‘壹’ 普通大米怎么炒大米花
准备材料：免洗大米复100g
制作步骤：
1、打开电饼铛预热，放入大米，不断翻炒。
‘贰’ 炒米花怎么样做的
第一个环节，先把糯米淘净，泡4-6小时，捞出沥干明水，放到锅里蒸熟。这环节要注意几点：糯米泡透吸足水分；蒸，不是煮；不加水。这样蒸出来的饭粒个个独立完整，第一步就成功了。
第二个环节就是晒干。蒸熟摊凉后的糯米饭，找好地方摊开，太阳下晒干。晒干过程中注意几点：摊开过程尽量减少拌、揉动作，旁边放一碗凉开水，用以保持湿手状态操作，防止饭粒粘手；晒干后饭粒个个不粘连，生米粒一样的各是各，这一环节就成功了。
上锅炒制是第三个环节，也是最后一步。注意做到厚锅、慢火、宽炒。厚锅传热均匀，不至于有的糊了 还有的没熟。慢火就是火候把握适当，火大了容易糊还不容易炒透，火小了很容易炒僵，发不成米花。宽炒就是锅里不能一次放多了，多了转不开身，容易糊的糊、生的生。
自己做的不用担心什么添加剂，也不害怕加工过程中卫生问题。火候还可以把握的再精致一些，把米花炒出均匀的焦黄色，就是极品了。
吃起来很简单，开水一冲泡，饭香米香立马的扑鼻而来。不仅很好吃，还有两大功能始终在民间广泛运用，一是滋补。重病后极端虚弱的老人妇女儿童，红糖水泡炒米花是病好转时开口进食的必须首选食物。因为它营养均衡，食理中性，开胃口，增食欲，易消化。二是糖水炒米花更是小儿积食治疗期间首选食物，不仅仅患儿爱吃不会拒食，而且的炒米花健胃开胃、去积化瘀和维持营养状态的作用，使孩子在治疗过程中不会因为进食而影响到身体状况。
‘叁’ 爆米花怎么炒
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。下面简单介绍如何制作爆米花。
爆米花的食材：玉米、酥油、糖各适量。
爆米花的做法：
1、精质油和玉米粒都是1:1平铺在底部。全部材料入锅后，开小火，不时地晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开。
食用价值：
爆米花含有丰富的膳食纤维、核黄素、硫胺素、叶酸、锌、铁、铜、锰等矿物质。含有维生素E，可以增强人体新陈代谢，增强皮肤细胞活力，起到嫩肤美白、抗皱纹的美容功效。含有的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，促进排便，可有效缓解便秘及排出体内毒素，可以辅助减肥；可以增强记忆力，提高脑细胞活力。可以降血压、降胆固醇，预防心脑血管疾病。