‘壹’ 怎样煮出好吃的汤圆
方法
在锅里面加入适量的清水，直接放到炉子上面煮水。
将准备的姜洗干净去皮之后切成丁状放到清水里面，根据个人的喜好量不要太多，开火煮到水开煮汤圆在水里放入适当的姜能够很好的调味，而且还可以去湿。
水煮开后将准备好的汤圆放到水里，用汤勺轻轻的搅拌，汤圆刚放入锅中如果没有搅拌容易粘锅，轻轻搅拌两下之后可以盖锅继续煮开。
等到水开打开锅盖，用汤勺反复的推动汤圆，可以适当加入一点温水，然后盖锅继续煮，水再次沸腾之后，汤圆浮起来，这个时候汤圆已经煮熟，可以直接出锅，美味的汤圆就煮好了。
汤圆还可以炸着吃，方法是
1、将汤圆稍微加热煮熟，捞出，在面包糠上打滚。
2、将汤圆表面全都均匀地粘上面包糠，直到互不粘连。
3、锅中热色拉油，色拉油烧开后，将汤圆轻轻滑入油中，小火温炸。（要注意不要炸得太久，不然汤圆可能会爆开，而且热油会溅出。）
4、将炸好的汤圆捞出，装盘即可。
‘贰’ 汤圆怎么煮好吃
汤圆怎么煮好吃
汤圆怎么煮好吃，在一些传统的节日里，很多人都会制作汤圆来吃，汤圆吃起来软软滑滑的，很多人吃上一口会想着多吃几口。下面一起来看看汤圆怎么煮好吃及相关内容。
汤圆怎么煮好吃1
1、轻轻捏
在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2、开水下
待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3、慢火煮
旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、点冷水
在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5、勤换水
锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
6、及时煮
生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
7、快出锅
已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
吃汤圆配汤也很重要
1、香葱咸汤
通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。
2、龙井汤
选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。
3、海苔丝汤
可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。
4、枣仁粥汤
汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮；再将红枣泡软去核；杏仁泡软去皮；全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。
汤圆有哪些馅
（1)红豆
中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21%至23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿；花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。
红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有“红豆冬瓜汤”等。由于红豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不再寒冷。
（2)山楂
山楂味酸、甘，性微温，具有消食健胃、行气散淤的功效。山楂入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血管以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近年有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
现代药理学研究表明，山楂可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，还具有调经化淤、活血止血、降脂降压、镇痛收敛的作用。对痢疾、高血压、高脂血症、冠心病者都有一定的疗效。
（3)花生
花生香脆可口富有营养，它的仁、皮、壳、叶、油都有药用价值。花生仁性味甘辛，无毒。具有悦脾和胃、滋养调气、润肺化痰、清咽止疟、催乳和增乳等功效。花生仁能治疗营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。花生仁外面的红色薄皮，中药称它为“花生衣”，性味甘、涩、平，具有良好的止血作用。用花生衣加工制成的药品“止血宁”，可治疗肺结核、气管扩张、泌尿生殖系统出血、齿龈出血、鼻衄及再生障碍性贫血等症，对血小板减少性紫癜可有明显的疗效。因此，吃花生米时最好连红皮一起吃。
（4)黑芝麻
黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者入药。性味甘、平，入肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《神农本草经》将其列为上品药：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”《本草经疏》认为：“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”
芝麻的抗衰老作用，还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
（5)核桃仁
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜着《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等着《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍着《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
汤圆怎么煮好吃2
汤圆怎么煮不破好吃
1、解冻后煮
现在很多人习惯去超市买速冻的汤圆，或者是自己做的汤圆放入冰箱速冻后拿出来的。如果直接把低温冷冻的汤圆放入水中煮的话，非常容易爆裂，所以应该提前十分钟左右，把速冻的汤圆放在常温下先去去冷气，解冻一下，待表面没有冰渣的时候再放入水中去煮就不容易破皮了。
2、冷水煮
很多人喜欢先把水烧开了再煮，这对于新鲜的汤圆是可以的`，但是对于速冻汤圆的话用开水煮非常容易煮破皮，所以需要用冷水下锅煮。将汤圆直接放入冷水中，然后开大火把水煮开后，用勺子去锅里搅拌一下，防止汤圆之间黏连，然后再开小火慢慢煮，这样煮出来的汤圆筋道好吃而且不破皮。
3、点冷水
对于一些新鲜的刚做的汤圆是可以用热水煮开后下锅煮的，但是如果没有掌握好煮的技巧的话，仍是会破皮的。因此可以在水开后，把汤圆一个一个的放进水里，然后用饭勺把水里的汤圆搅一下防止粘在一起。接下来等水煮沸后倒入冷水，盖上盖子，等水第三次沸腾时再倒入一次冷水。这样的话就可以煮出好吃又不破皮的汤圆了。
4、及时煮
如果是家里自己包的汤圆，做好后就应该及时煮，因为这时候汤圆表面的水分还是比较充足的，放入到水中煮之后不容易裂开破皮，这样煮起来也比较方法，如果一时不打算煮，也要在汤圆表面盖上一层纱布，防止吹干开裂。
汤圆怎么煮好吃3
煮汤圆的方法
1、我们在煮汤圆之前要先分辨出到底所使用的是速冻汤圆还是新鲜汤圆，如果是新鲜汤圆便可以直接进行下一步，但是如果是速冻汤圆，那我们要将速冻的汤圆放入水里十分钟等它解冻以后在拿出来进行煮，如果不解冻很容易煮成外面熟了里面却没有熟的状态。
2、我们将汤圆处理好以后便可以开始煮了，先将锅里放入一些清水，注意可以漫过汤圆即可，不用太多，然后将水煮沸，如果大家想要节省煮水的时间便可以直接导入热水，用大火将它煮到冒泡，只要煮汤圆的时候是热水即可。
3、将水煮沸以后便可以将汤圆倒入其中了，大家要根据锅的大小来倒入汤圆的数量，不然太多的容易粘在一起，最好是少放一点，另外汤圆也不宜多吃，不然很容易造成积食的问题，所以大家在煮的时候最好少煮，如果吃不够，可以再次煮。
4、我们将汤圆倒入水中以后便开始用中火煮汤圆了，煮汤圆的时候大家要注意搅动，不然汤圆会黏在一起，而我们搅动的时候最好是不要用铁的锅铲，因为它会破坏汤圆的完整性，一不小心就会将汤圆戳破，所以大家可以用勺子经血搅动。
5、我们等到汤圆全部浮起来的时候，便可以改用小火焖一下了，这个时候便不用大家搅动了，在锅里焖个两分钟便可以直接出锅食用了。
‘叁’ 怎么煮汤圆好吃
方法:
在锅里面加入适量的清水，直接放到炉子上面煮水。将准备的姜洗干净去皮之后切成丁状放到清水里面，根据个人的喜好量不要太多，开火煮到水开煮汤圆在水里放入适当的姜能够很好的调味，而且还可以祛湿。
水煮开后将准备好的汤圆放到水里，用汤勺轻轻的搅拌，汤圆刚放入锅中如果没有搅拌容易粘锅，轻轻搅拌两下之后可以盖锅继续煮开。等到水开打开锅盖，用汤勺反复的推动汤圆，可以适当加入一点温水，然后盖锅继续煮，水再次沸腾之后，汤圆浮起来，这个时候汤圆已经煮熟，可以直接出锅，美味的汤圆就煮好了。
南北朝时，元宵节燃灯已成气候， 而真正让元宵节燃灯之俗发扬光大的则是隋唐。隋朝时，正月十五元宵节已盛况空前。《隋书·柳彧传》记载：“每正月望夜，充街塞陌，聚戏朋游。鸣鼓聒天，燎炬照地。”
宋代元宵除了“妇女出游街巷，自夜达旦，男女混淆”的狂欢外，还有官员派发利是、君王与百姓同赏元宵；甚至有恐怖色彩，刑狱机构会利用灯饰、图像演绎狱户故事或陈列狱具等。元宵节在宋代发展成最热闹的世俗狂欢节， 灯节更加丰富多彩，元宵赏灯持续五天，灯的样式繁复多样。
民间在除夕供奉老天爷时要设立“天地堂”。人们在院子里扎一小棚，棚里面小桌上立着“天地三界十方万灵真宰”的神位；神位前摆着香炉、供品，还挂着一盏灯笼，灯笼代表姜太公的席位。据说姜太公当年封神时，别人都封了，就是忘记了封自己，自己没有席位只好和老天爷坐在一起。
‘肆’ 汤圆怎样做最好吃
做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。具体如下：糯米粉在盆里放入需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。
营养价值：甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取;若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量"糖分"，加上芝麻、鲜肉、花生含"高油脂"及"高热量"，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
‘伍’ 汤圆要怎么做才好吃
方法/步骤1:
煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅？
煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。首次水沸后加入少许冷水，让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。
方法/步骤2:
煮汤圆怎么煮不破
第一步我们将锅中注入600毫升左右的凉水，盖上锅盖，中火烧至温热感即可。揭开锅盖，将1克的食盐放入锅中，拌匀。在水温二三十度的时候我们放入速冻的汤圆，这是窍门之一，为什么要在这个时候就放入汤圆呢？因为速冻汤圆的温度很低，使其和水温度持平，这时候才更容易使其熟透。盖上锅盖，这时候用大火烧两分钟左右将其煮开，揭开锅盖，用锅铲顺时针搅拌汤圆，就是小窍门之二，因为之前加了食盐，这时候顺一个方向搅动，就使得汤圆不容易互相粘连。等到开水沸腾的时候我们加入适量的凉水，再次将汤圆烧开，这是窍门之三，用凉水使得我们的汤圆内部更容易熟透。改小火再煮一分钟左右。关火利用余温焖一小会。喜欢吃甜的朋友可以再加入适量的白糖。装盘出锅，可以享受美味啦。
‘陆’ 汤圆怎么煮简单又好吃
汤圆怎么煮简单又好吃
汤圆怎么煮简单又好吃，汤圆象征着团团圆圆，它味道涂甜美口感润滑，特别是在元宵节，家家人们都会食用它。想要煮汤圆不破皮，而且煮好的汤圆好看又好吃也是要有一定的方法的，接下来我给大家分享汤圆怎么煮简单又好吃。
汤圆怎么煮简单又好吃1
汤煮汤圆
要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。
油炸汤圆
热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。
穿衣汤圆
芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。
酒醉汤圆
将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。
蒸汤圆
将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
烤汤圆
将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。注意:使用微波炉烤“汤圆”不是必须使用金属盘和抹底油，放进微波炉专用的塑料或陶瓷器皿也可。
汤圆怎么煮简单又好吃2
简单好吃的煮汤圆做法一
食材准备
糯米粉适量、南瓜少许、紫薯适量、菠菜适量、小番茄适量、火龙果适量、猕猴桃适量(水果可以根据个人喜好更换)冰糖适量、米酒适量。
方法步骤
1、将南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分别打成汁，火龙果，猕猴桃切丁备用。
2、将糯米粉分别与不同汁混合揉好搓成合适大小的汤圆形状。
3、将糖，米酒入锅烧至沸腾后放入汤圆，煮至漂浮即可出锅。
4、火龙果等果丁放入拌匀即食用。
特点
水果版米酒汤圆的做法适合具有一定厨房功底的`人制作，水果富含各种人体所需的维生素以及氨基酸，营养价值极高，而且所用水果以及蔬菜可以根据时令的不同，以及每个人不同的喜好更换，非常适合不同的人的需求。
简单好吃的煮汤圆做法二
食材准备
糯米粉100克，芝麻40克，澄粉10克，猪油50克，白糖40克。
方法步骤
1、40克白糖加20克熟芝麻粉、20克凝固的猪油混合均匀，多揉几次;
2、再倒入20克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了，包时取8克一份;
3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀
4、10克澄粉加10克开水搅拌均匀;
5、然后3,4混合揉好，就是汤圆皮;
6、汤圆皮分10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状包入汤圆馅;
7、锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底;
8、当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了。
小贴士
如果直接用糯米粉，可能会散，可以取10分之一面团放开水中煮开再包馅。
汤圆怎么煮简单又好吃3
元宵和汤圆煮法
1、锅中烧水煮沸，下元宵时，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样，元宵随着水旋转，不粘锅，才能保持“圆满”。
2、然后用猛火煮五分钟，煮沸时随时加少许冷水入锅，以防止连续沸腾之水冲坏元宵，调成慢火再煮五分钟左右，看见汤圆胀大和浮于汤面，即将火关小，待外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅，一家人美食一顿了。
要想把元宵煮的既好吃又美观还要掌握以下7个小窍门
轻轻捏：在下锅前，用干净的手轻轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
点冷水：在煮元宵的过程中，每煮开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水：锅内的沸水煮过两三次元宵后，应及时换水，因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
及时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还会煮破皮子，影响外观。
快出锅：已经煮出的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，等到冷却后捞出装入盘中。
吃汤圆的两点建议：
1、做汤圆所用的糯米具有补虚调血及健脾开胃等功能，其馅料以对人体有益的芝麻、核桃等干果为主，在中医上历来将元宵视为可补虚调血健脾开胃之物。
2、汤圆的营养价值高，其热量也比较高，不论是甜馅还咸馅，油脂的含量都较高，如4个芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量。一般在4—5个左右。吃多了容易造成消化系统的堵塞，因此，汤圆一次宜少吃，吃好最好运动一会，以消耗热量。
‘柒’ 汤圆怎么做好吃
汤圆煮法：
煮汤圆的用料：汤圆适量、水适量。
步骤1：冰箱中冻过的汤圆拿出来，先在室温下放置10分钟，打开包装检查是否有冻裂的，在低温状态下糯米粘性差，遇到碰撞很容易裂开。
‘捌’ 汤圆怎么做简单又好吃 怎样做汤圆好吃
1、准备好做汤圆用的汤圆粉，也叫糯米粉。
2、还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉，加猪油和白糖调匀，然后干成饼状，用刀划出多条横竖线，放进冰箱冷冻，然后拿出来用手掰成小方块。
3、然后把汤圆粉用少量清水调匀，揉成不干不稀但很柔软的面团。
4、把面团放置一会，然后分成大小相同的剂子。
5、把剂子搓圆放上一块馅料，然后包好备用。
6、锅里把水烧开，放入汤圆，用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。
7、等水煮开后，再慢慢煮会，熟了汤圆就会自动漂浮起来。
8、然后关火盛起，这样煮出来的汤圆软糯香甜很好吃哦。
‘玖’ 怎样才能把汤圆煮的好吃
汤圆是宁波的着名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，元宵节的时候汤圆是必不可少的美食。那么怎样做出美味的汤圆呢?接下来就和我一起去看看怎样煮出美味可口的汤圆吧。
食材：新鲜汤圆
步骤/方法
1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。
2、倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
3、往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。
4、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。
5、把汤圆轻轻放入锅中。
6、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。
7、等到锅中的水开了，打开锅盖。
8、往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。
9、电磁炉由大火调成小火。
10、等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。
11、等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。
12、这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖，这样汤圆的汤也非常好喝。
13、捞出锅中的汤圆开始慢慢享受诱人的汤圆吧。
煮汤圆的小窍门
1、轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2、开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3、慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
4、点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的'状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5、勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。
6、及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
7、快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
营养分析
1、汤圆的营养成分在于丰富的馅料。现在市场上的汤圆馅料多种多样，符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻陷，黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效，是食物中补充营养的佳品。
2、汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。