‘壹’ 腊肉排骨怎么做好吃又简单
食材：玉米面：适量，腊排骨：适量，葱：适量。
方法/步骤：
1、腊排骨用温水清洗干净，沥净水分备用。
‘贰’ 腊排骨怎么做才好吃
买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，让血水流出。
然后，热锅，等锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。
趁热把花椒盐摸在排骨上，摸均匀(按自己口味的轻重放盐)
碗底铺炒过的干豆角，将腊排骨码在上面，最后撒上朝天椒粒，放入压力锅中，蒸约20分钟即可。
‘叁’ 腊肉排骨怎么做好吃又简单
脆皮腊排骨的做法：
主料：腊排骨600克、鸡蛋1个
辅料：菜籽油适量、淀粉适量、面粉适量、面包糠适量。
1、备料。
‘肆’ 腊排骨怎么做好吃窍门
可以蒸腊排，需要准备鸡精，辣椒，豆豉以及腊排，先把腊排剁成块状，然后放到锅中焯烫一下捞出来，把豆豉辣酱放进去，在蒸上10分钟左右，吃之前加入适量的鸡精调味就可以了。
还可以制作腊排炖莲藕，需要准备葱，生姜，食用碱，葱花，胡椒粉，味精，盐，猪油，莲藕以及腊排，先把腊排剁成块状，然后把莲藕清洗干净切成块状烫一下，腊排莲藕放进锅中，加入适量的猪油，葱结，生姜块，放进砂锅里面，用中火慢慢的炖煮半个小时，一直到莲藕香味出来，把葱，生姜捞出，然后加一些胡椒粉，味精，盐，撒上一些葱花，淋上一些油就可以吃了。
还可以制作酸汤腊排，需要准备胡椒粉，木姜子，油，盐，米酸汤，红酸汤，青蒜，香葱，生姜，黄豆芽，榨菜，西红柿以及腊排，先把西红柿清洗干净，外皮去除切成粒，然后再把榨菜切一下，黄豆芽洗干净备用，腊排剁成块状清洗一下，然后锅里面加入适量的水，用大火煮开，腊排放进去的焯烫几分钟捞出来清洗干净，水分沥干，然后炒锅里面加入适量的油烧热，把香葱老姜片放进去，香味翻炒出来，加入番茄粒继续翻炒，然后再加入米酸汤，红酸汤，加入适量的清水，胡椒粉加进去搅拌均匀，锅中加入适量的黄豆芽，腊排，木姜子油，青蒜片，榨菜条，用大火煮10分钟左右，然后再用小火继续煮上20分钟，再加适量的盐调味就可以吃了。
‘伍’ 腊猪排怎么做才好吃
1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用；
2、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水，以免太咸影响口感；
3、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香；
4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；加入适量豆瓣酱，炒出香味；
5、倒入淖了水的腊排骨；反复翻炒；
6、水气炒干后，加入适量蚝油；多炒一会，让腊排骨入味；
7、将腊排骨盛入高压锅中；加入适量水；
8、盖上锅盖和高压阀，上大气汽后，再压八分钟；
9、关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，将排骨盛起来，就可以吃了。
‘陆’ 腊排骨怎么炒简单又好吃
做法一
原料：腊排骨400克;
辅料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
做法二
原料：腊排骨；
辅料：姜、葱、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶)、花椒(少许)、盐、味精、白糖、料酒、酱油(老抽)。
做法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右);
2、锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;
3、待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料;
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱;
5、大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料;
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
做法三
原料：腊排骨；
辅料：火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱。
做法：
1、先将材料准备好、清洗干净；
2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
3、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
4、放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。
上碟再晒上葱花就色香味俱全了！
‘柒’ 腊排骨怎样做好吃 腊排骨的做法
1、主料：腊排骨500克。
2、辅料：植物油1小勺、老姜1块、花椒20粒、大蒜18个、小米辣3个、豆豉2小勺。
3、腊排骨用清水浸泡片刻。
4、排骨洗净，斩块。
5、老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。
6、锅里倒入适量清水，放入排骨，老姜，花椒，大火烧开。
7、大蒜，小米辣洗净，备好豆豉。
8、将排骨捞出，用清水洗净；大蒜，小米辣切末；再切点葱花，小葱1颗。
9、将排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌匀。
10、将排骨放在蒸碗里，碗底的佐料浇在排骨上。
11、撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉。
12、将排骨放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸30分钟。
13、蒸好后，端出即可食用。
‘捌’ 腊排骨怎么炖好吃
糖醋排骨是经典的一道浙菜，是在糖醋口味中极具代表性的一道特色传统名菜，主要是用猪排骨作为主料。那么，糖醋排骨要怎么做才能更好吃呢？教你这一招，做出的糖醋排骨色香味俱全，对于那些不喜欢吃辣的人们来说，这是一道必备的菜品。
现在的人们喜欢仪式感，在过特殊节日的时候尤其明显。但实际上，不仅节日里需要，平时生活里也是需要充满仪式感的，比如，每次下班回家，不是自己随便买个面包草草解决，而精心制作一道晚餐，这样的生活过着才有意思，而且也是美好一天的结束仪式。看见一个个食材通过自己的手艺慢慢变成一道味美的佳肴，别提有多幸福。
糖醋排骨好吃，但是做法和用料都是极为讲究的，一般都是选择仔排或者肋排，在制作糖醋排骨之前还得先将其腌制一番，这样才会更加的入味。
1.首先准备好肋排、葱花、姜片、蒜末、淀粉、食用油、酱油还有香醋、白糖等基本的材料，也可以按照自己的喜欢适当添加其他的调味料。用料准备好了之后，需要先把排骨焯水，在煮40分钟左右煮好。
2.然后将煮好的排骨捞起放在碗中，依次加入生抽、酱油、香醋、料酒等用料腌制半个小时，让排骨更加的入味。腌制好了之后把排骨使用清水过一遍，需要把水沥干，然后把排骨用油炸到金黄备用。
3.最后将排骨放入锅中，加入大量白糖，加入肉汤水，根据口味加入调味品；开启大火烧开。烧开之后转为小伙继续焖10-15分钟左右，这个步骤很重要，主要是用于收汁。接着放入香醋，酸酸甜甜的口味就这样出来了，最后出锅的时候可以撒一些葱花芝麻，好吃的糖醋排骨就这样做好了
小技巧：排骨切成小块这样比较方便食用，腌制的时间可以根据需要适当增加一些时长；除了白糖，也可以加入一些红糖可以使甜味更加丰富；最为关键的还是在煎排骨的时候，需要掌握好火候与时间，不能太生也不能太焦。糖醋里脊也可以使用这个方法制作，大家可以尝试一下，味道也是很不错的。
糖醋排骨中选用的猪排骨具有补肾养血的好处，其中也含有丰富的蛋白质、脂肪酸、血红素等可以改善缺铁性贫血，是非常适合气血不足的人群使用的。再美味的佳肴食用的时候也需要注意的，不能单次大量吃很多，这样对身体不好会导致脂肪堆积的哦。
‘玖’ 腊排骨的做法大全家常 腊排骨怎么做好吃
1、做法一：准备用料。蜡排骨、萝卜、胡萝卜、姜、盐、花椒。洗净腊排骨后，切段10厘米长，焯水后洗净备用；少许油，蒜瓣，生姜，八角1个，香叶两片，花椒5粒，爆炒2分钟；加入3倍水，20分钟煮至汤汁奶白；汤汁奶白后，加入萝卜，煮30分钟；出锅，撒上葱花。
2、做法二：准备用料。腊排骨、海带、姜、油、清水、盐。腊排骨提前用水浸泡5小时，海带和姜切片；排骨冷水下锅，水开后再煮2～3分钟，然后用温水将排骨清洗干净；热锅放入姜片炒香，再放入腊排骨炒出香味；倒入适量水，加入海带；倒入电炖锅，炖3～4小时；汤煮熟后，可以根据咸淡，加入适量盐调味即可。
3、做法三：准备用料。腊排骨、薯仔、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。薯仔切块备用；腊排骨剁小块备用；锅内放入清水，加入剁好的排骨；大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；大火烧开后改小火炖1小时，加入薯仔炖至薯仔熟即可出锅。