主料
牛肉：150
年糕：500
白菜：500
彩椒：100
葱 ：2段
番茄沙司 ：300
姜：2～3片
盐 ：少许
淀粉：20
料酒 ：30
糖 ：少许
第一步
.准备食材，牛肉、白菜、辣椒洗净，年糕切片泡水。
第二步
牛肉切丝加少许料酒、淀粉、盐，用手抓匀，腌制10分钟左右。
第三步
白菜、辣椒切片，准备好所有食材。
第四步
切少许葱、姜备用。
第五步
起油锅，待油温5成热时，放入葱姜片。
第六步
滑炒牛肉丝，加入少许水防止牛肉炒老了。待牛肉变色后盛起。
第七步
锅里再加少许油，先炒白菜至5成熟再加辣椒，放入少许盐，炒8成熟后盛起。
第八步
.锅里流底油，年糕沥干水分后下锅煸炒，放少许盐，在炒的过程中需要多次加少许水直至年糕软烂为止。
第九步
.将所有食材放入锅中一起炒，放入少许糖起鲜。
第十步
最后加入番茄沙司一块炒一下。
第十一步
炒至番茄沙司均匀后就可以出锅了。
年糕在翻炒的时候需要滋水，否则年糕炒的时候就会粘到锅里。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
2. 牛肉年糕怎么炒好吃
用料
主料
3. 牛肉炒年糕的做法
牛肉炒年糕的做法
主料：袋装年糕
配料：牛柳、韭菜花、洋葱、红椒
调料：盐、美极酱油、鸡精、白兰地
做法：
1）年糕切成条，牛柳切成条，红椒切成条，洋葱和韭菜花切成段。
2）牛柳撒上少许盐，入煎锅用中火来煎制，6成熟的时候淋上白兰地出锅。
3）洋葱下锅炒香炒透，再放入年糕翻炒，加入盐，淋上美极酱油炒均匀，然后加入少许的清水，让年糕稍微的焖制变软糯，最后把煎好的牛柳和韭菜花、红椒一起放入，加入鸡精，翻炒均匀出锅。旅游美食
4. 黑椒牛肉炒年糕你会做吗
做法如下
用料：杏鲍菇 牛排 年糕 黑胡椒酱
步骤1
5. 怎么做好吃，牛肉丁炒年糕的家常做法
1.先把年糕切丁
2.西芹洗净后切丁
3.洋葱洗净切丁
4.牛肉洗净后切丁，用蚝油，盐，生粉，料酒拌匀腌制2小时
5.锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起
6.再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起
7.西芹加入沸水中煮半分钟捞起
8.洗锅后加入底油
9.倒入洋葱煸炒出香味
10.倒入年糕和牛肉煸炒均匀
11.加入适量水（我喜欢西芹的味道，把煮西芹的水加入进去
12.加入蚝油煸炒均匀
13.倒入西芹煸炒均匀
14.加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅
15.盛入碗中撒上熟芝麻
6. 韩式牛肉炒年糕怎么做好吃
牛肉切丝用少量生粉和盐腌制，洋葱切块，年糕用水冲洗干净；
锅热了放少许橄榄油或者其他炒菜用的油，放入洋葱翻炒一会后，加入泡菜、牛肉和毛豆一起翻炒一会；
锅里加入高出食材约两个指节的冷水，然后加入大半拳头量那么多户户酱；
让锅里的水烧一会，不用烧开，接着倒入洗好的年糕（年糕用水冲一下就好了）；
锅里的水开了之后，盖上锅盖大火煮啊煮啊煮，时不时翻动一下，避免年糕粘锅子；
汁水收到差不多降到食材下了，用小勺子尝下味道，加入适量的盐和糖，翻动一会，等汁水收的差不多了，年糕软硬适中就可以出锅了。
7. 年糕炒牛肉怎么做如何做好吃
主料：牛肉300g、年糕100g、胡萝卜50g、青豆50g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、白芝麻适量、姜适量
牛肉炒年糕
1
材料图 牛肉切丁加盐 味精 白芝麻腌制30分钟
小贴士
牛肉炒的时间不能太长，否则肉老，口感不佳。
8. 牛肉炒年糕的做法
导语：这道菜肴即可以当主食又可以作为小菜的小炒，用蚝油腌制后的牛肉粒，加入西芹，洋葱和年糕一起炒至，鲜香味美，营养丰富。
牛肉炒年糕
食材：
主料：年糕200g、牛肉220g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、西芹适量、洋葱适量、白芝麻适量、生粉适量
步骤：
1.先把年糕切丁
2.西芹洗净后切丁
3.洋葱洗净切丁
4.牛肉洗净后切丁，用蚝油，盐，生粉，料酒拌匀腌制2小时
5.锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起
6.再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起
7.西芹加入沸水中煮半分钟捞起
8.洗锅后加入底油
9.倒入洋葱煸炒出香味
10.倒入年糕和牛肉煸炒均匀
11.加入适量水(我喜欢西芹的`味道，把煮西芹的水加入进去
12.加入蚝油煸炒均匀
13.倒入西芹煸炒均匀
14.加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅
15.盛入碗中撒上熟芝麻
小贴士
牛肉腌制前先要用清水泡清血水，减少腥味。
西芹先绰水能保持脆嫩口感。
用油炸过的年糕，烹制过程能减少粘性，吃口糯香。
9. 牛肉炒年糕怎么炒
首先把年糕用水煮软一点，待用。
用炒锅放油，点火，爆葱，放出提前切好的牛肉，等肉变色的时候加入适量盐和酱油，酱油一定不能放多了，最好是韩国日本的那种淡淡的酱油，最后放入糖翻炒，火候不能太大，中火，等稍微炒出点水分的时候倒入煮软的年糕，继续翻炒即可。