虾皮炖豆腐
一道非常简单，不需要任何技巧的补钙佳肴。虾皮是一道非常常见又美味的食品，虾皮素有“钙库”之称，虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。而豆腐含有大量植物蛋白，虾皮跟豆腐简单的搭配在一起炖煮，美味好吃，又可以补充大量的蛋白质和钙质哟。
食材：
豆腐500克，虾皮1小把，黄豆酱1勺，味极鲜酱油适量，葱花少许，姜丝少许，蒜末少许，花椒少许，干辣椒1个，植物油1大勺，海盐适量。
做法：
1.豆腐切大块，用盐水浸泡至少半小时。
2.虾皮冲洗干净。
3.起锅，倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花爆香。
4.接着加入一勺黄豆酱、两勺味极鲜酱油，炒香。
5.倒入2碗水，再撒上一小勺海盐，大火煮开。
6.加入沥水后的豆腐块。
7.表面撒上一点葱花，淋上少许味极鲜酱油。
8.再把虾皮沥水，撒在豆腐上。
9.盖好盖子，转小火炖煮15-20分钟。
10.最后表面撒上一点葱花，转大火简单收下汤汁，就可以关火装盘了。
小贴士
1.虾皮一定要冲洗干净，不可直接倒入锅内。
2.如果没有时间用盐水浸泡，可以轻轻的焯下水。
2. 虾皮豆腐汤的做法
萝卜虾皮豆腐汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、纤维素A、C、钙、铁、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用
萝卜虾皮豆腐汤
所需材料
白萝卜250克、木耳50克、豆腐100克、虾皮10克、盐适量、味精适量、白糖适量、香油适量、葱花适量
萝卜虾皮豆腐汤的做法
1、白萝卜去皮，洗净，切薄片;水发木耳去蒂，撕小朵。
2、锅置火上，倒入适量水煮开，下白萝卜片、豆腐片、木耳煮至萝卜软烂，放盐、味精、白糖调味
3、最后放入虾皮煮开，然后放入香油即可。
萝卜虾皮豆腐汤的功效与作用
白萝卜具有养血益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。虾皮具有理气开胃、养血活肤、补钙、保护心脑血管、抗毒解毒、通经活络的功效，还有镇定作用。经常吃豆腐的话可以有防辐射的作用，对于促进新陈代谢有一定的好处，而且也可以起到抗衰的效果。这道养生的食谱可以有开胃理气的功效，还能降压降糖降脂，适合三高人群食用。
3. 虾皮豆腐汤怎么做
蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高（源于网络）。
春天又是小孩子补钙的最佳时机，饮食补钙是最为安全，也是最为有效的！
虾皮豆腐汤
原料：豆腐1块，黑木耳，虾皮，葱花
作法：
1，豆腐切成小块
2，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花
3，锅中放油，放花椒面，葱花炒香
4，添半碗水，放黑木耳，虾皮，烧开
5，放切好的豆腐，在次开锅，加入蒜苗炒匀即可
4. 虾皮豆腐汤怎么做如何做好吃
虾皮豆腐汤的做法
1.豆腐切成小块
2.准备好材料，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花
3.锅中放油，放花椒面炸香
4.放葱花炒香
5.添半碗水
6.放虾皮，
7.放黑木耳 ，汤烧开
8.放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可