⑴ 萝卜干怎么做才好吃
干萝卜干，里面蕴含着我们一代人最美好的美食记忆。东西不一定多么高档，食材不一定要多么珍贵，只要是与“家”和“情”有连接，就是好吃的、难忘的。干萝卜干，就是这么一种有妈妈味道，有儿时记忆的“美味”食品。
干萝卜干150克，猪五花肉500克，植物油、葱、姜、料酒、酱油、精盐、冰糖、红辣椒、青椒各适量。
做法~
1、五花肉洗净后切3公分左右的大厚片，放入冷水锅中大火烧开，煮沸后略煮2-3分钟，去除水中浮沫、血水，捞出五花肉，再用冷水洗净。
2、提前把萝卜干放入大碗中用凉水浸泡1小时，浸泡后捞出挤干水分，切段待用。
3、用旺火将锅烧热入油，放入姜片爆香后，放下肉片煸炒至出油，沿锅边加入料酒、酱油、冰糖把肉炒均匀、入味。
4、锅中加水没过肉片，加锅盖用旺火将水煮沸转小火盖盖子焖烧10分钟，开盖翻炒后放入萝卜干，焖烧20分钟，掀盖加红辣椒、青椒炒均匀，加精盐调味，根据汤汁存留状况，调整火候收汁，注意适度翻炒，避免糊锅，待汁液呈厚稠状包裹住肉和萝卜干即可出锅装盘。
⑵ 晒干的萝卜丝怎么做好吃法
在我们北方地区很多人都会到了秋冬，在家里阳台外边或者是室外适合的地方晒一些菜干，比方最常见到的有晒薯仔干，晒黄瓜干，晒茄子干，还有晒干萝卜丝，尤其是晒干萝卜丝的比较多，正好也是吃萝卜的大好季节。本身萝卜的营养价值就是很高的，多晒点可以经常食用，凉拌或者炒菜都是非常好吃的，味道很不错。晒了干萝卜丝，那么干萝卜丝的做法有哪些呢，都可以怎么吃呢。
首先先要晒干萝卜丝，它的做法：
1.绿萝卜洗净，擦成萝卜丝。
2.萝卜丝添加水，煮开后继续滚煮2分钟。
3.捞出沥干水分，平摊在太阳下晾晒。
4.彻底晾干后，密闭保存。
其次，保存好干萝卜丝，那么干萝卜丝的做法有哪些呢，之前也说过了可以凉拌，也可以炒菜。
干萝卜丝的做法：
主料：150g干萝卜丝
配料：适量香油，适量盐，适量糖，适量辣椒油，适量味精，适量香菜。
方法/步骤：
晒好的萝卜干。（就是把大红萝卜切成丝，在阳光下晒成干条），先用开水泡3-4分钟。捞出，挤干水分。加一勺盐，加少许味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少许香油。搅拌均匀即可。装盘，撒点香菜即可。
干萝卜丝的做法真的可以有好多种，完全可以根据自己的口味做成任何一道家常菜，干萝卜丝炒肉，干萝卜丝煲鱼汤，干萝卜丝凉拌都可以的。干萝卜丝的做法有哪些，上述也简单介绍了下。喜欢这道菜肴的朋友，可以去市场采购食材，然后自己在家制作干萝卜丝并保存起来，想吃的时候就可以根据自己想的去做一道美味佳肴。
⑶ 怎么做萝卜干又脆又好吃
萝卜干又脆又好吃的制作方法如下：
主料：淡味萝卜干1把。
辅料：盐2勺、糖1勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、味精半勺、植物油1勺、花椒油1勺、芝麻油少许、白芝麻适量。
步骤：
1、准备好一把萝卜干。
⑷ 萝卜干怎么做才好吃
【食材准备】
萝卜，五香粉，花椒粉，辣椒粉，盐。
【烹饪步骤】
①首先把萝卜清洗一下，削掉萝卜根，然后把萝卜表面的一些根须全部削掉，不用去萝卜皮，本身萝卜皮也是很有营养的，然后把它从中间切开，再改刀切成1cm左右的长条。
⑸ 怎么样做萝卜干好吃
好吃的萝卜干做法步骤：
准备食材：
白萝卜400克，香菜30克，大蒜叶30克，辣椒粉15克。
先把白萝卜切去两头，先切片，再切萝卜丝，再在萝卜丝中放入15克白糖，搅匀后腌制40分钟，腌出萝卜水。通过腌制以后，萝卜丝吃起来更加爽脆。
再把大蒜叶和香菜分别切末，腌制时间到时，倒出萝卜水。
再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀。
最后再放入香菜末和大蒜叶，搅拌均匀，腌制20分钟，这样酸辣爽脆的酸辣萝卜丝就做好了，我们可以把它放在玻璃瓶里保存冷藏，随时拿随时吃。
萝卜营养价值高：
萝卜水分多、热量低，含有丰富的硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸、烟酸、维生素C等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高，并且含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素。
不同品种的萝卜，在营养价值上也各有千秋：青萝卜膳食纤维、烟酸、钙和钾含量最高；樱桃萝卜叶酸含量最高，每100克中含79.5微克。
⑹ 萝卜干怎么做好吃
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。方法如下：
工具／原料：萝卜、盐、辣椒粉、胡椒粉。
1、将萝卜切成条。
⑺ 萝卜干怎么做好吃
主料：萝卜5个。
辅料：红辣椒适量、盐适量。
自制香辣萝卜干的做法：
1、萝卜洗净，削去黑斑。
2、切成厚片，再在片上切几刀，上面不要切开。
⑻ 萝卜干怎么做好吃
萝卜干好吃的做法:
1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分;
2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干;
3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。
萝卜干炒肉
准备材料：萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐
做法：
1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间，这样可以减少咸味，还能让萝卜干变软一些;
2、把瘦猪肉切成丝状，用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右;
3、在锅中放油，烧热后放入肉丝煸炒;
4、猪肉炒至变色时加入泡好的萝卜干一起炒;
5、出锅前加入适量食盐和鸡精调味。
二、凉拌萝卜干
(1)将萝卜干浸泡后洗净，然后再用刀切成条行或者叮状。
(2)将酱油、白糖、精盐、味精、醋准备好，根据自己的口味来决定调味品的多少。
(3)最后把萝卜干和这些调料加在一起拌匀，最好就是腌制1小时，这样更加入味。
(4)当拿出来食用时淋入香油或者麻油。
⑼ 生晒萝卜干怎么做好吃
准备用料：青萝卜1000g、盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量、白酒适量、麻椒适量
1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。
⑽ 萝卜干怎么做好吃
正宗萝卜干的做法
食材：萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
做法：
1、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。
准备萝卜和盐
2、将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。
萝卜切条
3、切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。
萝卜撒盐拌匀
4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。
腌制萝卜大量出水
5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中，用绳子系紧。
腌好的萝卜放入袋中
6、在盆子上放两根棍子，将蒸篦放在棍子上，再将萝卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，将萝卜的水分榨干。
压榨萝卜
第二天，将萝卜干取出，解开绳子，将萝卜干抖散再系紧，继续压榨。压榨3天至萝卜不会出水后即可。
萝卜干抖散再系紧
8、第三天，准备辣椒粉50克、花椒粉10克。
准备辣椒粉和花椒粉
9、将压榨好的萝卜干倒入盆中，抖散。
压好的萝卜干抖散
10、倒入辣椒粉、花椒粉，翻拌均匀，即可食用。辣椒和花椒的多少可以根据自己的口味增减。
倒入辣椒粉和花椒粉
11、准备一个无水无油的罐子。
准备无水无油的罐子
12、将拌匀的萝卜干放入罐中，盖上盖子，放通风处保存即可。