㈠ 泡五彩辣椒怎么做又脆又好吃
为了泡出最佳口感的泡椒，首先就要选择上等的原材料，这款酱香五彩泡椒选择的是村民们自己种的五彩椒，坚持用农家肥不打虫子。虽然看起来辣椒个小了一点，但是皮实，泡出来的口感非常脆。
蒜头都是一个个剥出来的，这样泡出来的才会脆，不能偷工减料，也是这款五彩泡椒好吃的秘诀之一了。
制作过程更是采用传统制作方法，不需要防腐剂、色素之类，也能保持一年以上不变质。
在装瓶的时候十分的暖心，为了保障上面的五彩椒都能浸泡在酱汁中，会用一层无毒塑料网隔着。而且，瓶子的密封也是很走心的，最大化避免漏汁水情况。
精选的食材不仅仅是为了消费者的口感，五彩泡椒的精致更是在于作为一种泡制食材却可以做到色香味俱全，泡制前的辣椒是果色鲜美，漂亮的外观是吸引人的第一步，泡制后的它更是被浓香的酱汁包围，散发出诱人的味道。脆爽的口感让人越吃越停不下来，吃腻山珍海味的人们总是被它浓香脆辣的感觉吸引，吃过一次便久久不能忘怀。
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五彩泡椒其实还是一个多面派，不但是一种食材，更是一种药材。其维生素C含量居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。不仅能够刺激食欲，还能温胃驱寒。更是用来调配主食的绝佳配料，还可以作为小菜佐食粉，面，馒头等。
盛一碗热粥或一碗热腾腾的面，配上三两颗清脆的五彩泡椒，一口粥，一口五彩泡椒，香辣脆甜的口感瞬间在口中炸开，刺激着全身每个毛孔，顿时浑身又充满着无限的力量~
㈡ 五彩辣椒怎么泡又脆又好吃
1.选料：青椒选用肉质肥大、质嫩、无虫蛀、无腐烂变质的锥椒或长椒；红椒选用肉厚、质嫩、籽少、辣香纯正的短圆锥椒。青椒和红椒分别在各自容器里分开腌制，到包装工序时再定量混装，使产品色彩呈现天然对比色，增加产品的美感。 2．去蒂、除杂和扎眼：辣椒及时摘去梗蒂，除去虫蛀、腐烂、过熟或有机械损伤的辣椒及杂物。用清洁已消毒的竹针在每个辣椒的蒂柄处扎眼，刺穿中心处的囊膜，便于后续的腌制。 3．洗涤热烫：用流动水或高压喷水洗净辣椒，沥干水后，放入敞口的沸水中热烫3min(分钟)。 4．脱水：将热烫后的辣椒捞出，沥干水后进行晾晒，以风干部分水分，或放入低温热风对流设备中脱除部分水分。一般将100kg鲜椒脱水至60kg重即可。 5．初腌保脆：食盐配成13波美度的溶液，加入0．3％CaCl2溶液保脆剂，每隔3--4h(小时)上下翻动一次，2d(天)后捞出，除去卤液。 6．干腌：将初腌的辣椒沥干后，铺在容器内，每100kg加食盐15kg，层椒层盐，上层盐多，下层盐少，每天翻动倒缸一次，注意使它散热，腌渍7d(天)后，出缸。 7．调配与静腌：先将芝麻油加热至160℃，放入一定量的花椒制取花椒油，降温后加入到半成品中，然后将八角粉，山奈粉、干姜粉等混合香料加入原料中，并加入适量白砂糖、食盐和食用酸。腌青椒中添加适量的天然叶绿素铜钠盐，腌红椒中添加适量辣椒红素，按不超过0．5‰的比例加入苯甲酸钠。较好的混合香料配方为：香料粉0．12％，乳酸0．6％，冰醋酸0．8％，白砂糖20％，食盐6％。
㈢ 泡五彩辣椒怎么做又脆又好吃
五彩椒也叫五色椒，五彩椒不仅可以食用还可以盆栽做观赏植物。开花结果果实的五种颜色有一定的观赏价值，辣椒在成熟时有五种颜色绿、黄、白、紫、红。五彩椒的辣度是普通的十倍，不建议直接吃。在两广和湖南都有，别的地方也有。
制作的酱香五彩椒
准备的东西食材配料，还有腌制存放的容器。食材配料五彩椒、冰糖、一定量的生抽酱油，容器准备一个合适大小的玻璃罐带盖的。
制作的流程一，买来的五彩椒挑出坏果清洗干净用盐水泡十五分钟，捞出清水洗下去盐味，找一张干净的纸板或别的把五彩椒铺平放在上面晒一个小时，去除多余的水份这样泡的五彩椒比较脆。
制作的流程二，玻璃罐洗干净晾干不要沾油，把晒好的七彩椒放入玻璃罐中装差不多满就可以了，表面加一层冰糖倒入酱油满过辣椒冰糖。
制作的流程三，拿汤匙在罐子上面压一下里面的辣椒冰糖，让冰糖辣椒充份浸泡排出一些看不到的空气。拿一个保鲜袋封瓶口拧上盖子。
以上就是制作的方法，你学会了吗？
㈣ 五彩辣椒怎么泡又脆又好吃
相信大家都有见过五色椒，赤，橙，黄，紫，青，可漂亮了。悄悄告诉你哦。五色椒不仅好看，还很好吃呢。想知道怎么做吗？那就和我一起做吧。（五色椒的多少依据个人喜好）。
食材换一换食材
五色椒
1500g
酱油
大瓶酱油
方法/步骤分步阅读
1
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将买回来的五色椒（自家有的也可以，自己家的不要把辣椒蒂剪掉了）。买回的五色椒可能会有一些烂的，挑出来。
2
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第二步，将五色椒倒入盆中，用水多洗几次。记住一定要多洗几次，因为买回来的五色椒有大量的农药残留，所以多放些水多洗几次。
3
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第三步，将洗好的五色椒用漏水的盆装好。再检查一下，可以轻轻的捏捏，看有没有特别软的（软的表示要烂了）。
4
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第四步。检查一下酱油。看酱油是否有添加什么特别物质。对了，无色椒摊开，放入阳光下晾干水。
5
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找可以密封保存的罐子。洗净，倒立罐子晾干水分。然后将晾干的五色椒全放入罐子。
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将其铺平，然后将买回的酱油倒入装有五色椒的罐子里。直到完全淹没五色椒为止。不要放任何其他东西进去。最后拧紧盖子，密封保存7至10天方可使用。又辣又脆，绝对好吃。嘿嘿。
注意事项
一定要密封保存。
酱油一定要淹没五色椒
㈤ 五彩泡椒的做法步骤图，五彩泡椒怎么做好吃
用料
五彩椒 适量
大蒜 适量
酱油 适量
冰糖 少许
五彩泡椒的做法
1、将买回的五彩辣椒洗净，晾干水分。
五彩泡椒的做法 步骤1
2、剥些大蒜，必不可少。泡好的大蒜和辣椒一样好味道。
五彩泡椒的做法 步骤2
3、将辣椒和大蒜装进干净的瓶子或坛子里。五彩泡椒的做法 步骤3
放少许冰糖，也可以不放。五彩泡椒的做法 步骤4
倒入酱油淹没泡椒就好。五彩泡椒的做法 步骤5
6、加盖密封，放置阴凉处。头一周每天可以轻轻搅动一次，令浸泡均匀，释放胀气。
五彩泡椒的做法 步骤6
7、浸泡一个月，美味的辣椒和蒜头就可以吃了。当然，泡的越久，味道越好。
㈥ 五彩椒怎样泡又酸又脆又好吃 五彩椒怎么腌制才好吃
五彩椒有各种各样的颜色，它生吃的时候是甜辣味的，还可以做成泡椒哦，味道更加酸爽，下面来一起看看。
五彩椒怎样泡又酸又脆又好吃
泡七彩椒很简单，所需的材料也少：七彩椒 玻璃瓶 质量好的生抽酱油
买回来的彩椒先洗净把水风干（早上买的话洗好放在通风处等到晚上没有水就可以泡了，晚上买冼好第二天也可以泡了）表皮没有水后就把彩椒放入玻璃瓶里，倒入准备好的酱油盖好玻璃瓶盖就可以了，一个星期后看到颜色变得晶莹透亮就可以吃了。（两个星期再吃更入味）
五彩椒怎么腌制才好吃
主料：五彩椒1100g，蒜头500g
辅料：冰糖100g，海天金标生抽适量，高度酒10g
步骤
1.在乡下买了两斤五彩椒。
2.清洗干净。
3.配料大合照。
4.剥干净蒜头。
5.把冰糖，五彩椒，蒜头全部放入密封瓶。
6.倒入酱油，记得每天都搜索要压压辣椒，要把酱油过面，不然容易发霉。
7.大概两个星期就能吃了。
五彩椒可以生吃吗
可以，不过要洗干净，特别辣，风味同青椒一样。五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的变种，茄科辣椒属多年生草本植物，但常作一年生栽培。
五彩椒系椒中之珍品，也是一种优良的盆栽观果花卉，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽、点缀于绿叶之中玲珑可爱。株高约50厘米左右，株产果可达250个，它集食用、药用、观赏 于一体，辣味素含量是普通辣椒的10倍。
㈦ 怎么腌制七彩椒
主料：七彩椒1000克
辅料：生抽900克、冰糖适量
具体做法如下：
1、准备好原材料：七彩椒，冰糖，生抽。
㈧ 五彩椒怎么腌制好吃
将选好的五彩椒洗净，压瘪，为了将里面的空气挤出，有利于延长五彩椒的研制时间。
将压好的五彩椒依次放入选好的容器中。五彩椒要有顺序的一层层放，容器要选肚大口小的 ，都为了保证密封性。
在五彩椒的摆放过程中，每层都要放入适量的食盐，一切就绪后，用棉布将容器口密封好，放在阴凉避光处，大约一个月左右即可食用。
五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的变种，茄科辣椒属多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花多色，形小不显眼。花期5月初到10月底。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。
不耐寒，喜温热，最适生长温度苗期20摄氏度，开花期15--20摄氏度，果实成熟期25摄氏度以上，低于10摄 氏度或高于35摄氏度则发育不良.要求光照充足，在潮湿，肥沃的土壤上生长良好，室温保持8摄氏度以上。
五彩椒富含维生素A、B、C以及β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等能起到增强免疫力的作用，对抗自由基的破坏，保护视力。经常食用五彩椒不仅可以滋养发根，还能强化指甲，对于肌肤，也有活化细胞组织的功能，能够促进新陈代谢，使得皮肤光滑细嫩、白皙亮泽，具有一定的美容功效。
㈨ 泡七彩辣椒怎么做又脆又好吃
1、彩椒洗干净 谅干水份备用。
彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果香味。
彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。
(9)五彩辣椒如何腌好吃扩展阅读：
食用功效
1、预防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2、促进新陈代谢：其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3、抗老化：红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。