① 法式蒜香包的家常做法 法式蒜香包怎么做最正宗
主料牛油10克法包1个辅料蒜头2个香菜适量
步骤
烘焙之法式蒜香包的做法步骤11.准备材料:10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。
烘焙之法式蒜香包的做法步骤22.1个法包,1.2的还有这么大个头的还算不错的。
烘焙之法式蒜香包的做法步骤33.法包切片待用。
烘焙之法式蒜香包的做法步骤44.牛油放至室温,没耐心的话可以隔水加热,但不能全融化。
烘焙之法式蒜香包的做法步骤55.把蒜头变成蒜蓉与牛油放在一起,待用。
烘焙之法式蒜香包的做法步骤66.在调料上撒点香菜末,增加香味。
烘焙之法式蒜香包的做法步骤77.充分搅拌调料,待用。
烘焙之法式蒜香包的做法步骤88.把蒜蓉等涂到切好的面包片上。
烘焙之法式蒜香包的做法步骤99.烤箱预热,然后再180度烤5分钟,完成。
② 蒜包肉怎么做
1、用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。
2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。
3、等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。
4、把发好的面团分成均匀的小面团。
5、包好的馒头模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
6、锅中水开上汽后再蒸15分钟,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2至3分钟后再揭开锅盖。
③ 香蒜包怎么做
口味:蒜香味 工艺:烤
蒜香面包的制作材料:
主料:面包100克
辅料:奶油100克,大蒜(白皮)15克,香芹5克
调料:盐1克
制作:
1. 将法国面包切成圆角厚片;
2. 大蒜去皮、洗净,切碎;
3. 将奶油放入容器中,置于室温中软化,再加入盐、蒜碎、干洋香菜拌匀成香蒜酱;
4. 将面包均匀抹上香蒜酱,放入预热180℃的烤箱中,烘烤约3分钟;
5. 至表面呈金黄色后取出即可。
④ 烘焙之法式蒜香包怎样做
用料
高筋粉 500克
鸡蛋 2枚
黄油 50克
牛奶 270~280克
奶粉 30克
细砂糖 70克
盐 4克
酵母 5~6克
馅料
大蒜沫 30克
葱沫、香芹碎 10克
盐 2克
黄油 50克
培根碎 适量
做法步骤
1、除盐和黄油的所有食料放入厨师机搅拌,面团搅至表面光滑状态加入盐继续慢速搅拌。
2、面团起七分筋时可加入黄油继续搅拌至完全状态. 用手戳一个小孔周边无锯齿状是光滑的。
3、进行第一次醒发,由于天气有点冷,醒发了1小时50分钟,醒发不能只看时间要看面团状态,比之前扩涨2倍左右,用手粘面粉戳个小孔不迅速回缩就差不多了,等分10份轻拍团圆静止15~20分钟。
4、面团松弛时可把馅料调好,黄油微波炉盯1分钟,把馅料混和好装入裱花袋即可,实操时居然忘了放培根碎…豆果宝宝记得放哟,口感会更丰富…呵呵
5、松弛好面团后,用刀片划一小条口子,挤入蒜香馅料,放入烤箱进行二次醒发,40~45分钟左右至面团扩展于2倍左右。
6、醒发好后,烤箱180度,上下火20分钟左右即香气弥漫,法式蒜香面包新鲜出炉
⑤ 法式蒜香包的做法步骤图,法式蒜香包怎么做好吃
法式蒜香包的做法
1.准备材料:10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。
⑥ 蒜香排包的做法,蒜香排包怎么做好吃,蒜香排包
步骤
蒜香排包的做法步骤11.材料中除玉米油外,全部混合均匀,和成团,
蒜香排包的做法步骤22.后油法揉出面筋。室温发酵45分钟
蒜香排包的做法步骤33.再入冰箱冷藏发酵12小时以上。
蒜香排包的做法步骤44.发酵好的面团排气,平均分成六等分。醒20分钟,
蒜香排包的做法步骤55.取一份小剂子,撖成长方形。
蒜香排包的做法步骤66.然后由上至下卷起来。
蒜香排包的做法步骤77.卷好的面团,放入模具二次发酵。
蒜香排包的做法步骤88.发酵的同时,洗净大蒜,择好,切成小段。控干水份。
蒜香排包的做法步骤99.二次发酵好的面团,刷上蛋液,洒上大蒜末。
蒜香排包的做法步骤1010.入烤箱180度烤18分钟。
⑦ 蒜包肉的家常做法
蒜爆肉是一道名菜,属于鲁菜,此菜出自济南,极具营养价值的养生佳品,做法简单,口味鲜美,营养丰富。
蒜爆肉
蒜爆肉的做法:
1、食材准备:小里脊 500g,大蒜 一头,花雕酒 1-2调羹,酱油 1调羹,盐 半茶勺,蚝油 适量,鸡蛋 1个,淀粉 3-5调羹,白砂糖 3调羹,米醋 3-4调羹,老抽 1调羹,淀粉 2-3调羹;小里脊肉切成薄片,放入花雕酒、酱油、盐、蚝油、鸡蛋,搅拌均匀腌制半小时左右,散上淀粉,尽量让肉与淀粉拌匀。
搅拌均匀腌制半小时左右
2、大蒜切成蒜末(大颗粒)。
大蒜切成蒜末(大颗粒)
3、酱汁: 把白砂糖、米醋、老抽、淀粉倒入碗中,搅拌均匀至起小泡泡。
酱汁
4、滑里脊:锅内倒入炒菜3倍量的油,大火烧至油冒青烟后,倒入腌制好的里脊肉,并用筷子快速搅拌。窍门是左三圈右三圈,肉全部变色即可,别滑老了。然后把肉盛出控油。
滑里脊
控油
5、另起一锅,油少许,将蒜末倒入锅中,紧接着倒入滑好的里脊肉,再倒入酱汁,快速翻炒均匀,收汁即可。
快速翻炒均匀
6、出锅,摆盘。
大蒜有杀虫解毒祛寒健胃之功,然而性质属于湿热之品,同时亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。