A. 白菜包子的做法
步骤1
自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。
白菜馅大包子的做法图解2
步骤2
这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。
白菜馅大包子的做法图解3
步骤3
猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。
白菜馅大包子的做法图解4
步骤4
加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入。
白菜馅大包子的做法图解5
步骤5
把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽。
白菜馅大包子的做法图解6
步骤6
将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊。
白菜馅大包子的做法图解7
步骤7
将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。
白菜馅大包子的做法图解8
步骤8
这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包
白菜馅大包子的做法图解9
步骤9
将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。
白菜馅大包子的做法图解10
步骤10
右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。
白菜馅大包子的做法图解11
步骤11
左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。
白菜馅大包子的做法图解12
步骤12
记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意。别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
白菜馅大包子的做法图解13
步骤13
包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。
白菜馅大包子的做法图解14
步骤14
笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
B. 大白菜馅包子的家常做法
大白菜味美清爽，营养丰富。用大白菜与肉配辅料调拌成馅，包成包子，鲜香爽口，口味极佳。下面介绍大白菜馅包子的家常做法。
工具/材料
面粉 1000克，发酵粉 7克，大白菜 半颗，肉馅 500克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，甜面酱，腐乳汁，料酒，蚝油，芝麻油，酱油，油。
- 01
面粉放入盆里，放入发酵粉，然后用温水和成面团，放到室内温度比较高的地方，发酵两个小时。
- 02
大白菜用水清洗干净，控干水分，切成碎末。放入一匙盐，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然后用手攥干水分。
- 03
猪肉切成碎末，也可以购买现成的肉馅，我用的是购买现成的肉馅。
- 04
葱，姜收拾清洗干净，控干水分，切成碎末。
- 05
锅里放入油（油要稍多放一下）加热，油热后放入花椒，八角，炸出香味后，关火，把油晾凉。油凉后，捞出花椒，八角不要，放入肉馅，葱，姜末，放入盐，味精，酱油，甜面酱，腐乳汁，蚝油，芝麻油，料酒，搅拌均匀。
- 06
然后放入大白菜，搅拌均匀，拌和成包子馅。
- 07
把发好的面，用手揉匀，然后搓成长圆条，切成剂子，用手按压成小饼状，再擀成面皮。
- 08
用匙儿把拌和好的包子馅，抟成团，放入面皮上，然后先用手捏住一个角，再按顺时针方向捏褶，捏成圆形后收口，形成包子形状。
- 09
把包好的包子，上锅蒸，开锅后十五分钟，关火即可。
C. 白菜包子馅怎么做好吃
所需要的食材：
白菜、面食、粉丝、肉末、小葱、姜末、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、酵母粉
4、500克面粉中加入5克酵母粉，再用四十度左右的温水和面，再上手揉成光滑面团。包上保鲜膜把面团发酵至原来两倍大
5、洗干净的白菜根部切去，只留大白菜叶，再切成末放入盆中，再放入两小勺食盐，搅拌均匀腌出白菜水腌制20分钟。提前泡好的粉丝切小段放入盆中备用
6、肉糜中放入姜末、葱末、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、粉丝碎，搅匀备用。20分钟以后把大白菜水分挤干，放入肉糜盆中，再放入芝麻香油，搅拌均匀
7、案板上撒上一层干面粉防粘，放入发酵好的面团揉搓排气，再从中间搓个洞，再切开揉成长条，再切成大小差不多的面剂子，整理圆整压扁平。擀成四周薄当中厚点的包子皮
8、再把提前调好的馅料放在包子皮上，对折左边折一下右边折一下，形成褶皱。再放入烧开的蒸锅中，当中要留点空隙，大火蒸20分钟，时间到时就可以拿出来开吃了
9、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化
D. 白菜馅儿的包子怎么做
白菜馅儿的包子做法如下：
蒸包子，先和面。220毫升温水中加入4克酵母搅拌均匀，然后倒入400克面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，密封后放在一边醒发。接下来开始做馅料。热锅倒入稍微多一点的油，油热后放入葱末和姜末，小火炒出香味。
加入2勺黄豆酱、一勺老抽、2勺生抽少许五香粉，小火炒出酱香味。关火放在一边冷凉备用。白菜切丝，根据菜量，加适量盐拌匀，腌制十分钟左右。经过腌制的白菜会出现很多水，将白菜剁碎，挤掉多余的水分。和面之前就将粉条和木耳浸泡上。现在将泡发的木耳和粉条淘洗干净，分别切碎。
将木耳、粉条和剁碎的白菜放在一起，然后将前面炒好的酱料倒进来，再加入少许鸡精增加鲜味，充分拌匀馅料就调好了。这时可以闻到馅料特别香。因为酱料是咸的，白菜也是用盐腌过的，木耳和粉条的量也不是很多，所以这里调馅基本上就不需要再放盐了。接下来包好包子即可。
包子
包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
E. 白菜包子馅怎么做好吃
白菜包子馅好吃做法：
准备材料：面粉适量、猪肉适量、白菜适量、盐适量、姜适量、生抽适量、香葱适量、五香粉适量。
1、把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，葱姜洗净切末。
F. 白菜包子馅的做法
白菜包子馅的做法是很简单的，关键是和面的步骤，大家首先要选择低筋面粉，然后用温水和面，和面好之后进行醒面，最后在将白菜剁碎，加入少量的肉末、鸡蛋以及食盐，然后搅拌均匀之后在包裹在面皮里面，做好的包子蒸20分钟左右就可以出锅食用了，大家可以学习白菜包子馅的做法。
白菜饺子馅怎么做好吃
做法一
材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤。
做法
1.先将准备好的白菜清洗干净，之后将白菜切碎，撒盐，将水份沙出来，挤干之后备用。
2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。
4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。
做法二
材料：猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法
1.将准备好的猪肉切丁，之后再切成肉末，加一些磨碎的姜蓉，之后在肉末当中加10ml食盐。
2.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。
3.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。
4.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟。
5.挤去多余水分，加入10ml麻油，拌匀，与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。
6.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅，捏成饺子，依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻。
7.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻。
8.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型。
9.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水)，没过饺子一半。10.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可。
吃白菜好处
吃白菜养颜护肤
大白菜的水分含量是比较高的，它的热量很低，在干燥的冬季吃些大白菜是不错的选择。这样可以让皮肤保持水润。此外，白菜当中还富含维生素C、E，可以让肌肤更好。
吃白菜能补钙
每一百克大白菜含有43毫克的钙，如果不喜欢喝牛奶的话，可以用大白菜的汁代替，它们的价值是等价的，当然，大白菜的汁一定要是熟的哦。
吃白菜可防癌
这个是有科学依据的，是科学家研究发