A. 炒腐竹最简单的做法
炒腐竹最简单的做法：
主料：腐竹250克、青椒半个、胡萝卜一小段、芹菜几根。
辅料：盐1勺、鸡精1勺、生抽少许、黑胡椒粉1勺、孜然粉1/2勺、味精微量、葱1小条、姜1小块、蒜1瓣。
步骤：
1、腐竹提前泡发好，各种材料备齐。
B. 怎么炒腐竹才好吃
1、食材：腐竹适量、芹菜适量、青椒适量、红椒适量、木耳适量、小米椒适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、食用油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、鸡精适量。
2、腐竹，芹菜切成小段，小米椒、洋葱、蒜、葱切碎。
3、起锅烧油，加入小米椒，青椒丝、芹菜、腐竹爆炒。
4、加入盐、生蚝、鸡精、糖、生抽炒熟即可出锅。
5、出锅装盘即可食用。
6、腐竹切段，青椒、红椒去籽切块、木耳撕成小块，大葱切片。
7、腐竹焯水后捞出。
8、起锅烧油加入红干辣椒、蚝油、葱、蒜爆炒，加入青椒、红椒、木耳继续翻炒。
9、加入腐竹、盐、鸡精、胡椒粉、老抽调色，直到炒熟。
10、炒熟出锅装盘即可食用。
C. 腐竹怎么炒
可以红油炒，也可以配肉炒。
D. 怎么炒腐竹才好吃
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。有人问腐竹怎样做才好吃？对于像我这种比较爱吃的人来说，怎样做都是美味的，因为不同的做法就具有不同的口感和味道，比如说凉拌，吃起来就非常的劲道有嚼劲，与红烧肉一起炖，吸饱汤汁的腐竹吃起来就特别的软烂浓郁。
腐竹和香菇鸡肉、青椒、肉、木耳、番茄、芹菜、胡萝卜等食材一起炒好吃。
1
准备好所有的材料
2
腐竹用水泡发泡软
3
泡软的腐竹洗净切段，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花
4
锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香
5
放入胡萝卜丝翻炒至变色变软
6
放入青瓜、腐竹翻炒均匀
7
加入适量的清水，翻炒片刻
8
加入少许的糖，翻炒均匀
9
加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可关火装盘
E. 怎样炒腐竹好吃又简单
用料：干腐竹100克、水发木耳30克、胡萝卜一小段、青椒一小块、小青葱一根、盐，酱油，食用油适量、芝麻香油一小勺。
步骤：
1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。因为干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的时候上面再压一个瓷盘子，这样能保证腐竹全部浸在水中，让腐竹很好的泡发，用手捏捏完全没有硬心了就可以了。
F. 腐竹怎么炒好吃家常做法
炒腐竹好吃的家常做法：
主料：佛手瓜1个、鲜腐竹200克、胡萝卜1段。
辅料：油少许、葱花少许、盐0.5克、生抽15克。
步骤：
1、佛手瓜、胡萝卜清洗干净；鲜腐竹提前从冰箱取出解冻，用凉水冲洗一下即可使用；
G. 腐竹怎么炒着好吃
【清炒腐竹】
第一步：浸泡腐竹
首先我们准备干腐竹80克，用凉水泡两个小时，千万不要用热水，容易泡烂、有硬芯，还容易流失营养。泡软以后洗干净、切成段。
第二步：准备配菜
青椒一个、切成菱形片，红椒半个也切成菱形片，用来配色。大蒜切成蒜片，大葱破开、切成葱粒，生姜切成姜片，全部放在一起。再准备泡发的木耳一把备用。
第三步：焯水
锅中烧水，温水放入腐竹，倒入料酒4克，倒入料酒可以减少腐竹的豆腥味，水烧开以后倒入木耳，继续焯水30秒钟倒出控水。
第四步：烹饪
锅内烧油，放入葱姜蒜，、抓入几粒干辣椒一起翻炒，炒出葱香味以后，倒入一点料酒、加入少许清水、放入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜、再倒入一点鸡汁，家里没有的也可以不放，然后把腐竹、木耳倒入锅中，翻炒几下，把调料翻匀。
再放入青红椒片，翻炒至青红椒断生，最后勾入少许水淀粉，让食材和调料更好的融合在一起，翻匀后即可出锅装盘。
H. 清炒腐竹好吃的做法有哪些
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。你想知道好吃的清炒腐竹是怎么做出来的吗?下面就让我给你介绍讲一讲怎么做出好吃的清炒腐竹?
一、清炒腐竹的4种做法
清炒腐竹好吃做法1
清炒腐竹材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
清炒腐竹做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，七八成熟起锅。
清炒腐竹小诀窍
1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~ 总之，已经一抢而光了哈哈!
清炒腐竹好吃做法2
清炒腐竹材料
木耳，腐竹，白果
清炒腐竹做法
1、黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。
2、锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖。
3、放入白果，大火炒到白果变色。
4、放入腐竹、盐、蔬之鲜，大火炒匀，盖上锅盖焖一会儿即可。
清炒腐竹好吃做法3
清炒腐竹材料
黄瓜半根，腐竹1条，蚝油，红椒
清炒腐竹做法
1.腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟
2.黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀
3.放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀
4.放进红椒圈翻炒均匀即可
清炒腐竹好吃做法4
清炒腐竹材料
【主料】腐竹 (100g) 胡萝卜 (一根) 木耳 (两片) 猪肉 (200g)
【辅料】蚝油 (30g) 盐 (一茶匙) 火麻油 (一勺)
清炒腐竹做法
1.猪肉焯水，备用
2.腐竹泡水切段备用;猪肉切片备用;木耳泡水切段备用;胡萝卜切片备用。
3.半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。
4.倒入腐竹和木耳炒均匀。
5.倒入蚝油炒匀
6.放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。
清炒腐竹小诀窍
1.蚝油要放多，才会香，蚝油可以在放胡萝卜前，胡萝卜就会更甜一些，喜欢吃点的可以这样做。
二、腐竹的3种食用效果
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
三、腐竹的食用禁忌
1.腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
2.糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
I. 腐竹怎么炒
可以做一道简单的腐竹炒肉片，这菜主要以腐竹和瘦肉为食材炒制而成的。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作腐竹炒肉片。
腐竹炒肉片的食材：腐竹100g，猪外脊肉50g，辣椒少许，葱姜、盐、生抽、黄酒、淀粉、香油、色拉油各适量。
腐竹炒肉片的做法：
1、腐竹用温水泡软，斜刀切成寸段。
食用价值：
1、腐竹颜色为黄色偏白，含有丰富的蛋白质以及多种营养成分，而肉类中也是含有不少的动物蛋白质，二者结合之后，不仅给人体补充了充足的蛋白质，还不用担心营养均衡问题，能有效改善人体的体质和促进人体的健康，是一道不错的荤素搭配家常菜。
2、腐竹属豆制品，却有着不同于豆制品的口感，同时它的营养价值也比普通的豆制品要高。除了蛋白质以外，它还含有脂肪、糖分以及多种维生素和矿物质，并且这些营养素的比例非常均衡，是一种营养比较丰富又能给人提供比较均衡的营养类食品。尤其是运动前后，可以多吃一些，能快速给人体补充能量，提供人体所需的蛋白质。