A. 香煎野生黄金鲳的好吃做法
香煎鲳鱼，需要准备一些鲳鱼，面粉，油，盐，料酒，鲳鱼清洗干净内脏去除，然后再切成条状，加入适量的盐，料酒，腌制10多分钟，每一条鲳鱼上面都需要用面粉给包裹住，锅里面再加入适量的油，把裹好面粉的鱼条放到锅中用中小火煎炸，炸到两面金黄，就可以出锅装盘吃了，味道是非常不错的。
鲳鱼怎么烧
可以做干烧鲳鱼，需要准备一条鲳鱼，大蒜，生姜，葱，盐，蒸鱼豉油，料酒，鱼先清洗干净打上花刀，再用一些盐涂抹，加料酒，葱，生姜腌制15分钟，然后把葱姜去除水分吸干，锅里加油烧热，把葱姜爆香捞出来丢掉，鱼放进去用小火煎熟，再加蒸鱼豉油煎半分钟，这样就可以吃了，味道是非常不错的。
芥末生抽鲳鱼，准备鲳鱼，生抽，香葱，芥末，鲳鱼内脏头部去除，用酒，生姜汁，盐腌制一下，把处理好的鲳鱼放到锅里面煎一下，煎到两面金黄，再加芥末生抽翻炒均匀，然后在两面裹上酱料，把香葱放下去翻炒一下，摆盘用彩椒香葱丝点缀一下，味道也是相当不错的。
还可以做香煎鲳鱼，需要准备一些鲳鱼，面粉，油，盐，料酒，鲳鱼清洗干净内脏去除，然后再切成条状，加入适量的盐，料酒，腌制10多分钟，每一条鲳鱼上面都需要用面粉给包裹住，锅里面再加入适量的油，把裹好面粉的鱼条放到锅中用中小火煎炸，炸到两面金黄，就可以出锅装盘吃了，味道是非常不错的。
茄汁鲳鱼，准备一些番茄沙司，一些鲳鱼，胡椒粉，香醋，生抽，白糖，料酒，盐，葱，姜，玉米淀粉，鲳鱼清洗干净打花刀，然后用盐，生姜，葱，料酒腌制一下，小碗里面加一些生抽，胡椒粉，白糖，番茄沙司以及香醋，用厨房纸把鱼身上的水分吸干，油锅热后把鱼放进去，煎到两面金黄，再加入料酒，料汁焖三分钟左右，用水淀粉勾芡，大火收汁，这样好吃的茄汁鲳鱼就做好了。
吃鲳鱼的注意事项
吃鲳鱼需要注意它有不适宜的人群，很多人对鱼过敏，这一类的人就一定不要吃，正在患皮肤疾病的人也不要吃鲳鱼，鲳鱼是属于发物类食物，慢性疾病患者也是不能吃的，糖尿病患者，风湿性患者也应该避免。
鲳鱼不要用动物油煎炸，也不要和羊肉搭配在一起吃，肚子里面的鱼籽是有毒的，可能会让痢疾疾病出现，所以吃鲳鱼的注意事项也需要了解清楚。
上面给大家介绍的就是鲳鱼怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的鲳鱼，就可以试试上面这些方法，按照以上的步骤来制作，就能够做出味道好的鲳鱼，适当的吃一些也可以补充身体所需要的营养物质，可以让身体抵抗能力更强，让免疫能力提高，当然容易过敏的人最好不要吃鲳鱼，避免不舒服的症状出现。
B. 请教香煎白鲳怎样做
香煎白鲳的做法：
将鱼洗净，打上花刀
2. 抹上盐，静至一会
3. 锅见热倒上油
4. 把鱼用厨房用纸抹干
5. 将鱼放入锅中小火慢慢煎熟。不要随意动弹鱼身，否则会破皮
6. 火稍大点煎成金黄，即可
7. 胡萝卜切碎用油炒香，加点盐
8. 放在鱼上做装饰，即可
C. 香煎小白鲳鱼的做法
香煎小白鲳的用料
小白鲳鱼2条 青柠1个
盐少许 椒盐适量
油少许 姜片2片
葱1棵
香煎小白鲳的做法
步骤8
撒上葱花（鱼装盘后，放葱花入锅用余油爆香）即大功告成
D. 如何煎鲳鱼
香煎鲳鱼的做法非常简单，是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，香煎鲳鱼以平鱼为主要材料，烹饪以煎菜为主。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁。
制作方法：
1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2. 番茄、洋葱洗净切丁；
3. 芹菜去叶洗净切末；
4. 红辣椒洗净去籽切斜片；
5. 姜切丝、葱切末待用；
6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
营养价值
1、平鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。
2、平鱼脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。
3、平鱼富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。
食用功效
1、降低胆固醇：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、预防癌症：平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3、防治贫血：平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
E. 香煎鲳鱼怎么做好吃，香煎鲳鱼的家常做法
香煎鲳鱼的家常做法
材料
冰鲜鲳鱼，椒盐粉，孜然粉，黑胡椒粉，香叶碎，盐
做法
1.鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀
2.把各种粉调合在一起.(份量根据口味自行调整，我家吃不得太辣，所以
3.胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的，超市有售，可以自行研磨的那
4.种。盐不用加太多，粉类都有一定的咸度)
5.调好的粉均匀的抹在鱼身上，划开的刀口和鱼肚里也要抹到，边抹边按
6.摩，以便更好的入味。抹好后腌制1小时，再放入烧热油的不粘锅小火煎
7.一边煎，一边把剩余的粉撒上去，煎至两面金黄即可。趁热吃会很香
F. 香煎鲳鱼 香煎鲳鱼怎么做
1、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2、番茄、洋葱洗净切丁；
3、芹菜去叶洗净切末；
4、红辣椒洗净去籽切斜片；
5、姜切丝、葱切末待用；
6、鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
G. 煎鲳鱼的做法大全家常
香煎鲳鱼
香煎鲳鱼的做法非常简单，是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，香煎鲳鱼以平鱼为主要材料，烹饪以煎菜为主。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，
中文名
香煎鲳鱼
主要原料
平鱼，芹菜
是否含防腐剂
否
适宜人群
青年人，老年人
快速
导航
制作方法一制作方法二制作方法三工艺提示食谱营养食谱相克
基本信息
菜谱名称：香煎鲳鱼
所属菜系：湘菜
制作材料：
主料： 平鱼300克
辅料： 芹菜20克 番茄70克 洋葱50克 红辣椒30克
调料： 姜5克 酱油30克 白砂糖10克 盐1克 白酒20克 大葱20克植物油20克
制作方法一
1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2. 番茄、洋葱洗净切丁；3. 芹菜去叶洗净切末；
香煎鲳鱼
4. 红辣椒洗净去籽切斜片；
5. 姜切丝、葱切末待用；
6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
制作方法二
香煎鲳鱼的做法
菜系及功效：湘菜 延缓衰老食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
工艺：生煎
香煎鲳鱼的制作材料：主料：平鱼300克
辅料：芹菜20克,番茄70克,洋葱（白皮）50克,辣椒(红、尖)30克
调料：姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克
香煎鲳鱼的做法：
1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2. 番茄、洋葱洗净切丁；
3. 芹菜去叶洗净切末；
4. 红辣椒洗净去籽切斜片；
5. 姜切丝、葱切末待用；6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
H. 香煎鲳鱼怎么做好吃 如何做香煎鲳鱼
1、食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2汤匙、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量、食用油适量。
2、鲳鱼去掉内脏，清洗干净
3、在鱼的两面打十字花刀。
4、放入一个盆中。
5、备好葱花姜丝。
6、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。
7、加入白胡椒粉盐和料酒。
8、用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。
9、将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝，用厨房纸擦干表面水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉。
10、平底锅小火预热，加入少许油，放入鲳鱼，全程小火煎至。
11、待鱼表面定型后，煎至上色再翻面。两面都煎好，盛出。
12、用葱花和枸杞点缀一下，美味的香煎鲳鱼做好了！
I. 香煎鲳鱼怎么做
食材用料
鲳鱼两条相克食物
姜片适量
食用油适量
盐适量
香煎鲳鱼的做法
1.杀好的鱼用盐腌一下，闲置二十分钟左右
2.热油放入姜片
3.用厨房纸巾吸干鱼表面的水份，然后入锅
4.煎好一面翻过来煎另外一面
5.两面煎至金黄色，出锅，蔬果作点缀，完成
小贴士
这个方法适用于煎其他鱼