Ⅰ 孜然香酥鸡翅根怎么做
1、主料：鸡翅根一斤。辅料：面包渣、酥炸糊。香料：五香粉。调料：盐、黄酒、食用油。
2、鸡翅根彻底洗净后用刀在肉质较厚的部位划开；
3、用盐、黄酒、五香粉与鸡翅根抓匀后盖好保鲜膜腌制6小时；
4、将腌好的鸡翅根上锅蒸至全熟后取出；
5、用小碗将酥炸糊调好后挂在炸好的鸡翅上；
6、盘中准备好面包渣；
7、锅中做油，5成热时将挂好糊的鸡翅根蘸上面包渣后逐一下锅；
8、旺火将鸡翅根炸至金黄色；
9、捞出控去多余的油脂后装盘即成。
Ⅱ 孜然烤鸡翅根的做法，孜然烤鸡翅根怎么做好吃
1.鸡翅根解冻洗净
2.用牙签将鸡翅根扎一些孔，或者用刀划两刀也可以
3.各种调料粉放入碗中
4.加入水调成糊状
5.将调好的调料倒入鸡翅根盘内，用手揉搓每个鸡翅根
6.然后将鸡翅根连同调料汁一起倒入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏腌制四个小时以上
7.腌制好的鸡翅摆放在烤网上，放入烤箱，200度烤三十分钟
8.中间取出刷上一层调料粉，再刷一层蜂蜜即可
Ⅲ 鸡翅根怎么烧好吃又简单
鸡翅根的做法如下：
主料：鸡翅尖10只。
辅料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、大蒜粉适量、孜然粉适量、椒盐粉适量。
做法：
1、鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。
2、把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。
3、锅内倒入油，大火等油热后(筷子插进去会冒泡)，转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。
4、找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了。
Ⅳ 孜然鸡翅的做法是怎样的
孜然鸡翅的做法是怎样的
孜然鸡翅的做法是怎样的，鸡翅是很多人爱吃的一道美味的食物，鸡翅不仅美味，还有很多不同的吃法，孜然鸡翅是很多人喜欢的一种鸡翅做法，而且孜然鸡翅的做法简单，我们在家也能轻松做出来，下面为大家分享孜然鸡翅的做法是怎样的'，一起来看看吧。
孜然鸡翅的做法是怎样的1
食材
主要食材：鸡翅（中段）
其他食材：孜然粉、香菜
做法步骤
1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
功效
味道鲜美，补充蛋白，开胃健食。
秘制烤鸡翅
材料：
鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
以上原料各适量（适量的意思是可以根据自己的口味随意增减)
做法：
1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室)；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
4、十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5)
5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
孜然鸡翅的做法是怎样的2
鸡翅的其他做法
一、香菇焖鸡翅
主料：鸡中翅6个香菇8朵
辅料：青椒30克红椒30克木耳30克
调料：盐适量葱姜适量料酒20毫升生抽15毫升老抽10毫升鱼露10毫升糖3克大料3个
1、准备好所有的食材。鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
2、香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
3、倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。加入料酒，生抽，老抽。
4、再加入鱼露，合适量的清水白糖，大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
5、然后倒入香菇和木耳继续15分钟。放入青红椒翻炒均匀。
6、淋入水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。
二、迷迭香烤鸡翅
食材：鸡翅中8个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片
制作方法：
1、鸡翅洗净后在背面切两刀，但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中，加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌匀，腌制2-3小时；
2、鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏，中途需要取出翻动2-3次，特别注意把有划痕的一面放在酱汁中；
3、将腌好的鸡翅取出，沥干酱汁，此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后，在烤盘上铺上一层锡纸，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水，放上几根迷迭香；
4、放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟，直到鸡翅表面金黄即可。
三、啤酒鸡翅
食材：鸡翅中翼6-8个，啤酒半碗，小葱、八角、花椒籽、生姜适量，食盐、酱油、料酒、蚝油、辣椒油少量
制作方法：
1、将买来的鸡中翅洗净，尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净，在鸡翅背后划几刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水没过鸡翅浸泡十分钟，以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的；
2、浸泡时将姜切姜片，小葱切段，浸泡好后将鸡翅沥干水，放入姜片、葱段、八角（1-2个为好）、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味；
3、拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，搅拌抓匀，以更全面地将所有味道腌入鸡翅中，使得鸡翅味道更鲜美；
4、鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中，不用加盖，蒙一层保鲜膜，用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁；
5、将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出，揭开保鲜膜将鸡翅翻个身，再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用。
四、可乐鸡翅
食材：鸡翅若干、胡椒、盐、一罐可乐、色拉油、生姜片、大葱段、干辣椒、花椒、生抽、樱桃萝卜、香菜
制作方法：
1、鸡翅斜刀放入适量的盐、胡椒调味；
2、倒入可乐（1/3罐）浸泡，用手抓拌；
3、待锅烧热，鸡翅切口朝下放到锅里，煎至金黄，同时注意调整火候；
4、待鸡翅表面煎至金黄后放入生姜片和大葱段再放入干辣椒若干、花椒少许，放剩下可乐（2/3罐）加入生抽。20分钟后，琥珀色鸡翅出炉，将樱桃萝卜切片与香菜一起搭配装饰。
健康小贴士：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但鸡翅虽好吃却含有较多脂肪，想减肥的人士应尽量少吃一些。
Ⅳ 小鸡翅根怎么做好吃又简单
食材明细
主料
鸡翅根
自量
鸡蛋
两个
面粉
适量
辅料
生抽
少许
孜然粉
少许
蚝油
适量
香酥炸粉
少许
十三香
少许
油
适量
番茄酱
适量
甜香
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
鸡翅根新做法的做法步骤
1鸡翅根洗净，斜刀切两三个口(入味)，放入碗里备用。
2腌制翅根：倒入适量生抽、少许孜然粉、两勺蚝油、少许香酥炸粉、十三香搅拌均匀腌制四个小时左右。
3准备一个干净的碗，倒入普通面粉、打两个鸡蛋、少许清水。
4搅成面糊至无颗粒状。
5将腌制好的鸡翅根放进面糊里裹匀。
6锅热油，油热后下翅根
7炸的时候用筷子两面不停的翻动
8中火炸至翅根表面酥脆呈金黄色即可
9好吃美味的“脆皮炸翅根”就做好了，一定要趁热吃才够味，凉了就没这么香了！蘸着番茄酱吃更过瘾