A. 猪怎么杀 猪怎么正确宰杀
1、至少三四个成人才能捉住，然后分别用结实的绳子捆住四个腿。放在一个平板上，至少膝盖高。杀猪一定要有经验的心肠狠的中年农村男性屠夫。
2、屠夫拿一把很长的屠刀，因为太短的话，到不了猪的心脏。一刀下去，猪一声惨叫，鲜血奔涌而出，用盆接猪血。
3、等猪死了，把猪放进一个放满热水的锅里，把猪毛刮干净，也有的地方用火烧干净的，在猪四条腿上开一个小孔，然后屠夫从四个孔里用嘴往里吹气，等吹气后，用细绳绑住四条腿，防止跑气。然后用木板拍打，使猪皮和猪肉分离。然后拿一个粗铁杆，从猪的四条腿把铁棍伸进去，猪皮和猪肉尽量分开。
4、开膛破肚，把内脏分类放好，最难的是涮肠子，因为猪的肠子里有很多东东。要把肠子放在一个大盆里，来回洗很多次。
B. 杀猪怎么杀的。求步骤
如下：
1，抓出来，大概要四五个人抬出来，然后对着猪脖子一刀，杀死。
2，刮毛，把猪毛全部挂掉。
3，清洗，把猪放进一个大桶（很大的那种），然后桶里实现放满热水，把猪洗干净。
4，杀猪，基本上先剖开猪肚子，然后砍掉猪头、猪脚。最后挖出猪的内脏，斩断猪骨，把猪肉分了。
猪肉，又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。
猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
C. 怎么杀猪
第一，在中国你就请和尚或者道士来超度一下，看你的信仰了。在国外你就请牧师巴！
第二，你用你的左手来安抚猪的头部，要柔情点，右手拿尖刀，不要那种屠龙刀在其喉咙处一刀，速度要迅速，快进快出。在操作上述步骤时需放一桶或盆在下面，猪血蛮贵的。
第三，开膛破肚~~~~~~~~~~~~分类~~~~~~（由于太过血腥，省略200字）
第四，放在一个直径为1.5米的大木盆中，放上热水，做个SPA。不能放你家的浴缸的
第五，将猪的尸体倒挂，刮毛，分尸。
第六，你就用你哪血淋淋的手数钱吧，现在猪肉那么高。
D. 如何杀猪
杀猪全解，让你知道猪肉是怎么来的~
由于本人住在农村所以量还是很小，以前都是自己家宰，可是后来因为要卫生，所以都统一到了定点屠
宰厂去了真是怀念以前宰猪的日子啊~现在就讲我以前宰猪方法
1、收猪：我们小屠户一般都是从农家收来的猪，重量不等，要收猪首先要看看它有没有病，一般在前一
天去看，看其嘴部，一般体质好的牙口都不错。然后看皮肤，要无刮痕，无受伤处，因为有一点伤的话
卖起来就成为顾客还价的把柄。检查好了，一般都在第2天早上来拉猪，因为经过猪一晚上的消化，腹内
食物就少了，重量也就少了，嘿嘿~但是现在基本农户都在半夜起来再喂一次，目的当然是多卖上几斤，
喂完后要等猪吃到不吃为止，然后一定要打扫食槽（喂猪的器皿），不然第二天来让我们看到的话就会
以此为借口，在重量上多扣几斤。这样第一天看好，第二天上称称好给钱，就算收猪完成。
2、杀前准备：如果需要宰猪，前一天就不再喂食了，只喂一些水，目的也很简单就是让猪把身体内的粪
便排干净。开宰，要是让你上砧板你绝对也不愿意，对！猪也是这么想的。所以在宰之前就把它前2腿绑
在一起，后2腿绑在一起，这样它就不能逃脱了。这个步骤要在砧板前完成然后把猪抬到砧板。这个步骤
的技巧是砧板不能太高，要比猪的腿稍微高一点为益。力道要点：2人抬其前腿，使前半身先上，然后再
抬后腿上案。如果掌握技巧3人就可以了，力量大的2人即可完成。砧板以略短于猪身体为宜，让后腿悬
空，这样就用不上力。
3、杀猪：相信很多人多多少少也看到过几次杀猪现场或资料，我就不再多说，只对要注意的几点进行介
绍。都知道杀猪的时候是捅猪的脖子，这里要介绍的是下刀部位，下刀部位选择在脖子与头明显阶梯状
连接处咽喉，理由：（1）这个部位比较明显，容易找，能让血流畅的流出（2）正对心脏，一刀解决避
免不必要的麻烦。刀从喉管部进去后直通心脏，血就顺着喉管流出，拿个接血的盆，接住就可以了，毕
竟有人喜欢这东西的。但是要注意要尽快加热要不就凝固了。
4、退毛：水要在杀前就准备好，温度要在70-85度为宜，这样就不会汤伤猪皮，皮鲜亮当然对肉质有加
成。如用烧水的大锅直接退那要不断的翻其身，目的也是不要烧伤。
5、开膛：这个就是将猪分解开来了，先将猪头割下，卸四肢，有经验的一下就能找到关节部位，很轻松
就卸下来，然后沿其腹部中线慢慢下割，技巧要求：一定要慢，因为刀子很锋利，猪腹部又以肥猪油为
主，一点不慎就会割到内脏（只有一层薄的膜），若割到大肠就会出粪便了（大部分随排出但也有小部
分），割毕取出内脏，翻其身砍开背部，一样也是从脖子往下来，要砍脊椎中间，骨质不算硬，稍有偏
差也无所谓。
6、尾：内脏部分我们通常转给别人做一些熟肉。只卖生肉，割成两部分主体，要用水清洗，洗除脏东西
保证让人看着舒服就可以了，一般都以整片为单位在市场上出现，根据顾客需求而下刀割肉。
E. 农村杀年猪全过程是怎么样的
农村杀年猪全过程简介如下：
在农村出身的小伙伴应该都见过杀猪，在快过年的时候，家家户户养猪的开始杀年猪，那个时候感觉年味十足。在过去，土家人一年四季日出而作，日落而息，唯有过年的时候才有几天的清闲和快乐，杀年猪也是村里最热闹的事情。
由于那个时候物质匮缺，一年能杀上一头猪过年就非常不错了。甚至有些贫穷的家庭在杀年猪后，卖掉大部分猪肉，留下一小部分自己过年，在那个时候过年能吃上猪肉可是一件非常幸福的事情。
在计划经济时期，要先向国家缴一头毛猪，办了宰杀证才有资格自己宰杀。不过，即使到了现在，杀猪，依旧是农家的一件大事，是农家人过年前的重头戏。农家人在杀年猪的那天，会约上亲朋好友一起到家里吃杀猪饭，以示庆祝。
杀年猪是一道体力活，农村有专门的杀猪匠，据说在调皮的猪看到了他都很老实，对猪有天生的压制。杀年猪对孩子来说是一件恐怖的事情，是禁止小孩子看的。曾经还想偷瞄几眼，结果被大人训斥，后来长大了也就没有那么多顾忌了。
到了杀猪的时候会请来亲朋好友，几个汉子用钩子把养了一年的肥猪从圈给钩出来，猪蹄子用绳子系上，给猪系的叫死猪扣越挣扎越紧。叫大肥猪仿佛也意识到自己要被宰杀了，可劲的在哪里嚎叫。农村杀年猪要进行一系列的准备，早早就烧开了一大锅的水用来给猪腿毛。
把猪抬上支好的桌子，小伙子们死死的摁着，杀猪匠拿出来了足有一尺长的杀猪刀。杀猪的时候要找好位置，对着猪的颈部一刀直达心脏，这个场面小孩子见了是要做噩梦的。这样能让猪少受一些痛苦，下面是早已经放好的用来接猪血的盆子。放血的时间要准备好，太晚了学都浸入到了肥肉里面影响口感。
曾经农村过年基本上每家都会杀年猪，要不就是几家合伙的杀一头。杀好的猪淋上热水就褪毛了，会在猪蹄的割开一个小口向里面吹气，看着猪皮像皮球一样就鼓了起来，各个地方的皱褶都没有了很容易褪毛。像杀羊也是要在里面吹气容易剥皮，猪皮没有经济价值只用褪毛就好了。
农村杀猪的时刻非常热闹，猪肉可以敞开了吃。给猪去毛完毕就开始开始肢解，先把头给剁下在来开膛破肚，然后挂在高出把猪分成两扇，那个时候肥肉才是最香的，要看谁家的猪最后，就看猪有多少的肥肉。
这种粗狂的方式才是农村人的生活，简单而不简约，爱的也是这样的生活方式。现在的农村杀年猪正在慢慢消失，人们生活水平都高了，吃肉在也不是那么难的一件事情。每家每户基本上都不会养猪了，都集中到了养殖场里面，在有规定私人不能擅自宰杀。那记忆中的味道弥足珍贵。
F. 杀猪是怎么个杀法。
方法：4-5个人把猪按住，然后直接在脖子下边一刀冲着心脏捅进去，血液很快就流出来了，等血放完，把猪毛全部刮掉并清洗干净。之后剖开猪肚子，砍掉猪头、猪脚。最后挖出猪的内脏，斩断猪骨等。
具体步骤如下：
1、首先4-5个人把猪按住，放在事先准备好的案板上。
G. 杀猪的方法与技巧
杀猪的方法：杀猪之前的1天，不能将食物喂给猪，应该喂给猪的是适量的饮用水，准备充足的开水和干净的器具，叫上合适的人数，按住，便可杀。杀猪的技巧：杀猪时为了使猪更快死亡，要保证刀具的插入深度足够，并在插入刀具后将刀具转动，转一下即可。
至少三四个成人才能捉住，然后分别用结实的绳子捆住四个腿。放在一个平板上，至少膝盖高。杀猪一定要有经验的中年农村男性屠夫。
屠夫拿一把很长的屠刀，因为太短的话，到不了猪的心脏。一刀下去，猪一声惨叫，鲜血奔涌而出，用盆接猪血。
等猪死了，把猪放进一个放满热水的锅里，把猪毛刮干净，也有的地方用火烧干净的，在猪四条腿上开一个小孔，然后屠夫从四个孔里用嘴往里吹气，等吹气后，用细绳绑住四条腿，防止跑气。
然后用木板拍打，使猪皮和猪肉分离。然后拿一个粗铁杆，从猪的四条腿把铁棍伸进去，把猪皮和猪肉尽量分开。
开膛破肚，把内脏分类放好，最难的是涮肠子，因为猪的肠子里有很多东东。要把肠子放在一个大
盆里，来回洗很多次。
杀猪的水温：
杀猪脱毛水温在70℃-85℃合适，这个水温不会烫伤猪皮。注意烫猪时如果直接使用烧水的大锅，要在烫猪过程中，及时给猪进行翻身，避免猪皮的烫伤。
H. 杀猪用什么方法,杀好肉质好
去毛不要用开水，用洗衣粉水去毛，这样的肉质会很好