造成营养过剩，偶尔给孩子做点青菜馅的包子吃也不错，那么青菜包子馅的怎么做好吃？下面一起看看青菜包子馅的做法窍门。
青菜包子馅的做法：
1、先将小青菜洗干净，然后将洗净的小青菜放入开水锅里焯烫半分钟左右，注意焯烫时可以加入几滴油和适量的食盐，这样做可以有效的锁住青菜翠绿的颜色，同时青菜不可以烫太久，过一下就马上拿出来就行，一会还要蒸，烫太久青菜的口感会受影响。
2、将焯烫过的青菜切末，将青菜上面的水分挤干，不过也不要挤太干了，不然也会影响青菜口感。
3、将香菇洗干净切末，然后将青菜末和香菇末混合在一起，再加入少许食盐、香油、胡椒粉搅拌均匀即可。
总之，青菜包子馅做法并不复杂，掌握窍门就可以轻松完成，而且素菜馅的包子味道不比肉馅的差。不过想要成功做成青菜馅包子，最重要的还是和面和发酵，这点做好，蒸出来的包子才不会塌陷。
香菇青菜包子馅的做法，香菇青菜包如何调馅
香菇青菜包子是很多早餐店都会卖的一种食品，因为比较容易制作而且成本不高，最重要的是符合大众的口味，所以这种包子是很多早餐的一种必卖的食品，不过有些人也会学着自己做，觉得自己做的会比较好吃，那么香菇青菜包子馅的做法？香菇青菜包如何调馅？下面我们一起来了解一下吧。
香菇青菜包调馅做法其实不难，首先锅里烧开水，洗干净的青菜放入锅中，倒入几滴油，这样是为了青菜颜色更好看。然后进行焯水，同样，洗干净的香菇焯水，切成丁，备用，起锅烧油，倒入葱末姜末，爆香，倒入香菇丁翻炒，最后倒入切碎的青菜翻炒均匀，关火，拌上盐、鸡精等调味料，最后倒上芝麻油，这样简单的包子馅就做好了。
接着将酵母用清水融化，面粉中放入白糖，加入酵母水和食用油，将其搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，然后将面团放在温暖处发酵。如果发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。将发酵好的面团再揉一下，这样可以排出空气，揉到发酵前的大小即可，取一定量的面团，比如50克左右。擀成大圆片，放入馅料，包好，放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，再次醒发10分钟，然后从水开算起，蒸15分钟即可。
裙带菜包子馅的做法大全
裙带菜其实和海带非常相 似， 但其实裙带菜比海带的营养成分高很多，而且裙带菜本身热量并不是很高，吃起来味道也很好，很受女孩子喜爱，还有人用裙带菜来做减肥餐，这对于减肥的人来说无非是一道比较好的食物了，既可以补充营养又可以减肥，生活中很多人都会用裙带菜作为一种包子的馅料，那么裙带菜包子馅的做法大全？下面我们一起来了解一下吧。
首先把腌渍裙带菜凉水泡开，换洗几水，淡化咸度，剁碎，加入葱碎，海米，酱油，味精，胡椒粉，豆油，香油，味精等调味品进行调味，面粉加盐加开水烫拌成絮状，然后加少许冷水揉匀，成柔软的烫面，醒一会，搓成剂子，擀成薄皮，就可以开始把馅料包进去了，包好之后上锅蒸15分钟，焖一小会，这样美味的裙带菜包子馅就做好了。
其实做起来是很简单的，并不会很复杂，只是可能在包的时候如果是第一次包的话可能会包得不是很好看，面不能硬，开水倒多了，面粘可以加干面粉，但是一定不能硬，要很柔软但不沾手。在做的时候可以把皮擀得薄一点，这样吃起来就都是馅料了，会很满足，不过要记得 裙带菜本身是腌渍的，一定要水泡过，尝尝咸不咸再剁 ，拌馅最后放盐，如果尝本身就够咸，盐就可以省略了。
地皮菜包子馅的做法
据了解，地皮菜是一种由真菌和藻类结合的食物，有点像泡软后的木耳，不过这种菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，据说能对老年痴呆症产生疗效，对我们的身体还是比较有好处的，很多人会拿地皮菜当做包子馅来包成包子，那么地皮菜包子馅的做法？下面我们一起来了解一下吧。
首先温水把面和起来多揉揉，盖好醒发一晚上，醒好的面成蜂窝状，用小苏打代替碱加入到醒好的面团中再次进行揉。然后将地皮菜、韭菜清洗干净并切碎好，熏干、火腿、葱姜也要切碎。接着西葫芦插丝，用盐把水揉出去，洗干净剁碎，然后将这些馅料全部放盆里，放盐，鸡精，耗油，香油，胡麻油，花椒十三香，味极鲜等调味料进行调味，搅拌均匀即可放在一旁备用，将揉好的面切成小剂子，擀成薄片，放入馅料包好之后上锅蒸十来二十分钟，关火之后再焖几分钟揭开盖子就可以吃了。
其实包子是比较容易制作的一种美食，只要把馅料调制好就可以了，不会过于复杂，所以很多人都愿意在自己的家里面制作包子，即好吃又干净卫生，家里人吃了也比较放心。
‘叁’ 菜包怎么包法，菜包的做法窍门
生活中有很多人早餐都会选择吃包子，事实上包子确实很好吃，但是外面卖的包子，大家可能担心卫生问题，因此有不少家庭主妇喜好亲自动手蒸包子，而且可以根据家庭喜好挑选一些爱吃的馅，不过主妇想做出好吃的包子还是要多花心思，那么菜包怎么包？接下来我给大家介绍一下菜包包法和做法窍门。
菜包的包法和步骤：
1、材料：面粉、香菇、酵母、白糖、包菜、生抽、耗油、香油、盐。
2、先在盆里倒入200毫升温开水，然后放入3克酵母和适量白糖，搅拌使其融化，加入白糖的目的是为了促进酵母发酵，还能让做出的包子更松软。
3、倒入面粉，先用筷子将面粉搅拌至没干粉状态，揉成光滑面团后密封醒发，面粉发酵时间不宜过久。
4、醒面时就可以准备馅料，将新鲜的香菇去蒂，用清水洗干净，然后弄干水分切成小丁。
5、在锅内倒入适量香油，将香菇丁倒入锅里翻炒几下，加入小葱、食盐、生抽爆炒备用，然后炒包菜，将炒好的包菜和香菇拌均匀，这样菜包的馅料就做好了。
6、将揉好的面团分成多个小面团，将小面团揉光滑，然后开始擀面团，注意擀包子皮很有讲究，中间稍厚些，边缘薄一些，然后将馅料包入，捏成包子形状就可以了。
总之，菜包包法很简单，但是包菜包时用劲要均匀，尽量让包子皮的周边厚薄均匀，这样蒸熟的包子口感会更好。而且包包子要有二次醒发过程，醒好后才能上屉蒸包子。
‘肆’ 广西糯米菜包的做法窍门、视频
广西糯米菜包是特色小吃，是许多人难忘的家乡滋味。很多在外务工的广西人可能吃不到家乡的特色菜式，但可以在家尝试做一下特色小吃糯米菜包。其他地方也有糯米菜包的做法，只是各地饮食风格不同，做法也不同，现在来说说广西糯米菜包的做法窍门，并附上视频给大家参考下。
煮菜包的步骤如下：
第一步洗干净猪婆菜和蒜苗，剁好猪肉馅，准备好虾皮。
第二步是切好蒜苗和香菇，为了洗干净和保持新鲜，用开水烫一下猪婆菜。
第三步是把锅烧热，加入适量盐和油爆炒猪肉炒出油来。
第四步是用酱油爆炒虾米和香菇，炒至七八分熟，就放入蒜苗把它们翻炒到熟。
第五步是关火将煮好的糯米饭翻进去翻炒，搅弄均匀。
第六步是拿猪婆菜包住搅拌好的糯米饭，然后全部一个个包好后放在蒸笼上蒸上25分钟左右就可以了。
想要糯米菜包做得好吃又闻着香，可以多放蒜苗，然后猪肉选半肥瘦的猪肉爆炒出油会又香又好吃。相关的调味料没有具体说放多少，但是可以根据自己的口味来，如果爱吃咸的可以在炒猪肉的时候多放点盐。
希望上述的方法可以帮助到你，下面附上菜包的制造视频供大家参考：
‘伍’ 菜包馅怎么做好吃窍门
食材
主料
低筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干香菇
适量
小青菜
400g
豆干
适量
熟白芝麻
适量
鸡粉
适量
白糖
适量
酵母
2.5g
水
250g
步骤
1.干香菇洗净后泡发
2.香锅剁碎
3.这种是白豆干
4.斩成碎末
5.小青菜洗净
6.锅内水烧开后倒入小青菜绰水一分钟后捞起用清水冲凉
7.剁碎后再挤干水分
8.锅内倒油，油温7分热，先把香菇和豆干碎倒入，加入适量料酒煸炒出香味后待凉
9.凉透后再把菜馅倒入加入盐，白糖，芝麻油，鸡粉拌匀（尝试一下味道，一般做馅料的要适当偏咸一些）
10.再把熟白芝麻倒入拌匀待用
11.面粉中加入3克盐拌匀，酵母用温水化开
12.把酵母水倒入面粉中拌匀
13.面包机加入清水把面粉倒入，我直接按发酵键。时间为一个半小时
14.发酵好之后拿出排气，分成一个个均匀的胚子盖上保鲜膜静置15分钟
15.之后再一次滚圆擀皮包入馅料
16.蒸格上刷上油，包好的包子一个个放入留有空隙，全部做好之后盖上盖子静置20分钟
17.之后锅内水烧开后放入蒸格大火10分钟后熄火。
18.比肉包还要好吃
‘陆’ 菜包做法
怎么做菜包子的做法视频教程，菜包子用什么菜好吃 我们都知道面粉是可以用来制作很多东西的，像包子、饺子、蛋糕等等一些美食其实都离不开面粉，很多人会比较喜欢自己做包子吃，因为包子具有饱腹感，而且里面的馅料要是做得好的，吃起来的包子是非常好吃的，那么怎么做菜包子，菜包子的做法视频教程有吗？菜包子用什么菜好吃？下面我们一起来了解一下吧。
菜包子用什么菜好吃这就要看自己的口味了，一般用的青菜有包菜、菠菜还有韭菜。前面说到的几种青菜都是比较常见的菜包子馅料，而且也比较好吃，看自己喜欢什么口味的菜就用什么菜，这个到没有什么特殊的要求，完全看自己的喜好，不局限于这些青菜。
其实菜包子的做法并不会很难。首先，在一小碗清水种加入酵母和适量砂糖融化，接着倒入面粉并揉成光滑的面团，揉好后盖上盖子或保鲜膜等到发酵。在等待期间我们就可以来调制馅料了，将青菜、肉沫、香菇以及一些调味品一起搅拌均匀，记得不要调得太咸了，取出面团后在上面撒点干粉，揉成长条后切成小块。接着拿出擀面杖，用擀面杖把小面团擀成皮，注意皮要边薄中间厚。擀好皮后包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入，全部包好之后就可以上锅蒸了。为了方便大家更加了解菜包子的做法，下面给大家展示一个视频，可以按照视频上的步骤去做。
青菜包子的做法和配方，青菜包图片
相信很多人在去早餐店买早餐的时候都买过青菜包子，其实个人觉得青菜包子是一种很好吃的东西，而且也不会很贵，热量也不高，确实是早餐的一种很好的选择。但也有很多人会觉得外面早餐店卖的不是很干净，想要自己做，那么青菜包子的做法和配方是怎样的？青菜包图片有哪些？下面我们一起来了解一下吧。
一、青菜摘洗干净，在锅里烧一些水，可以在水里加上一些油，这样烫出来的青菜颜色会更加好看，等到青菜稍微变色了就可以捞出来了，快速过一下凉水，彻底过凉之后捞出用手攥干水分备用。
二、将香菇洗干净然后挤干水分切碎，锅里把油烧热放入香菇炒熟晾凉备用，然后我们将焯好水的青菜切碎，放到一个盆子里。接着，先加上适量的油拌匀，然后加入香菇碎，并且加入适量的调料，比如食盐、白糖、蚝油、香油等，带全部材料和调味料拌匀后馅料就做好了。
三、提前和好面，醒发好，揉匀搓成长条，切成剂子，擀成包子皮，包入适量的馅料，捏成包子，然后进行第二次的醒发，冷水上锅蒸，大火蒸10分钟左右即可关火，再焖3分钟就可以出锅了。
这样做出来的青菜包子是很好吃的，上面给大家展示一下这种包子做出来之后的样子，保证看到都会想吃喔。
白菜包子的做法和配方，大白菜包子做法大全
蔬菜含有丰富的营养和维生素，对于怀孕的人来说，除了要补充蛋白质以外还需要补充维生素等等，怀孕的人吃的东西就应该营养全面一，对宝宝的发育也比较好。作为蔬菜中比较受欢迎的大白菜，味美清爽、营养丰富，可以炒着吃、煮汤喝、包包子都可以，做法全面。那么白菜包子做法和配方是什么呢？大白菜包子做法大全？
白菜可以做肉馅包子。具体做法如下：用温水和成面团，放到室内温度比较高的地方，发酵两个小时。大白菜用水清洗干净，切成碎末。放入一匙盐，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然后用手攥干水分。猪肉、葱、姜切成碎末。锅里放油加热，油热后放入花椒，八角，炸出香味后，关火，把油晾凉。油凉后，捞出花椒、八角，放入肉馅、葱姜末，加盐、鸡精、酱油、甜面酱、芝麻油搅拌均匀。然后放入大白菜，搅拌均匀，拌和成包子馅。然后把馅料包在面皮里。把包好的包子，上锅蒸，开锅后二十分钟，关火即可。
还可以做白菜香菇包子，做法如下：先将酵母和面粉和成面团醒发。然后做馅料，将大白菜洗干净后剁碎，放适量盐，大白菜出水后，挤干白菜的水份。将香菇放在水中煮一下，再切成小丁，挤干水份，与白菜混和，添加色拉油，放盐、鸡精调味。面发好后，做好包子皮，放进包馅，包成小笼包。静放醒20分钟后上笼蒸20分钟左右即可。
在做包子的时候不要做太多了，够吃就行了，对于孕妇来说，不能够吃隔夜的东西容易对肠胃产生不好的影响。
素菜包子怎么做好吃，素菜包子的做法大全家常做法
包子是一种比较传统的面食，是由我们的上一辈一直延续至今的一种吃法，可以作为早餐食用。一般由面包裹着馅，有肉馅的，也有素菜馅的，营养丰富。也比较适合孕妇作为早餐食用。喜欢吃肉的时候可以做肉馅的，觉得油腻的时候可以做素菜馅的。那么素菜包子怎么做好吃，素菜包子的做法大全家常做法是怎样的？
素菜包子顾名思义也就是没有加肉馅的包子。好吃的家常素菜包子做法大全如下：
1、萝卜素包子食材：面粉、萝卜、豆腐、生姜、盐。制作方法：面粉加入温水与酵母揉成面团，醒一会儿。萝卜擦成丝，加盐去一下水份。沥干水份。用刀剁细。豆腐切小粒，姜切末混合在一起，加入花生油、盐调成包子馅。取出醒好的面团，均匀地分成若干份。擀成面皮，包入馅，包成包子。再放入锅中蒸半个小时即可。
2、三珍素包食材：牛肝菌、松茸、粉丝、青菜、香菇、腐竹、小白菜、酵母制作方法：面粉加酵母和好，盖上保鲜膜在温暖地方发酵。白菜、青菜洗净切碎，香菇、牛肝菌、松茸泡软去蒂切粒，腐竹、粉丝泡软切碎。将切好的食材倒入锅里炒香，调入盐、香油、胡椒粉拌入味待用。发好的面排气，擀成包子皮，包入拌好的馅料。包好包子醒片刻入锅，开锅蒸20分钟，关火焖3分钟出锅。
3、香菇素菜包食材：中筋面粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、笋、麻油、盐、糖适量制作方法：青菜、香菇、笋切沫，把这三原料调和均匀，榨干水份，加入调味料，搅拌均匀。面粉、泡打粉调和均匀，酵母、糖用温水化开，加入到面粉中，揉成面团，揉搓光滑。擀成圆皮，包入馅。入锅蒸20-25分钟即可。
还有可以用白菜粉条、南瓜、紫薯等来制作素包子，大家还有注意在包包子馅的时候，使用的食材一定要新鲜，孕妇吃的东西是要新鲜一些的，不然容易吃坏肚子。
‘柒’ 菜包怎么做
菜包做法一，
材料
"圆糯米 1台斤600g","蓬莱米 400g","干香菇 40g","虾米 40g","猪肉末 135g","红葱头 40g","蒜末 27g","白萝卜丝 1067g","五香豆干（可不加） 135","白胡椒粉 7g","黑胡椒粉 7g","米酒 27g","酱油 27g","盐 13g","五香粉（可不加） 7g",
做法
1: 将两种米混匀，洗净泡水3 小时后，用磨浆机磨成米浆，或是用料理机打成米浆，然后装入粿袋中压干脱水。
2: 将脱水后的干粄粹，取一部分约1/10 量（视粄粹的压脱干程度而定），压成片状，放入热水中，煮成半透明状当粄母。
3: 将做好的粄母与粄粹一同搓揉，直到柔软成团为止。粄母与粄粹的比例是1：10 左右。
4: 将红葱头放入油锅炒香。接着将虾米及干香菇放入油锅炒香爆香后，放入猪肉末，炒至肉末变白。再将五香豆干切丁炒香，放入蒜末略炒过，并陆续放入适量的盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒、酱油、五香粉等调味料，最后再放入白萝卜丝小火拌炒至均匀，滤干油水，放凉后备用。
5: 每次取80g 的粄团，压平成巴掌大小的圆形，然后再放入馅料，并且一定要压实内馅。然后对折将口封住，将封口朝底，背部捏成ㄧ条凸起的棱线，底部垫粽叶或馒头纸，完成后排列整齐去蒸即可。
6: 起一锅热水，将做好的菜包放入蒸笼里，用中火蒸，蒸的时间约20 ∼ 30 分钟（视菜包粄皮的厚度而定）。
7:在蒸制过程中，锅盖最好要留一小缝，让热蒸气稍微流泄出去，蒸出来的菜包形状会较挺立
做法二，
材料
"菜脯 100公克","萝卜丝 500功课","猪绞肉 100公克","香菇 20公克","油 适量","蒜头 少许","虾米 少许","糯米粉 1000公克","胡椒粉 适量","柚子叶 一个包一片叶","南瓜 一颗","盐 适量","胡椒粉 适量","酱油或蚝油膏 适量","味精 视个人喜好添加少许",
做法
1:将南瓜去皮切块，放入电锅蒸熟。蒸至软烂之后，将南瓜压成泥状备用。
2:将猪肉、萝卜丝、香菇分别爆香。然后与菜脯一起倒入炒锅，翻炒均匀。
3:放入蠔油膏、胡椒粉、盐至炒锅中，调味炒好的馅料。之后放凉备用。
4:将糯米粉加温水，与南瓜泥揉成面团。
5:将馅料包入面团之中。
6:在生菜包的表皮上涂上一点油，放到柚子叶上。
7:放入蒸锅蒸大约20分钟后即可完成！
做法三，
材料
"高丽菜 1/4颗","高丽菜末 1/4颗","鲣鱼粉 一小匙","中筋面粉 200g","速发酵母粉 2g","冷水 80100cc","砂糖 1大匙",
做法
1:高丽菜烫半熟与鲣鱼粉拌匀沥干水份放凉
2:中粉与酵母粉至于面包机内锅
3:冷水倒在酵母粉上，使酵母粉活化+砂糖
4:按下搅拌+发酵按键即可
5:发酵完成之面团约为320 g
6:切为八份，一份约为40g
7:滚圆,再盖上湿的厨房纸巾松弛15分钟。面团没有松弛就杆平，面团会一直缩回去，无法延展
8:松弛后之面团杆为外薄中央厚
9:包入菜馅
10:微波炉里放一杯热水，包子放进去发酵15分钟
11:也可包成叶子形状，对新手而言较简易，只要一直左右黏起即可
12:冷水起蒸，中火蒸15分钟也可作煎包
13:也可作煎包
14:包成大饺子形状
15:皮薄脆，好好吃
‘捌’ 菜包馅怎么做好吃
菜包馅怎么做好吃，关键和包子馅的过程中必须把调料放好，不能太干了。有汤这样吃起来口感就好。
‘玖’ 麻油菜包怎么做好吃
如今包子的种类可谓是各式各样的，比较常见的有小笼包、叉烧包、豆沙包、等，其实无论选择哪种包子，制作方法相差并不大，主要区别还是包子馅的做法。不过在食品安全问题频发的时代，想要吃到干净卫生的菜包子最好的办法就是自己动手在家做，那么麻油菜包怎么做好吃？
好吃的麻油青菜包做法：
1、食材和用料：400克中筋面粉、适量青菜、3克酵母、200毫升温开水、一勺白糖、适量食盐、麻油、生抽、蒜末。
2、先和面，再温水中加入酵母、白糖，搅拌溶解之后再分几次加入面粉，用筷子搅拌成疙瘩状，然后将面粉揉搓成光滑的面团，将面团用保鲜膜包好，至于温暖的地方发酵。
3、准备做麻油青菜包的馅料，先将青菜洗干净切碎，然后将水分挤掉，加入切好的蒜末，然后加入食盐、生抽、麻油这些调料腌制30分钟，期间产生的多余水分需要倒掉。
4、面团碰撞到原来的1.5-2倍即可，然后对发酵好的面团进行反复揉搓，面团排气之后揉成光滑长条。
5、接着将长条切成合适大小厚揉成小圆球，用擀面棒擀包子皮，注意包子皮应该是中间稍厚两边稍薄，然后将馅料加在包子皮上包起来即可。
6、先将蒸锅里的水烧开，然后再放入包子蒸10-15分钟，蒸熟的包子熄火后等两三分钟再打开盖子。
总之，麻油菜包包法简单，但是要做得好吃和面很重要，而且包好的包子不建议直接上锅蒸，可以将包子坯进行二次醒发，不然蒸熟的包子容易发硬。