1. 珍珠米怎么煮才容易烂
1. 放水的分量要比其它米适当减少。2. 最好用高压锅或电压力锅等密封性能好的器具。3. 即煮即吃，软滑有弹性。珍珠米圆菜谱名称： 珍珠米圆所属菜系： 其它菜系所属类型： 地方特色基本特点： 此菜形似球状，晶莹洁白，米粒竖起，如颗颗珍珠，肉质软糯松泡，滋味鲜美可口基本材料： 主 料 猪瘦肉400克，猪肥肉100克，糯米250克，荸荠100克1、猪瘦肉排剁成茸。猪肥肉切成黄豆粒大小的丁。荸荠去皮后切成细丁。2、糯米淘洗干净，用温水浸泡约2小时，捞起沥干。3、将猪肉茸放入钵内，加入精盐和清水10克，搅抖至发粘上劲，再加入清水20克，对入绍酒、葱花、姜末和胡椒粉，拌和至上劲，然后加入肥肉丁和荸荠丁拌匀待用。4、将糯米放入筛内摆平，将肉茸糊挤成直径约2厘米的肉圆，放在糯米上滚动使其沾匀糯米，再逐个摆放在蒸笼内。 [1] 香菇鸡肉粥用料：1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。2、香菇一两。3、珍珠米二两。4、胡萝卜一个（约二两）。5、玉米粒一两。6、盐适量。做法：1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。1 珍珠糯玉米和南瓜待用。2 珍珠糯玉米用水浸泡30分钟。3 将泡好的玉米沥干水分放入锅内，再加入适量清水煮沸。4 南瓜去皮切块。5 珍珠糯玉米小火煮至透明状。6 加入南瓜煮至熟，出锅后根据自己的喜欢加入糖或者盐即可。2. 珍珠米打粉可以做什么好吃的
一、玉米面窝窝头取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。二、玉米发糕取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。待稍凉后，用刀切成菱形块状。同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。三、玉米面锅贴取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！操着注意：铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。四、玉米面糕这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
3. 用珍珠米怎么煮粥好吃啊
皮蛋瘦肉粥
原料：皮蛋2个、瘦肉、大米、姜1片、葱、蒜
1、皮蛋2颗，切颗粒状。
2、瘦肉切丝，酱油半茶匙，味精、盐少量，腌10分钟。
3、姜切丝，蒜1/4个，切泥，并与姜慢火过油，小心焦了，主要为了皮蛋去腥。
4、粥底快火煮开之后，下肉至肉熟后（颜色一变就算可以）调慢火放入皮蛋。
5、盖上锅盖5分钟后放入姜、蒜与葱，并按个人口味下盐与味精即可。
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4. 珍珠米要多少水才能煮熟
平常大家常常会吃稻米，特别是在沿海地区的人，平常的正餐常常是白米饭，但可能许多 年青人对稻米并不了解，实际上稻米有很多归类，例如分成梗米、檽米及其籼米这些，此外大伙儿常常会听闻长粒香米，事实上，长粒香米是梗米的一个种类，长粒香米的表面十分雪白，营养成分也很高，那么怎样把长粒香米煮来吃呢？
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珍珠米怎么煮好吃？
长粒香米怎么煮美味？
选米
不一样的稻米口味不一样，好的稻米，洁白无瑕，颗粒物圆润，颜色呈全透明玉色状，新米有股浓浓香味儿，陈谷新轧的米少香味儿，而储放一年以上的旧米，仅有谷糠味，没有香味儿。新米水分含量较高，吃口过松，唇间持香；旧米则水分含量较低，吃口偏硬。此外，到商场、菜市场买成袋米时，要留心包装上是不是标着产品标准、生产时间和原产地等信息内容。
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珍珠米怎么煮好吃？
量米
这一全过程跟需要，一般三个人1kg就够，这类水杯一个人二杯，换句话说如果是两人用餐，大概就四个水杯的米就可以了，食量大的能够 加到五杯，如果是三个人得话，六杯就可以了。量的情况下要满，不必把米装满堆尖起来，那般会超出具体米量。
米的表面有很多营养成分，维生素b2类是水溶的，易伴随着洗米水溜掉。因而米淘一两次就可以，免洗米不需清洗。要想挽救米的营养成分，洗米的情况下就需要记牢：无需水流和开水洗米，不用劲搓和搅合米，淘的情况下少自来水。
煮米饭普遍的有电饭煲，电饭锅，也有电高压锅，前边二种时间较为久，水需要略微多一点点，由于会挥发，如果是用电高压锅水份挥发少，因此 量水的情况下能够 适度降低一点。如下图是普遍的电饭煲，电饭锅，电高压锅。
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珍珠米怎么煮好吃？
水和白米饭以前的占比，米与水的占比1：1.5，这一最好的占比，自然不一样稻米占比不一样，也有电饭锅不一样，占比也一些小差别。第一次煮能够 试着1：1.5，随后假如发觉白米饭结果太浓稠了，下一次就少放几滴水1：1.3这样子，初学者，能够 依据标尺线，例如今日煮了6杯，发觉水放进标尺线到6那里，煮起来的白米饭很干，那么下一次煮的情况下，就放进6的上边一点点，这一全过程不一样的米，不一样的锅，占比会不一样，仅有个大约，实际要试着一下才知道适合自身的占比。可是1：1.5基本上标记大家的口味。
调好水时，并无需急着煮，最好
5. 一枝花珍珠米好吃吗
好吃，特别的好吃，我做饭之前米一般都会在水里面加点盐，然后再放点猪油，这样煮出来了饭更香，我家一般都是长期的买珍珠米，总感觉珍珠米晶亮好看，本来珍珠米就非常非常的不错，其实我们买米都有一个习惯，一般来讲，长期吃到的米更加的适合自己的口味，如果买其它品种的米就感觉不太适合自己，当然并不是说其它米不好，我觉得吃管了的东些有时就难以改变。
6. 泰国茉莉香米和珍珠米那个好吃
泰国米。你先泡上十五分钟再煮会更好吃，用高压锅煮的话注意掌握水分。
7. 珍珠米怎么做好吃，珍珠米的吃法
一、鸡米切粒，放在在碗，放盐、料酒、糖和胡椒粉在鸡米碗里，用手抓至起胶，再放玉米淀粉和水兑成的水淀粉，用手抓均匀，再放菜油，也抓匀备用，玉米解冻滤水；
二、将玉米下滚水，烧一小会捞起，然后再把水烧开；
三、将菜椒稍焯水，放在开水里立即捞起，不能过久；
四、锅三到四成热，滑炒鸡米变至白色，盛起；
五、碗汁倒入锅烧开至全部起泡，就是有“锅顶勺”的感觉；
六、倒入鸡米、玉米和菜椒，兜匀即可上碟。
8. 珍珠米适合煮饭还是煮粥 珍珠米应该怎么做
1、珍珠米适合用来煮粥。珍珠米属于粳米，粳米适合用来煮粥，用粳米煮出来的粥粘而不腻，而且十分爽口。粳米除了珍珠米之外，还有东北大米、稻花香、长粒香等种类。
2、在用珍珠米煮饭的时候，放的水比煮其他米的水要少一些，这样煮出来的米饭才比较好吃；再就是最好使用高压锅或电压力锅等密封性能好的锅具，才更容易将米饭焖熟。
3、用高压锅焖出来的米饭更好吃。在用珍珠米煮饭的时候，最好是吃多少煮多少，即煮即食。这时候珍珠米的口感才是软滑、有弹性的，冷了的话就会变得干硬、难吃。
9. 珍珠米煮粥有什么方法煮得又快又容易烂
珍珠米糊的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食谱
口味：甜味 工艺：煮珍珠米糊的制作材料： 主料：玉米（鲜）250克
辅料：白砂糖30克教您珍珠米糊怎么做，如何做珍珠米糊才好吃1.将珍珠米洗净,捣烂(搅拌机搅匀)成浆。
2.把珍珠米浆放入沸水锅内，并不断搅拌，放白糖适量，煮熟即可。
用法：随量食用。 小帖士-健康提示：
效用：健脾养胃，益阴润燥。适用于各癌肿以及癌肿术后，放疗、化疗期间和治疗后脾肾不足者，症见虚弱无力、不思饮食、烦闷神疲、口渴咽干等。
提示：本品以滋养胃阴为主。含有蛋白质、脂肪、烟酸、赖氨酸、谷胱甘肽、钙、磷、铁、淀粉等，有降血脂、降血糖和防癌、搞癌的作用。白糖有解毒利尿、润燥和中的作用。合用为糊，易于消化吸收，对癌肿脾虚弱者可奏健脾滋润、养生津之功。
抗癌防病药膳
小帖士-食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
10. 用珍珠米煮饭怎么煮才好吃
用珍珠米煮出好吃的饭：1.放水的分量要比其它米适当减少。2.最好用高压锅或电压力锅等密封性能好的器具。3.即煮即吃，软滑有弹性，有点象吃橡皮糖的感觉，凉了食用表面会变干变硬口感差，以上是本人体会请尝试。