⑴ 椒香鸭二节翅的家常做法大全怎么做好吃视
食材用料
鸭二节翅500克
葱结少许
姜片少许
八角少许
桂皮少许
花椒少许
草果少许
盐适量
老抽少许
生抽少许
料酒少许
冰糖少许相克食物
椒盐少许
孜然粉少许
椒香鸭二节翅的做法
椒香鸭二节翅的做法图解11.2.锅内坐水，放入姜片、料酒，煮开后将鸭二节翅飞水；准备好烧卤材料：葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、草果，冰糖
椒香鸭二节翅的做法图解22.4.冷锅下油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待糖溶化锅内起泡沫时，下氽水后的鸭二节翅翻炒使其包裹上糖色，转大火喷料酒，加入盐、生抽、老抽、葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、草果，，加入略平于食材面的高汤(或清水)煮开转小火焖烧10分钟左右熄火，其间翻面1次
椒香鸭二节翅的做法图解33.6.将烧好的鸭二节翅在卤汁里浸一个晚上，注意中间打个翻，使其均匀着色；第二日吃之前，将鸭二节翅连同卤汁一同煮开，将鸭翅拣出拭干汁水，平底锅内抹一层薄油将鸭翅排入小火“炕”至表皮焦香，撒上椒盐、孜然粉起锅
⑵ 鸭二节翅怎么做好吃 鸭二节翅如何做好吃
1、食材：鸭二节翅一斤、鸡蛋6个、冰糖适量、生姜2片、花椒少许、八角1颗、盐半勺、南德半勺、耗油一勺、生抽1勺。
2、鸭二节翅清洗干净后放入锅内过水，洗净浮沫。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳，生姜切成片。
3、炒锅预热后加入少许的油，放入冰糖，小火炒出糖色。
4、把鸭二节翅倒入锅内，翻炒均匀后调入少许的盐、南德、生抽、蚝油、花椒、八角、生姜翻炒一会后加入适量的清水。
5、当炒锅内的汤汁煮开后把食材倒入砂锅内，再次煮开后放入剥好的鸡蛋。
6、盖上盖子换小火慢炖，隔十几分钟搅拌一下。
7、待炖至鸭翅熟透后开大火收汁，汤汁收汁黏稠后菜就做好了。
⑶ 酱烧二节翅怎样做好吃呢
酱烧二节翅好吃的做法：
1.二节翅洗净后控干水分，正反两面各划二刀，加料酒、姜片腌制25分钟。
2．锅烧热，加入少许油，调小火把二节翅二面都煎至金黄色。
3．加入一勺老抽上色，加一勺半生抽，加一点料酒，加八角桂皮花椒少量，加热水盖上锅盖中火煮30分钟。
4，这时候已经上色了，加一点冰糖，开大火收汁，把青椒放进去稍微翻炒一下，出锅！
⑷ 红烧鸭二节翅怎么做好吃，红烧鸭二节翅的家
食材
主料
鸭二节翅
8个
辅料
生姜
适量
八角
1个
大蒜
1个
老抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
适量
水
适量
步骤
1.材料图
2.鸭二节翅清洗干净分离鸭中翅和鸭翅尖，生姜切片，蒜拍扁，准备一个八角
3.锅中不放油把翅中摆进去小火煎至两面变色
4.把翅尖也放进去翻炒片刻
5.放入八角、姜片、蒜头
6.调入少许老抽、酱油、料酒、白糖、醋、水烧开
7.把鸭翅连同汤汁一起移到电炖锅中
8.调到高火炖烂即可（我用了大概1小时）
9.成品
⑸ 二节鸡翅如何做好吃
椒香鸭二节翅
原料:
鸭二节翅、葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、草果。
盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、椒盐、孜然粉。
特色:
越啃越有滋味，一款休闲美食。
操作:
1、2、锅内坐水，放入姜片、料酒，煮开后将鸭二节翅飞水；准备好烧卤材料：葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、草果、冰糖。
3、4、冷锅下油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待糖溶化锅内起泡沫时，下氽水后的鸭二节翅翻炒使其包裹上糖色，转大火喷料酒，加入盐、生抽、老抽、葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、草果，，加入略平于食材面的高汤(或清水)煮开转小火焖烧10分钟左右熄火，其间翻面1次。
5、6、将烧好的鸭二节翅在卤汁里浸一个晚上，注意中间打个翻，使其均匀着色；第二日吃之前，将鸭二节翅连同卤汁一同煮开，将鸭翅拣出拭干汁水，平底锅内抹一层薄油将鸭翅排入小火“炕”至表皮焦香，撒上椒盐、孜然粉起锅。
贴士：
1、俗话说：鸡鲜鸭香。尤其鸭翅，肉质紧致，被称为是家禽类身上最好吃的部位。鸭二节翅因其带着翅尖，相较翅根及纯鸭翅，“内容”少些，“风骨”硬些。
2、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；鸭翅肉质紧密，被称为是禽类身上最好吃的部位。
3、鸭二节翅不比鸭翅根，皮肉软嫩极易熟，所以烧卤的时间不能久，更适合通过卤汁浸泡的方法使其透味。
4、第6步小火煎炕的步骤取其表皮焦香之口感，根据个人口味也可略，或可根据个人口味加入辣椒面或孜然面。
纽奥良辣鸡翅
材料
鸡翅2只，白酒适量，奶油1大匙，低筋面粉适量，蒜头粉少许，黑胡椒粗粉少许，盐适量，墨西哥辣椒汁少许，辣椒粉少许，鸡高汤200㏄，辣椒酱适量
做法
1.将所有材料B混合均匀成外裹粉备用。
2.鸡翅洗净，沥干水分，从关节处切分成二节，淋上白酒拌匀，每只鸡翅都均匀沾裹作法1的外裹粉备用。
3.烤箱预热至170℃，烤盘抹上一层奶油，将作法2的鸡翅排在烤盘上烤30分钟，烤至鸡翅表面呈金黄色。
4.平底锅中以中小火融化奶油，加入所有调味酱料煮开，再把烤好的鸡翅放入酱中，以小火加热拌匀，最后再次放入以170℃烤箱烤5分钟即可。
⑹ 卤鸭翅怎样做又简单又好吃
主料
鸭二节翅1500g 花椒适量
茴香适量 生姜适量
红椒适量 生抽50克
老抽100g 料酒10克
盐适量
超级简单又好吃的卤鸭翅的做法步骤
5.可以开动啦。三斤的鸭翅，我和四岁半的女儿一次就吃光光啦。