❶ 凉拌蒜苔的家常做法是怎样的
1、蒜瓣、生姜分别切碎末；红尖椒去蒂洗净，切细圈。
2、蒜末、姜末、红椒圈混合，加入一勺豆豉酱、一勺剁辣椒，适量生抽、盐、蚝油、芝麻油，花椒油一两滴，搅拌均匀，备用。
3、蒜苔取前端颜色较鲜嫩的部分，切成三四寸长的段洗净；烧开一锅水，里面放点植物油、盐，下入蒜苔段，煮至水再次烧开，闻到一股比较辣的蒜苔味，关火；取出蒜苔在流动的水中冲至微热，用手撕成细条（一般一根蒜苔撕四五次即可）。
4、撕好的蒜苔与调料酱充分拌匀，静置入味半小时以上，即可食用。
烹饪技巧：蒜苔不宜煮得太烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；花椒油不能多放，不然味苦；不喜欢辣椒的，去掉红尖椒、剁辣椒即可。
❷ 凉拌蒜苔怎么做好吃
用料
主料蒜苔200克
辅料辣椒油1勺香醋1勺砂糖半小勺生抽1勺盐少许香油1勺
凉拌蒜苔的做法
1.
蒜苔洗净，中间一切为二，嫩的部分用来凉拌
2.
把蒜苔上半部分放入锅中焯水，水开后再煮2分钟
3.
捞出后放入冷开水里
4.
用牙签在蒜苔上均匀划几道，用手撕成条状
5.
把撕好的蒜苔盘在盘子里
6.
准备酱汁：小碗里加入盐、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油搅拌均匀
7.
淋在蒜苔上
❸ 凉拌蒜苔丝的家常做法
前言
蒜苔在以往大多数都是用腊肉炒来吃的，昨天在网上无意看到别人把蒜苔凉拌着吃，当时立马就动心了，于是今天就迫不及待的来试一下啦
材料
主料：蒜苔300g；
辅料：油适量、盐适量、红辣椒2个、姜适量、大蒜适量、绵白糖适量、花椒粉适量
凉拌蒜苔丝
1
蒜苔去头尾洗净备用
2
锅里烧开水放少量盐，将蒜苔整根丢下去焯熟
3
熟蒜苔捞起过凉水，将蒜苔一分四份撕开（熟了的蒜苔超级好撕）装盘
4
准备姜、蒜末、辣椒
5
锅内烧油，下姜末、蒜末、辣椒
6
爆香后淋在蒜苔丝上，加入适量食盐（少加点，焯蒜苔时已经放过盐啦），鸡精，花椒粉，白糖
7
搅拌均匀即可
小贴士
蒜苔不要焯的太老，烂了不好吃，锅里放盐是为了防止蒜苔变色
❹ 蒜苔怎么做好吃——蒜苔的简单美味做法
蒜苔非常好吃，接下来我们就来讲一讲蒜苔怎么做好吃-蒜苔的简单美味做法。
- 01
要想做好吃的蒜苔，我们需要准备以下材料：蒜苔、牙签、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、香油等。
- 02
首先我们需要把蒜苔去除掉根部比较老的地方和蒜苔头的芽一定要去掉，然后把蒜苔切成一段一段的。
- 03
然后把清洗干净并且切成段的蒜苔放入锅里面用水煮一段时间，基本上凉水下锅开锅后几分钟就可以捞出控干水分备用了，然后用牙签把蒜苔划成一条一条的。
- 04
最后就是要搭配凉拌蒜苔的酱汁了（一勺生抽、适量的盐、温水、几滴香油、蒜末、蚝油）
❺ 蒜薹也可以凉拌，手撕蒜薹，你怎么做的呢
蒜薹也可以凉拌，手撕蒜薹，你怎么做的呢？
这道凉拌菜是在饭店里吃到的，都吃干净了，还没弄清是什么食材，直到有人提醒我，才直到这是蒜薹，不得不说，实在太美味了，这么普通的食材，经过厨师一鼓捣，瞬间变得高端大气上档次，而且一点辣味都没有，凉拌起来清脆爽口，比炒的还好吃，爽口开胃，当作下酒菜太合适了，朋友们一定要试一试，不会失望。
蒜薹最大的好处能杀菌消毒，丰富的维生素C和微量元素对人体健康有益，把蒜薹放入开水中，汆烫半分钟，捞出迅速过一遍冷水，方便撕成细丝，最后加上调味拌匀即可，春节将至，又到了年夜饭时间，把这道凉拌蒜薹收入菜谱，颜色鲜艳，开胃下饭，爽口解腻，老公还能多喝两杯，家人被味道征服，确实太惊艳了。
8、一道好吃的凉拌蒜薹丝就做好了，颜色翠绿，清口解腻，开胃下饭，大鱼大肉的时候，
❻ 美味的凉拌蒜苔该怎么做
美味的凉拌蒜苔超级简单的做法
用料
蒜苔 1把
蒜 3颗
小米辣 3个
生抽 1勺
醋 1勺
芝麻 少许
盐 半勺
味精 半勺
凉拌蒜苔（比蒜苔炒腊肉更好吃的）的做法
1⃣️蒜苔焯熟，过凉水
小贴士
焯水不要太久，倒入蒜苔，颜色变深即可捞出，一定要过冷水。
❼ 凉拌手撕蒜薹的家常做法
凉拌手撕蒜薹，是把蒜薹焯水后，用手把蒜薹撕成丝，再放入调料调拌而成。口感清香爽口，风味独特，是一道美味可口的下饭菜。下面介绍一下凉拌手撕蒜薹的家常做法。
工具/材料
蒜薹 150克 。
葱，蒜，盐，味精，红干椒，白糖，蚝油，酱油，芝麻油，油。
- 01
蒜薹掐去两头，用水清洗干净，控干水分。
- 02
把蒜薹放入开水中焯一下，煮至八分熟捞出，用冷水过凉，沥干水分。
- 03
把沥干水分的蒜薹，用手撕成丝，装盘备用（撕成蒜薹丝的粗细，没有具体要求）。
- 04
葱切成末，蒜切成末，备用。
- 05
红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。
- 06
把切好的葱，蒜末，放入碗中。放入盐，味精，白糖，少许蚝油，少许酱油，兑少量水，调和成料汁。
- 07
把调和好的料汁倒入装有蒜薹丝的盘中，滴少许芝麻油。把切好的红干椒段摆放在蒜薹丝上面。
- 08
锅内放入适量的油加热，油七，八成热时关火。把热油泼在装有蒜薹丝盘中的红干椒上。食用的时候拌和均匀即可。
❽ 拌蒜薹怎么做
主料2人份
蒜苔200克
辅料
辣椒油1勺
香醋1勺
砂糖半小勺
生抽1勺
盐少许
香油1勺
步骤1
淋在蒜苔上
❾ 夏天多吃蒜苔，对身体很好，凉拌蒜苔该怎么制作呢
蒜薹，大部分情况下大家创作蒜台，它是以蒜头中抽取的枝干，南北方全国各地均有栽种，是蔬菜冷藏业中贮量较大、贮期最多的蔬菜种类之一。蒜薹对比于别的蔬菜水果，带有一种独特化学物质，称为辣素，其灭菌工作能力可实现抗生素的十分之一，对致病菌和寄生虫感染均有较好的根除功效，可以具有预防感冒，避免伤口发炎和除虫的作用，由此可见蒜薹的营养成分很高。
销售市场遇到这菜不要错过，买回去不炒都不炖，烫熟后掰成条，拌上蒜汁好香。这道拌凉菜手斯蒜薹的作法既简便又方便，只需将蒜薹烫熟后掰成条，随后再拌入自身喜欢吃的料汁就可以了。炎炎夏日，在家庭厨房里边作法确实是一种难熬，假如确实不清楚吃什么好了，提议各位试一下蒜台新食用方法、假如您以及其他有关蒜薹美味又便捷的作法，可以留言板留言共享哦！
❿ 凉拌蒜苔怎么做好吃 制作凉拌蒜苔的方法
1、用料：蒜苔1把、醋2勺、盐适量、生抽适量、花椒油1勺、香油1勺。
2、烧开水，放适量盐，将洗净后的蒜苔放入水中灼1分钟。
3、将灼熟的蒜苔过凉水降温，然后用手撒成一条条。
4、将所有配料加人撒好的蒜苔中拌匀，然后就可以开吃了。