㈠ 羊血饸络的做法。
准备食材，如果是干的饸烙，需要用水泡一阵子（用指甲掐断饸烙，看中间是否还有干的地方，如果有继续泡）。若买回来的是湿的，可以直接煮，别蒸（蒸过就变糊了）。
㈡ 羊血冒饸饹怎么做好吃 养血冒饸饹配方
配方：花椒 桂皮 麻椒 草果 小茴香 丁香 豆蔻 肉蔻
香叶 香砂 白芷 陈皮 麻椒 白胡椒 八角
把所有的大料磨成粉。
汤的熬制：
用鸡架和大骨，加姜，葱，料酒，熬制4个小时以上制成高 汤
操作呢十分的简单，出餐也是特别快!尤其是秋冬季节， 天冷，这样一份羊血冒饸饹，是十分受欢迎的。西安大品小吃培训的王师傅说，这可是西安人非常喜欢的小吃之一，就连很多名人都和他结下了不解之缘，当年，国民党爱国将领杨虎城将军层多次品尝过孟昭武师傅的饸饹。在西安工作过的孙蔚如、方仲如、李启明等老前辈也经常光顾，还有这种前面饸饹招待客人。所以可见饸饹还是很有地位的。
㈢ 羊血饸饹的制作方法
步骤
1.食材准备，饸饹面是买的现成的
2.买回来的饸饹放笼屉上蒸10分钟
3.蒜苗和香菜切碎，羊血切长条状
4.羊血放开水锅中焯2分钟
5.饸饹放碗里，上面放上蒜苗和香菜碎，还有羊血
6.放入所有作料
7.热汤浇到碗里
8.放入油泼辣子
9.放入柿子醋
10.放入适量香油，搅拌均匀后即可食用
小贴士
买回来的饸饹都比较软，过水的话会全部碎掉的，所以我选择用锅蒸
㈣ 羊血饸饹的做法及配料都有什么
羊血饸饹的做法是将各种配料翻炒后与饸饹一起过水烫；
羊血饸饹的配料有胡萝卜、薯仔、芹菜、蒜苗、香菜、羊血、豆干和饸络。
㈤ 怎么做饸饹面好吃
苦荞饸饹这样做，筋道爽滑，酸辣开胃，味道比外面卖的还好吃！苦荞面，是以苦荞为原材料制作而成的营养面，是我们平时的主食之一，苦荞面的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸都高于大米、小麦、玉米;钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2-3倍，还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素。苦荞面条有很多种不同的吃法，最简单简单好吃的就是羊血饸烙面，夏天凉最爱凉拌着吃，到了秋季节都会选择羊血饸饹，饸烙用开水冒一下，浇上热汤就好，放上羊血豆腐，香菜，葱花或者蒜苗，立马一碗热气腾腾的饸饹就做好了，香嫩爽滑辣不够。现在我把这道“苦荞饸络面”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【苦荞饸络面】
食材：饸饹面一大盘、香菜香葱几根，豆腐一块、羊血一盒、盐、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、油泼辣椒、高汤。
做法：
1、这种饸烙面是熟的，超市都有卖的，做起来很方便。
2、准备一块豆腐和一块羊血，小白菜3根、香菜香葱几根。
3、香菜香葱摘洗干净，切成小段装盘备用。
4、豆腐冲洗后，切成小条，放入开水锅中煮3分钟，去掉豆腥味捞出。
5、羊血冲洗后，也切成小条，放入羊血条，焯水两分钟捞出。
6、烧半锅开水，水开后放入小白菜煮断生，把饸饹面放入冒一下，不用煮。
7、饸烙面和小白菜捞出装入碗中，放适量豆腐羊血，撒香菜段葱花，加少许盐，胡椒粉，鸡精，香醋，生抽，芥末油，油泼辣椒。
8、再将热汤浇到碗里，烫出葱花和香菜的香味，搅拌均匀后即可食用。