㈠ 如何做萝卜干好吃
1、材料：萝卜干1小把，猪肉少许，花椒几粒，老抽酱油半勺，泡椒少许，葱，姜，盐适量，鸡精少许，花生油1勺。
2、萝卜干，看起来不起眼，干巴巴的，但是处理方法一定要对，不然可是咬不动哦。
3、锅里烧开水，把萝卜干放入，稍微煮一下，连水带萝卜干一起倒入盆中泡发，泡发萝卜干一定要用开水，这一步很重要。
4、把浸泡好的萝卜干换水洗净，去掉多余的水分，这样就可以准备炒了。
5、把猪肉切成小丁，葱姜和泡椒都改刀备用。
6、锅里烧热，加入花生油，入葱姜炒香，倒入泡椒煸炒一下。
7、然后倒入猪肉丁煸炒均匀。
8、猪肉炒到发白，倒入半勺老抽酱油上色。
9、这个时候倒入萝卜干煸炒均匀，加入少许的水，继续煸炒。
10、加入盐让萝卜干充分的入味，炒到水分没有了，萝卜干上色已经很均匀了，就可以关火，出锅。
11、一小把能炒上一大碗，吃的时候，夹上一小盘，佐餐特别棒，比咸菜可是营养多了，味道很棒，比吃肉都香。
㈡ 萝卜干怎么做才好吃
干萝卜干，里面蕴含着我们一代人最美好的美食记忆。东西不一定多么高档，食材不一定要多么珍贵，只要是与“家”和“情”有连接，就是好吃的、难忘的。干萝卜干，就是这么一种有妈妈味道，有儿时记忆的“美味”食品。
干萝卜干150克，猪五花肉500克，植物油、葱、姜、料酒、酱油、精盐、冰糖、红辣椒、青椒各适量。
做法~
1、五花肉洗净后切3公分左右的大厚片，放入冷水锅中大火烧开，煮沸后略煮2-3分钟，去除水中浮沫、血水，捞出五花肉，再用冷水洗净。
2、提前把萝卜干放入大碗中用凉水浸泡1小时，浸泡后捞出挤干水分，切段待用。
3、用旺火将锅烧热入油，放入姜片爆香后，放下肉片煸炒至出油，沿锅边加入料酒、酱油、冰糖把肉炒均匀、入味。
4、锅中加水没过肉片，加锅盖用旺火将水煮沸转小火盖盖子焖烧10分钟，开盖翻炒后放入萝卜干，焖烧20分钟，掀盖加红辣椒、青椒炒均匀，加精盐调味，根据汤汁存留状况，调整火候收汁，注意适度翻炒，避免糊锅，待汁液呈厚稠状包裹住肉和萝卜干即可出锅装盘。
㈢ 萝卜干怎么做好吃
萝卜干好吃的做法:
1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分;
2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干;
3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。
萝卜干炒肉
准备材料：萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐
做法：
1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间，这样可以减少咸味，还能让萝卜干变软一些;
2、把瘦猪肉切成丝状，用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右;
3、在锅中放油，烧热后放入肉丝煸炒;
4、猪肉炒至变色时加入泡好的萝卜干一起炒;
5、出锅前加入适量食盐和鸡精调味。
二、凉拌萝卜干
(1)将萝卜干浸泡后洗净，然后再用刀切成条行或者叮状。
(2)将酱油、白糖、精盐、味精、醋准备好，根据自己的口味来决定调味品的多少。
(3)最后把萝卜干和这些调料加在一起拌匀，最好就是腌制1小时，这样更加入味。
(4)当拿出来食用时淋入香油或者麻油。
㈣ 怎么做萝卜干好吃
腌制出来的萝卜条口感是非常的脆的，重要的是味道也是很好的，可以当做下酒菜也可以用来下饭吃，真的是很好吃的，咱们先去准备一下食材：白萝卜、生抽酱油、食盐、辣椒面、花椒粉、白砂糖、熟芝麻、花生油。准备好这些食材以后咱们就可以开始制作这个萝卜干了。
下面咱们要做这个萝卜干，需要把我买的萝卜清洗一下，清洗干净以后，然后需要把上面的水分控干一下，控干水分以后然后需要把这个萝卜馅切成片，然后接着把萝卜切成条，这里主要一定不能去皮，这样带皮腌制成的萝卜干吃起来的口感会更加的脆，所以记住萝卜的皮千万不能去皮，切好萝卜条以后我们把萝卜条放在一个干净的盆子，然后往上边撒上食盐，一边撒一边翻，最好是手上带个塑料手套，用手把这萝卜条抓一下，食盐要确保言知道每一个萝卜条，这样才能充分的杀萝卜上带的水分。
萝卜条撒上食盐后要腌制上半个小时左右的时间，这样就可以把萝卜上自带的水分给杀出来了，然后把这杀出来的水分倒掉，然后找来一个孔比较密的铁网，然后把这食盐腌制过的萝卜条放在这铁丝网上，放在太阳的下面晒一下，这样晒的时间主要取决于，太阳的大小，太阳要是不好的话那就需要晒的时间长一点了，要晾晒到七成干左右这样子才可以。
然后把我们晒好的萝卜条收一下放在碗里，往碗里面加上辣椒面，适量的花椒粉，用筷子搅拌均匀。锅中倒入一勺子的花生油然后烧热的时候把热油倒进碗里面，然后往里面加入适量的生抽酱油、糖、和熟芝麻，然后用筷子搅拌一下，是萝卜干和加入的调料搅拌均匀。搅拌均匀后放上一天这样就可以实用了，就这样好吃的萝卜干就做成了，重要的是味道还是非常的好。
㈤ 萝卜干怎么做好吃
正宗萝卜干的做法
食材：萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
做法：
1、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。
准备萝卜和盐
2、将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。
萝卜切条
3、切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。
萝卜撒盐拌匀
4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。
腌制萝卜大量出水
5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中，用绳子系紧。
腌好的萝卜放入袋中
6、在盆子上放两根棍子，将蒸篦放在棍子上，再将萝卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，将萝卜的水分榨干。
压榨萝卜
第二天，将萝卜干取出，解开绳子，将萝卜干抖散再系紧，继续压榨。压榨3天至萝卜不会出水后即可。
萝卜干抖散再系紧
8、第三天，准备辣椒粉50克、花椒粉10克。
准备辣椒粉和花椒粉
9、将压榨好的萝卜干倒入盆中，抖散。
压好的萝卜干抖散
10、倒入辣椒粉、花椒粉，翻拌均匀，即可食用。辣椒和花椒的多少可以根据自己的口味增减。
倒入辣椒粉和花椒粉
11、准备一个无水无油的罐子。
准备无水无油的罐子
12、将拌匀的萝卜干放入罐中，盖上盖子，放通风处保存即可。
㈥ 怎么做萝卜干又脆又好吃
萝卜干又脆又好吃的制作方法如下：
主料：淡味萝卜干1把。
辅料：盐2勺、糖1勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、味精半勺、植物油1勺、花椒油1勺、芝麻油少许、白芝麻适量。
步骤：
1、准备好一把萝卜干。
㈦ 萝卜干怎么做好吃
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。方法如下：
工具／原料：萝卜、盐、辣椒粉、胡椒粉。
1、将萝卜切成条。