Ⅰ 什锦海鲜披萨如何做
1、主料：香肠400g。
2、调料：披萨酱适量。
3、发面团揉均匀，松弛片刻擀成比披萨盘大一圈（要能刚好卷住火腿肠），放入抹上色拉油的披萨盘中。
4、将火腿肠全部包住，分割成24份，然后一一向右扭，将火腿面朝上。
5、在面团表面扎些小洞，依次抹上披萨酱、马苏里拉、什锦海鲜和杂蔬粒入预热好的烤箱220度15分钟左右。
6、取出，在表面上薄薄地刷层披萨酱，再撒些马苏里拉，入烤箱5分钟左右即可。
Ⅱ 鲜蔬什锦披萨的家常做法 鲜蔬什锦披萨怎么做
1、马苏里拉芝士，高筋面粉110g，盐1.5g，糖2.5g，酵母粉2.5g，橄榄油或者米油10g，水65g。
2、将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）
3、然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住，放到微波炉里，旁边再放一碗热水，不需要开微波炉，只需要给面团制造一个温暖湿润的环境(烤箱如果有发酵功能，可以直接用烤箱发酵)
4、切菜，一般放青红椒、口菇、洋葱。
5、把肉切好，腌制，然后可以烤，可以微波炉打，总之弄熟。(培根一定要完全解冻，用厨房纸吸干水分)
6、面发酵到差不多两倍大后，拿出来再揉一揉，排气。
7、然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。
8、擀面团的时候就可以先把烤箱预热，220度，15分钟。
9、撒料顺序：先均匀涂抹披萨酱，披萨酱太稀的话就少抹点，再撒一层马苏里拉芝士，然后开始先放肉，后放菜，还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的，看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉（表面铺满即可）。然后就可以烤了。烤箱中层，15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)
10、烤好之后，有荷兰芹的话，可以把荷兰芹放到微波炉里打干，捏碎，稍微撒点装饰。
Ⅲ 什锦花边披萨的做法
披萨也算是烘焙里相对比较容易的一道西点,只要掌握了基本的发面经验,应该说人人都可以做成功的。放上自己喜欢的食材,撒上浓浓的奶酪,想不好吃都难。今天的这款什锦花边披萨,稍微改变了一下样式,但是最后带给我们的却是大大的惊喜！（此款披萨份量为9寸）
什锦花边披萨需要的食材准备
主料：高筋面粉
辅料：草菇 洋葱 青椒 香肠 亨氏番茄酱 马苏里拉奶酪 黑胡椒粉
准备时间：1-2小时
什锦花边披萨做法步骤配图
1.准备面粉称量放入盆内，加入盐、糖混合均匀；
2.将温水化开酵母，但水温不能超过35度；
3.分次将水倒在面粉中，用筷子划散，面粉吸收水分成絮状就可以了；
4.将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可；
5.然后加入黄油揉至扩展阶段，刚开始揉的时候可能很不好揉，没关系，最后直至黄油完全被吸收进去就可以；
6.揉至面团光滑后，即可放盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵。冬天温度比较低，我放在暖气旁边用了大约2个小时发酵好的；
7.利用面团发酵的时间准备所有馅料；
8.将马苏里拉奶酪切成细条状；
9.当面团发酵至1.5--2倍大，用手指蘸干面粉插入面团内，小洞不立即回缩即成基本发酵面团；
10.和好的面发酵至两倍大后，排气滚圆，切下三分之一做花边备用；
11.将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼；
12.披萨盘抹薄薄一层橄榄油或黄油；
13.将面饼放入披萨盘内；
14.将剩下三分之一的面团，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼，放上香肠一根；
15.将香肠用面皮慢慢卷起；
16.用刀将香肠卷切成3厘米左右的小段；
17.将香肠段底部沾水，放在面皮的四周；
18.这时进行二次发酵，可以放在烤箱里面，下面放一碗热水关上烤箱门，温度38度左右，静置醒发30分钟；
19.用叉子在饼坯上叉一些孔，防止饼底遇热鼓起；
20.在饼坯中间抹上一层番茄酱或披萨酱；
21.用勺子将其涂抹均匀；
22.撒一层马苏里拉奶酪，接着撒上一些黑胡椒粉；
23.然后铺上草菇片；
24.青椒丝；
25.洋葱圈；
26.最后再撒上一层马苏里拉奶酪；
27.将饼坯放入预热220度的烤箱内，200度，上下火，中层，15分钟，温度根据自家烤箱调节；
28.烤15分钟后取出，再放上剩余的马苏里拉奶酪烤6-7分钟融化即可出炉；
29.成品图~~将披萨取出，晾凉，切块即可品尝。
做好什锦花边披萨的窍门要领
1,和面的水温要掌握好,溶解发酵粉用的水温度不能高,28-30度之间,太高会把酵母烫死没有效果。 2,二次发酵别忘了,二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。 3,面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来。 4,香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。 5,披萨酱可以自己做也可以购买,或者像小狼这样,用番茄沙司代替。 6,披萨里的馅料,可以根据个人喜好自由添加和搭配,但是不要放水分过多的食材。
Ⅳ 什锦花边披萨怎么做好吃
1.准备面粉，加入盐、糖混合均匀。
2.将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可。
3.然后加入黄油揉至扩展。
4.揉至面团光滑后，即可放盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵。
5.利用面团发酵的时间准备馅料。
6.将马苏里拉奶酪切成细条状。
7.当面团发酵至1.5--2倍大，用手蘸干面粉按面团，不立即回缩即成基本发酵面团。
8.和好的面发酵至两倍大后，排气滚圆，切下三分之一做花边。
9.将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼。
10.披萨盘抹薄薄一层橄榄油或黄油。
11.将面饼放入披萨盘。
12.剩下三分之一的面团，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼，放上香肠。
13.慢慢卷起，用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。
14.将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周。
15.进行二次发酵，可以放在烤箱里面，温度38度左右，静置醒发30分钟。
16.用叉子在饼坯上叉一些孔，防止饼底遇热鼓起。
17.在饼坯中间抹上一层番茄酱或披萨酱，涂抹均匀。
18.撒一层马苏里拉奶酪，接着撒上一些黑胡椒。
19.然后铺上草菇片。
20.洋葱圈。
21.最后再撒上一层马苏里拉奶酪。
22.将饼坯放入预热220度的烤箱内，200度，上下火，中层，15分钟，温度根据自家烤箱调节。
23.烤15分钟后取出，再放上剩余的马苏里拉奶酪烤6-7分钟融化即可出炉。
Ⅳ 摩天轮什锦海鲜披萨怎么做好吃
前言
做披萨源于家里的孩子喜欢，不但儿子，连弟弟的闺女每次过来玩也喊着要吃披萨，其实做披萨只要和自己家口味，用料多少没有什么讲究的，可以信手拈来哦，和做发面的面点差不多的，亲们一起试试吧
材料
主料：发面团280g、火腿肠400g、什锦海鲜100g；
辅料：杂蔬粒6勺、披萨酱适量、马苏里拉适量
摩天轮什锦海鲜披萨
1
发面团揉均匀，松弛片刻擀成比披萨盘大一圈（要能刚好卷住火腿肠），放入抹上色拉油的披萨盘中
2
将火腿肠全部包住，分割成24份，然后一一向右扭，将火腿面朝上
3
在面团表面扎些小洞，依次抹上披萨酱、马苏里拉、什锦海鲜和杂蔬粒入预热好的烤箱220度15分钟左右
4
取出，在摩天轮上薄薄地刷层披萨酱，再撒些马苏里拉，入烤箱5分钟左右即可
5
发面团做法：面粉200克
糖
盐
酵母
黄油10克
水100克
将以上材料混合揉匀后发酵2倍大即可
6
披萨酱做法：皮萨草
番茄酱
西红柿碎
黑胡椒粉
蒜末
洋葱末
蒜末和洋葱末爆香,加入西红柿碎炒出红汁，然后加入番茄酱,放入糖,黑胡椒粉,盐,加点水熬制稍稠,撒上皮萨草,冷却后就是皮萨酱了.
小贴士
因为要做这个摩天轮花边，所以用量就多了些。个人认为不要限制面团用量，喜欢吃松软厚实的就多些面团，反之则可以少用些哈。
因为天冷，所以面团我是隔个垫子放在加热到40度左右的热水上方发酵的，效果也好棒，火腿卷的那圈吃起来松软可口，而饼底中间特地做薄些，口感又是另一番，是脆底的。另外披萨馅料事先焯水可以防止在烤制过程中水分太多影响成品口感。
Ⅵ 鲜蔬什锦披萨的做法步骤
导语：不想排队点餐等披萨，那就自己来做一个吧!下面是鲜蔬什锦披萨的做法，一起来学习下吧：
鲜蔬什锦披萨食材介绍
高筋面粉320g，糖15g，盐3g，酵母4g，水180g，植物油25g，豌豆适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，香肠适量，玉米适量，鹌鹑蛋适量，披萨酱适量，
鲜蔬什锦披萨的做法步骤
1、所有面团材料混合，和成光滑的面团，包保鲜膜放冰箱中冷藏10个小时发酵(这是做两个的份量)
2、发酵好的面团
3、放案板上按揉排气，分成两份
4、烤盘上刷一层油
5、面团擀成比烤盘略大的面片，放到烤盘中，底部用叉子扎些孔，防止烤的时候底部鼓起
6、准备好蔬菜，青豆和胡萝卜已经焯过水
7、底部先抹一层披萨酱，撒上马苏里拉奶酪
8、铺一层豌豆、胡萝卜和玉米
9、摆上香肠片和鹌鹑蛋
10、放上青椒和洋葱圈
11、放上对半切开的圣女果，撒上一层奶酪
12、放到预热好的烤箱中，中层上下火190度，20分钟左右(奶酪融化，饼四周开始变黄)
13、新鲜出炉
14、哈哈，连着烤了两个，真是香气袭人。
Ⅶ 什锦水果披萨的做法，什锦水果披萨怎么做好吃
步骤1：榴莲肉和奶油奶酪搅拌均匀。
步骤2：木瓜，芒果和火龙果用烤箱烤出水分。
步骤3：将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光。
步骤4：然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住发酵至大约两倍大。
步骤5：发酵好的面团，擀成比披萨盘大一圈的面饼。
步骤6：给烤盘刷油把面皮放到烤盘里，稍微整型。
步骤7：用叉子叉满孔。
步骤8：饼边刷上蛋液。
步骤9：摆上三分之二的马苏里拉。
步骤10：在铺上榴莲肉拌的奶油奶酪泥。
步骤11：铺上所有的水果铺上剩下的三分之一。
步骤12：烤箱200度预热，放中层烤20分钟左右。