⑴ 芹菜咸菜怎么拌好吃 芹菜咸菜如何拌
1、芹菜200克，圆白菜100克，辣椒，胡萝卜各100克，盐，花椒，姜，蒜适量，
2、把芹菜择掉叶子，去掉菜筋，洗净斜的切成段，把辣椒去蒂洗净，切成块，胡萝卜洗净，去根切成片。
3、把圆白菜的外层拨掉，清洗干净，切成块放盆里。
4、备1勺盐，1勺花椒，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片。
5、炒锅里放适量清水，加入1勺花椒，1勺盐，熬成花椒盐水。
6、把花椒盐水倒出来放碗里晾凉。
7、把切好的芹菜段，辣椒块，胡箩卜片，姜片，蒜片，全部放入白菜盆里，根据自己的口味放适量盐，用筷子搅拌均匀。
8、把拌好的杂菜放在一个大的保险盒里，压上一块石头，再把花椒盐水倒入盒子里，盖上盖子。一天以后，色泽鲜艳，香脆味美的小咸菜就可以享用了，好吃！
⑵ 芹菜做咸菜怎么做好吃
没想到芹菜腌出来的咸菜这么好吃，你们吃过吗？
欢迎大家来到百家号《西边的小心脏》，在这里小编会给大家带来不一样的开心和快乐，不过呢小编文笔不好，还是请大家看后多多指教一下，今天给大家来分享的是“美食”！今天给大家说一下芹菜的几种做法。芹菜含有蛋白质、甘露醇、食物纤维，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素P、钙、铁、鳞等。芹菜有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的作用，对高血压、头疼、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、排尿热涩不利、妇女月经不调、赤白带下等病症有食疗作用。烹饪的时候先将芹菜放入沸水中焯烫，焯水后马上过凉，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，以减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。现在是芹菜大量上市的时候，大家对芹菜的做法也是有很多的做法，不知道你们用芹菜淹过咸菜吗？
西芹咸菜：我们准备西芹150克，红椒20克，葱白30克。盐20克，白糖15克，白酒30毫升，白醋15毫升。
做法：我们先将西芹洗干净，切成段，把洗干净的红椒对半切开，切成片。将西芹盛入碗中，加入红椒，葱白。放入盐、白糖拌均匀。加入白酒、白醋和200毫升凉开水搅拌均匀。我们将拌好的西芹放在玻璃罐中，压实。加盖密封，放在阴凉处浸泡一天。等泡好了我们就可以打开食用了。
【营养分析】 西芹性凉、味甘，含有芳香油、多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有增强食欲、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效！
麻辣芹菜：我们准备芹菜200克，花椒水150毫升，红椒30克，调料：我们准备白醋40毫升，盐25克，白酒15毫升，白糖10克。
做法：我们先把芹菜清洗干净，切成小段，备用。红椒去蒂清洗干净，切成丁。把芹菜装在碗中，加入红椒丁、盐、白糖、白酒，搅拌均匀。我们将白醋倒入芹菜中，搅拌。把芹菜中加入泡好的花椒水，搅拌。把芹菜转入玻璃罐中。盖上瓶盖，在室温下密封约5天。等时间到了，我们就可以将腌好的咸菜取出来食用就可以了。
【营养分析】 芹菜味甘、辛、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝、利水消肿、清除烦热、凉血止血的作用。
咸酸芹菜：我们准备芹菜300克，胡萝卜条、蒜头各少许。调料准备盐25克，白醋20毫升。
做法：我们将洗干净的芹菜切成段，放入碗中。将胡萝卜条、蒜头和盐倒入碗中，搅拌均匀。在碗中倒入白醋，搅拌均匀。把适量的矿泉水倒入碗中搅拌均匀。将芹菜放在罐中密封，大约密封5~6天就可以了。到时候我们就可以食用了。
【营养分析】 芹菜有降血压的作用。家里面有高血压的人，可以经常的吃点芹菜，这样有助于血压降低的作用。
⑶ 拌芹菜叶小咸菜怎么做好吃
1.芹菜叶择洗干净。
2.芹菜叶放开水中焯烫2分钟，捞出放凉水拔凉。
3.拔凉后攥干水份，备用。
4.所有材料切好，盛入盘子里备用。
5.然后都倒进大碗里，放醋，生抽，盐，味精拌匀。
6.装盘进淋香油即可。
⑷ 芹菜叶咸菜的做法 用芹菜叶做咸菜的简单方法
1、将芹菜的叶子连叶柄摘下，发黄的扔掉，只要新鲜的装在盆里。
2、将芹菜叶清洗干净。
3、用锅煮开水将洗好的芹菜叶淖一下。
4、捞出淖好的芹菜叶放在凉水中冷却。
5、等芹菜叶凉了以后捞出，略微挤出多余的水，装在保鲜盒内。
6、加入适量的盐、酱油、醋，拌好就可以吃了。也可以根据自己的口味加点其他调料。
⑸ 芹菜叶拌咸菜的做法
芹菜叶拌咸菜的用料
芹菜叶适量 酱油
耗油 蒜末
芹菜叶拌咸菜的做法
步骤4
简单好吃
⑹ 芹菜花生腌咸菜的做法
花生米、胡萝卜、芹菜一起腌制比较不错，也是我们都比较爱吃的，下面是做法，希望能够帮助到你
主料：
花生米、芹菜、胡萝卜。
配料：
香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐。
做法：
1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右；
2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶，几瓣大料。几片姜。一段葱段。少许的花椒（花椒要用调料包装好。）适量的盐和味精，煮熟。熟的程度以你自己喜欢的口感来定；
3、胡萝卜洗干净切细条或者像我一样改一下刀切成花形的片。芹菜择洗干净切段；
4、切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，鱼露的量是根据你腌的菜的量来计算的，基本鱼露是和盐一样咸的，在冰箱里放两个小时，杀一下水分；
5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉。然后加进煮好放凉的花生米（花生米在放以前要把所有的调料都减出来）。再稍微加点鱼露拌一下。放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了。
⑺ 腌制芹菜咸菜的做法
腌制芹菜咸菜的做法：材料：芹菜、盐、青椒、红椒、蒜蓉、姜末、香油。制作步骤：
1、3斤芹菜去掉叶子之后洗净，放在通风的地方晾干水分，当芹菜晒至发软的时候，再切成大小均匀的小段，放入盆中备用。
2、青红辣椒各1斤，洗干净之后，晾干水分，切成大小均匀的辣椒段。5头大蒜，2块生姜，去皮之后洗净，晾干水分，剁成姜末、蒜蓉。
3、把切好的青椒，红椒，姜末，蒜蓉和切好芹菜放在一个盆中。
4、盆中加入适量盐，适量麻辣鲜。带上一次性手套，把所有的食材抓拌均匀。
5、把所有的食材抓拌均匀之后，装入一个无水无油的罐子，密封腌制使其更好的入味。
6、美味的腌芹菜就做好啦！吃的时候用无水无油的筷子取出，淋上香油即可食用。
⑻ 生腌芹菜咸菜怎么做 生腌芹菜咸菜如何做
1、选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。
2、接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了，食用之前加少许香油拌一拌味道更好。
3、生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候，千万不能把芹菜焯软了，否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。焯过之后还要马上捞出冷水中，这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键。
⑼ 芹菜咸菜怎么拌好吃
芹菜是我们大家很喜欢吃的蔬菜，芹菜不但味道很好而且还含有丰富的营养，常吃芹菜可以起到促进消化和提高人体免疫力等功效，芹菜有很多种做法，我们不但可以采用芹菜来煮汤而且还可以采用芹菜来炒着吃，下文我们给大家介绍一下芹菜咸菜的做法，芹菜咸菜的做法简单，相信大家一学就会了。
1.准备好所有的蔬菜(如果喜欢，还可以放黄瓜、花生米、辣椒等你喜欢的各种蔬菜)，切成长条!
2.切好的蔬菜条用盐腌一下，到出水即可，大约要半天的时间。
3.腌制好的蔬菜条，放在盒子或者板子上晾干(需方在通风处)，直至蔬菜条都风干，大约需要1天半
4.风干的蔬菜条，放进一个密闭的容器中，放入辣椒，大蒜和姜(大蒜切片，葱切丝)、生抽(没过蔬菜)、糖。可以放入适量高度白酒!
PS：不要放盐了，腌制2天。
5.美味的萝卜咸菜就偶看了小贴士在第二部的时候放盐，后面进瓶子放调料的时候就不要放盐了!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是芹菜了，我们知道芹菜不但好吃而且还可以起到食疗的功效，芹菜有多种制作方法，上文为我们详细介绍了芹菜咸菜的具体做法，相信大家都掌握了吧。